Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Peynirli, mayalı ev hamur işi
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Peynirli ev çöreği (90 g) 284 kaloridir. 100 gramında 315 kalori vardır. İçinde 34.8 g karbonhidrat, 9.7 g protein, 11.8 g yağ ve 1.4 g lif bulunur. 22.5 µg Selenyum ile günlük ihtiyacın %41'ini karşılar. Glisemik indeksi 68 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 90 g
284
KCAL / 90G
Karbonhidrat
34.8g
· 13% GDV
Protein
9.7g
· 19% GDV
Yağ
11.8g
· 15% GDV
Lif
1.4g
· 5% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 49% · Protein 14% · Yağ 37%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 284 kcal | |
| Yağ | 11.8 g | 15% |
| Doymuş yağ | 5.45 g | 27% |
| Trans yağ | 0.16 g | |
| Sodyum | 459 mg | 20% |
| Karbonhidrat | 34.8 g | 13% |
| Lif | 1.4 g | 5% |
| Protein | 9.7 g | 19% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 90 g | 284 kcal |
| 1 adet (mini) | 45 g | 142 kcal |
| 1 adet (küçük) | 65 g | 205 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 90 g | 284 kcal |
| 100 g | 100 g | 315 kcal |
| 1 adet (büyük) | 125 g | 394 kcal |
| 1 adet (kocaman) | 170 g | 536 kcal |
| 2 adet (iki katı) | 180 g | 567 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 315 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Peynirli ev çöreği, mayalı hamurun peynirle doldurulup fırında pişirilmesiyle yapılan tuzlu bir hamur işidir. Tarifine göre iç harcı beyaz peynir, lor veya kaşar gibi peynirlerle hazırlanabilir.
Peynirli ev çöreğinin içine en sık beyaz peynir veya lor konur; daha uzayan bir iç için kaşar da kullanılabilir. Peynir çok suluysa hamuru ıslatıp çöreğin açılmasına yol açabileceğinden önce süzün.
Peynirli ev çöreği, mayalı hamurun yoğrulup kabarmaya bırakılması, peynirli içle doldurulması ve fırında pişirilmesiyle yapılır. Hamuru kapatırken birleşme yerini iyice bastırın; böylece pişerken iç harç daha az dışarı çıkar.
Peynirli ev çöreğinin hamuru genellikle maya etkisiz kaldığında, sıvılar çok sıcak olduğunda ya da hamur yeterince dinlenmediğinde kabarmaz. Mayayı ılık sıvıyla hazırlayın ve hamuru hacmi belirgin biçimde artana kadar ılık, hava akımı olmayan bir yerde bekletin.
Peynirli ev çöreğinin iç harcı çoğunlukla peynir fazla sulu olduğunda veya hamurun kenarları iyi kapatılmadığında akar. Peyniri süzüp ufalayın, çöreğin kenarlarını sıkıca birleştirin ve birleşme yeri alta gelecek şekilde tepsiye dizin.
Peynirli ev çöreği çoğunlukla mayalı hamurla hazırlanan, evde yapılan peynirli bir fırın ürünüdür; poğaçanın hamuruysa mayalı olabileceği gibi kabartma tozlu da olabilir. İsimler ve tarifler yöreye, aile alışkanlığına göre değişebilir.
Peynirli ev çöreği soğuduktan sonra hava almayan bir kapta buzdolabında saklanmalıdır; peynirli iç oda sıcaklığında uzun süre bırakılmaya uygun değildir. Yemeden önce fırında veya tavada ısıtmak, dokusunu mikrodalgaya göre daha iyi korur.
Evet, peynirli ev çöreği dondurucuya konabilir. Önce tamamen soğutun, parçaları ayrı ayrı sarıp kapalı bir dondurucu kabına yerleştirin; yemek istediğinizde buzdolabında çözdürüp fırında ısıtın.
Peynirli ev çöreğini daha hafif hazırlamak için hamurdaki yağı azaltabilir ve iç harçta daha az yağlı, ufalanmış peynir tercih edebilirsiniz. Hamura gereğinden fazla un eklemeyin; aksi hâlde çörek sert ve kuru olabilir.
Evet, peynirli ev çöreği kahvaltıda veya çayın yanında yenebilir. Peynirli içiyle tek başına doyurucu bir hamur işidir; yanında domates, salatalık ya da yeşillik sunmak öğünü daha dengeli hâle getirir.
Vitaminler
B1
0.31mg · 26% GDV
Biotin
5.58µg · 19% GDV
B3
2.79mg · 17% GDV
Folat
64.8µg · 16% GDV
Mineraller
Selenyum
23µg · 42% GDV
Fosfor
158mg · 23% GDV
Sodyum
459mg · 20% GDV
Kalsiyum
169mg · 17% GDV
Potasyum ⭐
124mg · 4% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (90 g) için alınan 284 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Peynirli ev çöreği, mayalı hamurun içine peynir konup fırında pişirilmesiyle hazırlanan, ev mutfağında sık yapılan tuzlu bir çörektir. İç harcı ve şekli evden eve değişebilir; hamuru genellikle yumuşak, dışı hafif kızarmış olur.
Türkiye’de kahvaltıda, çay saatinde ya da çorbanın yanında sıcak veya ılık servis edilir; yol için de doyurucu bir atıştırmalıktır. Hamur işi ağırlıklı, peynir sayesinde bir miktar protein içeren bir seçenektir. Daha hafif bir öğün için yanında domates, salatalık ve yeşillik sunabilir; artanı düşük ısıda kısa süre ısıtarak yumuşaklığını koruyabilirsiniz.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
5.45g
TEKLİ DOYMAMIŞ
3.65g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.58g
Omega 6:3 oranı 20.9:1
İdeal 4:1 üzerinde (20.9:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.