Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🥐
Peynirli, balkabaklı tuzlu hamur işi
Mevsimi: Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Peynirli balkabaklı poğaça (75 g) 243 kaloridir. 100 gramında 324 kalori vardır. İçinde 28.6 g karbonhidrat, 6.9 g protein, 11.4 g yağ ve 1.8 g lif bulunur. 13.5 µg Selenyum ile günlük ihtiyacın %25'ini karşılar. Glisemik indeksi 62 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 75 g
243
KCAL / 75G
Karbonhidrat
28.6g
· 10% GDV
Protein
6.9g
· 14% GDV
Yağ
11.4g
· 15% GDV
Lif
1.8g
· 6% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 47% · Protein 11% · Yağ 42%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 243 kcal | |
| Yağ | 11.4 g | 15% |
| Doymuş yağ | 4.57 g | 23% |
| Trans yağ | 0.09 g | |
| Sodyum | 315 mg | 14% |
| Karbonhidrat | 28.6 g | 10% |
| Lif | 1.8 g | 6% |
| Protein | 6.9 g | 14% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 75 g | 243 kcal |
| 1 adet (mini) | 35 g | 113 kcal |
| 1 adet (küçük) | 55 g | 178 kcal |
| 100 g | 100 g | 324 kcal |
| 1 adet (büyük) | 110 g | 356 kcal |
| 1 adet (kocaman) | 145 g | 470 kcal |
| 2 adet (iki katı) | 150 g | 486 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 180 g | 583 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 324 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Peynirli balkabaklı poğaça, mayalı veya kabartma tozlu hamurun peynir ve balkabağı içiyle doldurulup fırında pişirilmesiyle yapılır. Balkabağını önceden yumuşatıp suyunu süzün; böylece hamur ıslanmaz.
Peynirli balkabaklı poğaçanın iç harcı için balkabağını pişirip ezin veya küçük küpler halinde doğrayın, ardından ufalanmış peynirle karıştırın. Harcı hamura koymadan önce soğutmanız, poğaçaların daha kolay kapanmasını sağlar.
Peynirli balkabaklı poğaçada beyaz peynir sık kullanılan bir tercihtir; lor veya tuzu azaltılmış ezine tipi peynir de kullanılabilir. Peynir çok suluysa önceden süzün, yoksa iç harç hamuru yumuşatabilir.
Peynirli balkabaklı poğaçada balkabağının tadı hafif tatlı kalabilir, ancak tuzlu peynir bu tadı dengeler. Daha nötr bir iç için balkabağını baharat eklemeden pişirin ve tuzlu, ufalanan bir peynir seçin.
Peynirli balkabaklı poğaçanın içi genellikle balkabağı fazla sulu bırakıldığında hamurlaşır. Balkabağını pişirdikten sonra suyunu süzün ve harcı soğutun; poğaçaları da üzerleri kızarana kadar fırında pişirin.
Peynirli balkabaklı poğaça hem mayalı hem kabartma tozlu hamurla yapılabilir. Mayalı hamur daha ekmeksi ve yumuşak olur; kabartma tozlu hamur ise bekletme gerektirmediğinden daha hızlı hazırlanır.
Peynirli balkabaklı poğaçayı tamamen soğuduktan sonra kapalı bir kapta buzdolabında saklayın. Peynirli iç harç nedeniyle oda sıcaklığında uzun süre bırakmayın; yemeden önce fırında kısa süre ısıtmak dokusunu toparlar.
Evet, peynirli balkabaklı poğaça dondurucuya konabilir. Pişmiş poğaçaları tamamen soğutup tek tek sarın; çözdürdükten sonra fırında ısıtın. Böylece dışı mikrodalgada ısıtmaya kıyasla daha az yumuşar.
Evet, peynirli balkabaklı poğaça kahvaltıda veya çayın yanında yenebilir. İçinde hem peynir hem balkabağı bulunduğundan tek başına da doyurucu bir hamur işidir; yanında sade çay ya da taze sebzeler sunabilirsiniz.
Peynirli balkabaklı poğaçaya karabiber ve az miktarda pul biber yakışır; dereotu da peynirli harçla uyum sağlar. Balkabağının tadını bastırmamak için baharatı ölçülü kullanın ve tarçın gibi tatlı baharatları tercih etmeyin.
Vitaminler
B1
0.17mg · 14% GDV
B2
0.15mg · 12% GDV
B3
1.73mg · 11% GDV
Biotin
3µg · 10% GDV
Mineraller
Selenyum
14µg · 25% GDV
Fosfor
131mg · 19% GDV
Sodyum
315mg · 14% GDV
Bakır
0.11mg · 12% GDV
Potasyum ⭐
135mg · 4% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (75 g) için alınan 243 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Peynirli balkabaklı poğaça, Türkiye’de sevilen poğaça hamurunun peynir ve balkabağıyla buluştuğu tuzlu bir fırın hamur işidir. Balkabağı hamura ya da iç harca katılabilir; peynir tuzluluk, balkabağı ise hafif tatlılık verir. Yumuşak dokusu ve bu tatlı-tuzlu dengesiyle kahvaltıda, çay saatinde ya da yol üstünde atıştırmalık olarak tercih edilir. Yanına çay, domates ve salatalık yakışır.
Hamur işi olduğu için karbonhidrat ve yağ içerir; peynir de bir miktar protein sağlar. Daha hafif bir kahvaltı için poğaçayı taze sebzelerle birlikte yiyebilir, porsiyonunuzu küçük tutabilirsiniz.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
4.57g
TEKLİ DOYMAMIŞ
3.3g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
2.25g
Omega 6:3 oranı 35:1
İdeal 4:1 üzerinde (35:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.