Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Çanakkale'ye özgü, peynirli ve şerbetli geleneksel tatlı
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Peynir Tatlısı (Çanakkale) (80 g) 216 kaloridir. 100 gramında 270 kalori vardır. İçinde 35.2 g karbonhidrat, 5.2 g protein, 6 g yağ ve 0.2 g lif bulunur. 0.2 µg B12 ile günlük ihtiyacın %10'unu karşılar. Glisemik indeksi 70 (yüksek) olduğundan kan şekerini hızlı yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 80 g
216
KCAL / 80G
Karbonhidrat
35.2g
· 13% GDV
Protein
5.2g
· 10% GDV
Yağ
6g
· 8% GDV
Lif
0.2g
· 1% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 65% · Protein 10% · Yağ 25%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 216 kcal | |
| Yağ | 6 g | 8% |
| Doymuş yağ | 3.36 g | 17% |
| Trans yağ | 0.04 g | |
| Sodyum | 168 mg | 7% |
| Karbonhidrat | 35.2 g | 13% |
| Lif | 0.2 g | 1% |
| Protein | 5.2 g | 10% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 80 g | 216 kcal |
| 1 adet (küçük) | 50 g | 135 kcal |
| 1 dilim (ince) | 60 g | 162 kcal |
| 100 g | 100 g | 270 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 100 g | 270 kcal |
| 1 dilim (kalın) | 100 g | 270 kcal |
| 1 adet (büyük) | 120 g | 324 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 150 g | 405 kcal |
| 2 adet (iki katı) | 160 g | 432 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 270 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Çanakkale peynir tatlısı, taze ve tuzsuz peynirin un ve yumurta gibi malzemelerle yoğrulup şekillendirilmesi, fırında pişirilmesi ve şerbetlenmesiyle yapılır. Tarifler değişebilir; hamurun kıvamı şekil verilebilecek kadar sıkı olmalıdır.
Çanakkale peynir tatlısının temel malzemeleri peynir, un, yumurta, şeker ve sudur. Peyniri tatlıya dönüştüren şerbetidir; bazı tariflerde hamurun kıvamı veya aroması için farklı ek malzemeler de kullanılabilir.
Çanakkale peynir tatlısında genellikle taze, tuzsuz ve kolay ezilen peynir kullanılır. Tuzlu ya da çok olgun peynir tatlının lezzetini değiştirir; kullanacağınız peynir tuzluysa hamura katmadan önce tuzunu azaltmanız gerekir.
Çanakkale peynir tatlısı, şekil verilerek pişirilen ve şerbetle tatlandırılan bir peynir tatlısıdır; höşmerim ise genellikle peynir, irmik ve şekerle pişirilerek hazırlanan daha yumuşak, helva benzeri bir tatlıdır. Tarifler yöreye göre değişebilir.
Çanakkale peynir tatlısının şerbeti, şeker ve su kaynatılarak hazırlanır. Şeker tamamen eriyip şerbet hafifçe koyulaşınca ocaktan alın; tatlının şerbeti çekmesi için pişirme ve dökme aşamalarını tarifteki sıcaklık düzenine göre uygulayın.
Çanakkale peynir tatlısı şerbetini çektikten sonra ılık veya oda sıcaklığında servis edilir. Fırından çıkar çıkmaz şerbetlemek yaygın bir yöntemdir; ancak şerbetin sıcaklığı tariften tarife değişebildiği için tatlıyı kendi tarifinizdeki sırayla hazırlayın.
Çanakkale peynir tatlısı fazla un kullanıldığında, hamur çok yoğrulduğunda veya tatlı gereğinden uzun piştiğinde sertleşebilir. Hamura unu azar azar ekleyin ve dışı kızarıp içi pişince fırından alın; aşırı pişirme dokuyu kurutur.
Çanakkale peynir tatlısı yeterince pişmemişse veya şerbet tatlının üzerine eşit dağılmamışsa şerbeti iyi çekmeyebilir. Şerbeti yavaşça döküp parçaların her tarafına ulaştırın ve servis etmeden önce tatlının dinlenmesine zaman tanıyın.
Çanakkale peynir tatlısı sade olarak, şerbetini çektikten sonra servis edilir; üzerine isteğe bağlı olarak kaymak veya dondurma eklenebilir. Şerbetli ve peynirli lezzeti yoğun olduğundan yanında ayrıca çok tatlı bir eşlikçi sunmanız gerekmez.
Çanakkale peynir tatlısını kapalı bir kapta buzdolabında saklayın ve oda sıcaklığında uzun süre bırakmayın. Dondurmak mümkün olsa da çözüldüğünde dokusu ve şerbeti değişebilir; en iyi kıvam için taze hazırlayıp kısa sürede tüketin.
Vitaminler
B12
0.24µg · 10% GDV
B2
0.12mg · 9% GDV
A Vitamini
52µg · 6% GDV
Biotin
1.6µg · 5% GDV
Mineraller
Fosfor
68mg · 10% GDV
Kalsiyum
88mg · 9% GDV
Sodyum
168mg · 7% GDV
Çinko
0.56mg · 5% GDV
Potasyum ⭐
52mg · 2% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (80 g) için alınan 216 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Çanakkale peynir tatlısı, hamurunda peynir bulunan ve piştikten sonra şerbetle buluşturulan yöresel bir tatlıdır. Çanakkale mutfağıyla özdeşleşen bu tatlıda peynirin tuzsuz ya da hafif tuzlu olması, şerbetle dengeli bir lezzet verir.
Dışı hafifçe kızarmış, içi yumuşak ve şerbeti çekmiş olarak sunulur; genellikle yemekten sonra yenir, çayın yanına da yakışır. Peynirden bir miktar protein sağlasa da şerbeti nedeniyle karbonhidratı ve enerjisi öne çıkar. Daha hafif bir tatlı tabağı için küçük bir parça alıp yanında şekersiz çay tercih edebilirsiniz.
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
3.36g
TEKLİ DOYMAMIŞ
1.68g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.24g
Omega 6:3 oranı 3:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.