Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Peynirli böğça, Türk mutfağında yaygın olarak tüketilen, peynirle doldurulmuş ve fırında pişirilmiş bir hamur işidir.
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Peynirli böğça (60 g) 204 kaloridir. 100 gramında 340 kalori vardır. İçinde 19.8 g karbonhidrat, 5.7 g protein, 10.8 g yağ ve 1.3 g lif bulunur. 0.4 µg B12 ile günlük ihtiyacın %18'ini karşılar. Glisemik indeksi 60 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 60 g
204
KCAL / 60G
Karbonhidrat
19.8g
· 7% GDV
Protein
5.7g
· 11% GDV
Yağ
10.8g
· 14% GDV
Lif
1.3g
· 5% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 40% · Protein 11% · Yağ 49%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 204 kcal | |
| Yağ | 10.8 g | 14% |
| Doymuş yağ | 4.92 g | 25% |
| Trans yağ | 0.07 g | |
| Sodyum | 288 mg | 13% |
| Karbonhidrat | 19.8 g | 7% |
| Lif | 1.3 g | 5% |
| Protein | 5.7 g | 11% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 60 g | 204 kcal |
| 1 adet (küçük) | 40 g | 136 kcal |
| 1 dilim (orta) | 50 g | 170 kcal |
| 1 dilim (kalın) | 80 g | 272 kcal |
| 1 adet (büyük) | 90 g | 306 kcal |
| 100 g | 100 g | 340 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 100 g | 340 kcal |
| 2 adet (iki katı) | 120 g | 408 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 150 g | 510 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 340 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Peynirli böğça, hamurun peynirle doldurulup fırında pişirilmesiyle hazırlanan tuzlu bir hamur işidir. Kahvaltıda, çay saatinde veya ara öğünde tek başına ya da yanında başka yiyeceklerle servis edilebilir.
Peynirli böğça, peynirli iç harcın hamura konup kapatılması ve fırında pişirilmesiyle yapılır. Evde hazır yufka veya mayalı hamur kullanabilirsiniz; hamurun kenarlarını iyice kapatmak iç harcın pişerken dışarı çıkmasını önler.
Peynirli böğça için ezilebilen ve pişince eriyen peynirler kullanılabilir. Beyaz peynir sık tercih edilir; daha yumuşak ve uzayan bir iç isteyenler kaşar ekleyebilir. Peynir çok tuzluysa iç harca ayrıca tuz koymayın.
Peynirli böğça, peynir dolgulu bir hamur işidir; poğaça ise genellikle kabartılmış veya mayalı, yumuşak hamuruyla tanınır ve peynirli ya da farklı içlerle yapılabilir. Böğçanın şekli ve hamuru tarife göre değişebilir.
Peynirli böğça kahvaltıda sıcak veya ılık servis edilir; domates, salatalık ve zeytin gibi kahvaltılıklarla iyi gider. Yanında çay sunabilirsiniz. Böğça zaten peynirli olduğundan, sofrada ek peynir bulundurmak şart değildir.
Evet, peynirli böğça dondurulabilir. Pişip tamamen soğuduktan sonra tek tek sarıp hava almayan bir kaba koyun; çözdürürken buzdolabında bekletin ve servis etmeden önce fırında ısıtarak hamurun dokusunu toparlayın.
Peynirli böğçayı oda sıcaklığında uzun süre bırakmayın; soğuduktan sonra kapalı bir kapta buzdolabına kaldırın ve birkaç gün içinde tüketin. İçinde peynir bulunduğu için sıcak havalarda dışarıda bekleme süresini kısa tutun.
Evet, peynirli böğça tekrar ısıtılabilir. Önceden ısıtılmış fırında kısa süre ısıtmak hamurun dışını daha iyi korur; mikrodalga daha hızlıdır ancak hamuru yumuşatabilir. İçinin de iyice ısındığını kontrol edin.
Peynirli böğçada iç harcın dışarı çıkmasını önlemek için hamurun kenarlarını sıkıca kapatın ve peyniri kenarlara kadar yaymayın. Çok sulu peynir kullanıyorsanız önce süzdürün; tepsiye birleşme yeri alta gelecek şekilde dizin.
Peynirli böğçayı daha hafif hazırlamak için iç harçta daha az yağlı bir peynir seçebilir, eklenen yağı azaltabilir ve parçaları küçük tutabilirsiniz. Kızartmak yerine fırında pişirmek, geleneksel fırınlama yöntemini korurken ek yağ kullanımını önler.
Vitaminler
B12
0.42µg · 18% GDV
B2
0.13mg · 10% GDV
B5
0.42mg · 8% GDV
A Vitamini
72µg · 8% GDV
Mineraller
Sodyum
288mg · 13% GDV
Kalsiyum
102mg · 10% GDV
Fosfor
66mg · 9% GDV
Selenyum
4.8µg · 9% GDV
Potasyum ⭐
72mg · 2% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (60 g) için alınan 204 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Peynirli böğça, hamurun içine peynir konup fırında pişirilmesiyle hazırlanan tuzlu bir hamur işidir. Peynir ve hamurun çeşidi, ev tarifine ve yöreye göre değişebilir. Dışı kızarmış ve hafif gevrek, içi ise yumuşak ve peynirli olur.
Türkiye’de kahvaltıda, çay saatinde ya da gün içinde pratik bir atıştırmalık olarak sıcak veya ılık servis edebilirsiniz; domates, salatalık ve zeytinle de iyi gider. Hamur ağırlıklı olduğu için karbonhidrat ve yağ, peynirden gelen protein içerir; 100 gramı 340 kaloridir. Daha hafif bir öğün için yanında bol yeşillik tercih edebilir, porsiyonu küçük tutabilirsiniz.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
4.92g
TEKLİ DOYMAMIŞ
3.42g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.32g
Omega 6:3 oranı 16.5:1
İdeal 4:1 üzerinde (16.5:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.