Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🧀
Peynirli, biberli tuzlu hamur işi
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Peynirli biberli tuzlu poğaça (75 g) 248 kaloridir. 100 gramında 330 kalori vardır. İçinde 27.6 g karbonhidrat, 7.7 g protein, 12.1 g yağ ve 1.3 g lif bulunur. 16.5 µg Selenyum ile günlük ihtiyacın %30'unu karşılar. Glisemik indeksi 61 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 75 g
248
KCAL / 75G
Karbonhidrat
27.6g
· 10% GDV
Protein
7.7g
· 15% GDV
Yağ
12.1g
· 16% GDV
Lif
1.3g
· 5% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 44% · Protein 12% · Yağ 44%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 248 kcal | |
| Yağ | 12.1 g | 16% |
| Doymuş yağ | 5.03 g | 25% |
| Trans yağ | 0.14 g | |
| Sodyum | 480 mg | 21% |
| Karbonhidrat | 27.6 g | 10% |
| Lif | 1.3 g | 5% |
| Protein | 7.7 g | 15% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 75 g | 248 kcal |
| 1 adet (mini) | 35 g | 115 kcal |
| 1 adet (küçük) | 50 g | 165 kcal |
| 100 g | 100 g | 330 kcal |
| 1 adet (büyük) | 100 g | 330 kcal |
| 1 adet (kocaman) | 130 g | 429 kcal |
| 2 adet (iki katı) | 150 g | 495 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 150 g | 495 kcal |
| 3 adet (üç katı) | 225 g | 743 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 330 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Peynirli biberli tuzlu poğaça, yumuşak bir hamurun peynir ve biberli harçla doldurulup fırında pişirilmesiyle yapılır. Hamuru hazırlayıp dinlendirin, iç harcı koyup kenarlarını iyice kapatın ve üzeri kızarana kadar pişirin.
Peynirli biberli tuzlu poğaçada genellikle ezilebilir beyaz peynir veya lor ile yeşil biber kullanılır. Kaşar tercih ederseniz rendelenmiş kullanın; peynirin tuzunu ve biberin acılığını harcı hazırlarken ayarlayın.
Peynirli biberli tuzlu poğaça fazla un kullanıldığında veya hamur uzun süre yoğrulduğunda sertleşebilir. Unu azar azar ekleyerek yumuşak, hafif ele yapışan bir hamur elde edin; piştikten sonra üzerini temiz bir bezle örtün.
Peynirli biberli tuzlu poğaçanın iç harcı, hamurun kenarları iyi kapatılmadığında veya harç fazla sulu olduğunda dışarı çıkar. Biberi doğradıktan sonra suyunu süzdürün, harcı ölçülü koyun ve birleşme yerini alta getirin.
Hayır, peynirli biberli tuzlu poğaça için biberi kavurmak şart değildir. İnce doğranmış çiğ biber fırında pişer; daha yumuşak ve yoğun bir tat isterseniz biberi kısa süre soteleyip soğuttuktan sonra peynire ekleyin.
Peynirli biberli tuzlu poğaça hem mayalı hem kabartma tozlu hamurla yapılabilir. Mayalı hamur daha ekmeksi ve uzun dinlenme gerektirir; kabartma tozlu hamur daha hızlı hazırlanır ve genellikle daha kıyır bir doku verir.
Peynirli biberli tuzlu poğaça kahvaltıda veya çayın yanında ılık servis edilir. Yanına domates, salatalık ve zeytin koyabilirsiniz; içindeki peynir ve biber zaten belirgin bir lezzet verdiğinden sade eşlikçiler iyi gider.
Peynirli biberli tuzlu poğaçayı tamamen soğuduktan sonra kapalı bir kapta buzdolabında saklayın. Peynirli iç harcı nedeniyle oda sıcaklığında uzun süre bırakmayın; yemeden önce fırında ısıtmak hamurun dokusunu korumaya yardımcı olur.
Evet, peynirli biberli tuzlu poğaça dondurulabilir. Pişmiş poğaçaları tamamen soğutup hava geçirmeyen bir kapta dondurun; çözdürdükten sonra kısa süre fırında ısıtarak dışının yeniden gevrekleşmesini sağlayabilirsiniz.
Evet, peynirli biberli tuzlu poğaçayı bir gün önceden hazırlayabilirsiniz. Şekil verdiğiniz poğaçaları üzeri kapalı biçimde buzdolabında bekletin ve ertesi gün pişirin; mayalı hamur kullanıyorsanız fazla kabarmamasına dikkat edin.
Vitaminler
Biotin
5.32µg · 18% GDV
B1
0.21mg · 18% GDV
B12
0.36µg · 15% GDV
B2
0.17mg · 13% GDV
Mineraller
Selenyum
17µg · 31% GDV
Sodyum
480mg · 21% GDV
Fosfor
139mg · 20% GDV
Kalsiyum
158mg · 16% GDV
Potasyum ⭐
109mg · 3% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (75 g) için alınan 248 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Peynirli biberli tuzlu poğaça, yumuşak hamurun peynir ve biberle buluştuğu, Türkiye’de fırınlarda ve evlerde yapılan tuzlu bir hamur işidir. İç harcı hamurun içine konabilir ya da malzemeler hamura karıştırılabilir; tarifler yöreye ve ev alışkanlığına göre değişir.
Kahvaltıda çayla, gün içinde ara öğün olarak veya yolculukta pratik bir atıştırmalık olarak tercih edilir. Hamuru yumuşak, içi peynirli ve biberin verdiği hafif aromalıdır. Porsiyonu doyurucu olsa da enerji ve yağ bakımından yoğun sayılır; 100 gramında 330 kalori bulunur. Yanına domates, salatalık ve şekersiz çay ekleyerek daha dengeli bir kahvaltı hazırlayabilirsiniz.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
5.03g
TEKLİ DOYMAMIŞ
3.83g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
2.06g
Omega 6:3 oranı 23.9:1
İdeal 4:1 üzerinde (23.9:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.