Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Peynir helva
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Peynir helva (60 g) 192 kaloridir. 100 gramında 320 kalori vardır. İçinde 27 g karbonhidrat, 4.8 g protein, 7.2 g yağ ve 0.2 g lif bulunur. 0.3 µg B12 ile günlük ihtiyacın %13'ünü karşılar. Glisemik indeksi 60 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 60 g
192
KCAL / 60G
Karbonhidrat
27g
· 10% GDV
Protein
4.8g
· 10% GDV
Yağ
7.2g
· 9% GDV
Lif
0.2g
· 1% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 56% · Protein 10% · Yağ 34%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 192 kcal | |
| Yağ | 7.2 g | 9% |
| Doymuş yağ | 4.5 g | 23% |
| Trans yağ | 0.06 g | |
| Sodyum | 132 mg | 6% |
| Karbonhidrat | 27 g | 10% |
| Lif | 0.2 g | 1% |
| Protein | 4.8 g | 10% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 60 g | 192 kcal |
| 1 adet (küçük) | 40 g | 128 kcal |
| 1 dilim (ince) | 50 g | 160 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 60 g | 192 kcal |
| 1 dilim (kalın) | 80 g | 256 kcal |
| 1 adet (büyük) | 90 g | 288 kcal |
| 100 g | 100 g | 320 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 120 g | 384 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 320 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Peynir helvası, tuzsuz taze peynirin un veya irmik ve şekerle pişirilmesiyle yapılır. Peynir eriyip karışım koyulaşınca tepsiye alınır; bazı tariflerde üzeri fırında kızartılır.
Peynir helvası özellikle Çanakkale ve Tekirdağ çevresiyle özdeşleşmiş bir tatlıdır. Tarifler yöreye ve ustaya göre değişir; peynirin türü ve un ya da irmik kullanımı farklılık gösterebilir.
Peynir helvasında genellikle tuzsuz, taze ve ısıyla eriyebilen peynir kullanılır. Tuzlu veya olgun peynir tatlıya istenmeyen tuzluluk verir; lor kullanılabilir ama sonuç daha kuru ve farklı dokulu olabilir.
Peynir helvası hem ılık hem soğuk yenir. Ilıkken daha yumuşak ve uzayan bir dokusu olur; soğudukça toparlanır. Fırında kızartılmış çeşitler, üzeri hafif ılıkken servis edildiğinde de lezzetlidir.
Peynir helvasını fırında kızartmak için pişmiş helvayı fırına dayanıklı bir kaba yayın ve üstü renk alana kadar fırınlayın. Şekerli yüzey çabuk koyulaşabileceğinden kızarma aşamasında kontrol edin.
Peynir helvası peynir, şeker ve un veya irmikle pişirilen yumuşak bir tatlıdır; tahin helvası ise tahin ve şekerden yapılır. Peynir helvasının belirgin özelliği peynirli, sıcak servis edilebilen dokusudur.
Peynir helvasının uzayan dokusu, ısıyla eriyen taze peynirden gelir. Peynir uygun değilse ya da karışım yeterince pişmezse doku farklılaşabilir; tuzsuz, taze peynir seçmek ve karıştırarak pişirmek yardımcı olur.
Peynir helvasını kapalı bir kapta buzdolabında saklayın; süt ürünü içerdiği için oda sıcaklığında uzun süre bırakmayın. Yemeden önce kısa süre ısıtmak, özellikle yumuşak ve uzayan dokusunu geri kazandırır.
Peynir helvası dondurulabilir, ancak çözüldükten sonra dokusu daha sulu veya tane tane olabilir. Küçük porsiyonlar halinde hava almayacak şekilde paketleyin ve buzdolabında çözdürüp servis öncesi ısıtın.
Peynir helvası çoğunlukla tek başına, ılık veya soğuk servis edilir. Türk kahvesi ya da çayla sunabilirsiniz; tatlı zaten yoğun olduğundan yanında ayrıca şerbetli bir tatlı vermek gerekmez.
Vitaminler
B12
0.3µg · 13% GDV
B2
0.13mg · 10% GDV
A Vitamini
54µg · 6% GDV
B5
0.21mg · 4% GDV
Mineraller
Kalsiyum
108mg · 11% GDV
Fosfor
72mg · 10% GDV
Sodyum
132mg · 6% GDV
Çinko
0.48mg · 4% GDV
Potasyum ⭐
54mg · 2% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (60 g) için alınan 192 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Peynir helvası, özellikle Çanakkale ve Trakya çevresinde bilinen, taze ve tuzsuz peynirin un, tereyağı ve şekerle pişirilmesiyle hazırlanan geleneksel bir tatlıdır. Bazı yörelerde fırında üzeri kızartılır; tarif ve kıvam evden eve değişebilir.
Yumuşak, yoğun ve hafif uzayan dokusu; peynirin tuzlu-ekşimsi tadıyla şekerin tatlılığını bir araya getirir. Genellikle yemekten sonra tatlı olarak, ılık ya da oda sıcaklığında sunulur; çayın yanında da tercih edebilirsiniz. Karbonhidratı baskın, lif oranı düşük bir tatlıdır; peynirden bir miktar protein sağlar. Daha hafif bir ikram için küçük bir dilim alın ve yanında şekersiz çay sunun.
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
4.5g
TEKLİ DOYMAMIŞ
1.92g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.18g
Omega 6:3 oranı 6:1
İdeal 4:1 üzerinde (6:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.