Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🥯
Peynirli, yumuşak hamur işi
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Peynir Ezmeli Poğaça (75 g) 257 kaloridir. 100 gramında 342 kalori vardır. İçinde 30.6 g karbonhidrat, 6.5 g protein, 12.1 g yağ ve 1.4 g lif bulunur. 15.3 µg Selenyum ile günlük ihtiyacın %28'ini karşılar. Glisemik indeksi 65 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 75 g
257
KCAL / 75G
Karbonhidrat
30.6g
· 11% GDV
Protein
6.5g
· 13% GDV
Yağ
12.1g
· 16% GDV
Lif
1.4g
· 5% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 48% · Protein 10% · Yağ 42%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 257 kcal | |
| Yağ | 12.1 g | 16% |
| Doymuş yağ | 6.07 g | 30% |
| Trans yağ | 0.24 g | |
| Sodyum | 443 mg | 19% |
| Karbonhidrat | 30.6 g | 11% |
| Lif | 1.4 g | 5% |
| Protein | 6.5 g | 13% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 75 g | 257 kcal |
| 1 adet (mini) | 40 g | 137 kcal |
| 1 adet (küçük) | 55 g | 188 kcal |
| 100 g | 100 g | 342 kcal |
| 1 adet (büyük) | 100 g | 342 kcal |
| 1 adet (kocaman) | 130 g | 445 kcal |
| 2 adet (iki katı) | 150 g | 513 kcal |
| 1 porsiyon (üç katı) | 225 g | 770 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 342 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Peynir ezmeli poğaça, yumuşak hamurunun içinde veya üzerinde peynir ezmesi bulunan tuzlu bir hamur işidir. Hamur genellikle un, yağ ve yoğurt ya da sütle hazırlanır; tarifine göre mayalı veya kabartma tozlu olabilir.
Peynir ezmeli poğaça için yumuşak bir poğaça hamuru hazırlayın, peynir ezmesini hamurun içine koyup kapatın ve şekil verin. Üzerine yumurta sarısı sürüp, hamur kızarana ve içi pişene kadar fırında pişirin.
Peynir ezmeli poğaçada dolgu, ezilebilir ve sürülebilir kıvamdaki peynirden hazırlanır; peynirli poğaçada ise çoğunlukla ufalanmış beyaz peynir veya başka bir peynir kullanılır. Peynir ezmesi daha homojen bir iç sağlar ve hamura sürülebilir.
Peynir ezmeli poğaçanın içi genellikle hamurun kenarları iyi kapatılmadığında veya fazla peynir ezmesi konduğunda dışarı akar. Dolguyu kenarlardan uzak tutup hamurun birleşim yerlerini iyice bastırın; çok yumuşak dolgu kullanıyorsanız poğaçaları fırına vermeden önce soğutun.
Peynir ezmeli poğaça çoğunlukla hamura gereğinden fazla un eklendiğinde ya da uzun süre pişirildiğinde sertleşir. Hamur hafif yumuşak kalmalı; fırından çıkar çıkmaz üzerini temiz bir bezle örtmek de poğaçaların nemini korumaya yardımcı olur.
Peynir ezmeli poğaçayı tamamen soğuduktan sonra kapalı bir kapta, serin bir yerde saklayın. İçinde peynir bulunduğu için sıcak ortamda uzun süre bekletmeyin; birkaç gün içinde yemeyecekseniz dondurmak tazeliğini korumaya yardımcı olur.
Evet, peynir ezmeli poğaça dondurulabilir. Önce tamamen soğutun, ardından poğaçaları hava geçirmeyen bir dondurucu kabına veya poşete koyun. Yemeden önce buzdolabında çözdürüp fırında ısıtarak dokusunu daha iyi koruyabilirsiniz.
Peynir ezmeli poğaçayı kısa süre fırında ısıtmak, dışını fazla kurutmadan içini de sıcak tutar. Mikrodalga daha hızlıdır ama poğaçayı yumuşatabilir; mikrodalgada ısıtacaksanız kısa aralıklarla kontrol edin ve hemen tüketin.
Peynir ezmeli poğaça çay, domates, salatalık ve zeytinle iyi gider; Türkiye’de kahvaltıda veya ara öğünde sıkça tercih edilir. Peynirli içi zaten doyurucu olduğundan, yanında hafif ve taze yiyecekler sunmak dengeli bir eşlik sağlar.
Peynir ezmeli poğaça hem mayalı hamurla hem de kabartma tozuyla yapılabilir. Mayalı hamur daha ekmeksi ve kabarık bir doku verir; kabartma tozlu tarifler ise daha kısa sürede hazırlanır ve genellikle daha gevrek bir dokuya sahip olur.
Vitaminler
B1
0.24mg · 20% GDV
Folat
55.5µg · 14% GDV
B3
2.1mg · 13% GDV
Biotin
3.9µg · 13% GDV
Mineraller
Selenyum
15µg · 27% GDV
Sodyum
443mg · 19% GDV
Fosfor
117mg · 17% GDV
Manganez
0.29mg · 13% GDV
Potasyum ⭐
89mg · 3% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (75 g) için alınan 257 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Peynir ezmeli poğaça, yumuşak ve hafif kabarık bir hamurun içine peynir ezmesi konularak hazırlanan tuzlu bir Türk hamur işidir. Evde yapılabildiği gibi fırın ve pastanelerde de bulunur; iç harcı ve hamurun yumuşaklığı tariften tarife değişebilir.
Türkiye’de kahvaltıda, çay saatinde ya da gün içinde pratik bir atıştırmalık olarak yenir. Ilık servis edildiğinde içindeki peynir ezmesi daha belirgin, hamuru ise daha yumuşak olur. Karbonhidrat ve yağ ağırlıklı bir hamur işidir; porsiyonu küçük tutmak isteyenler için yanında domates, salatalık ve şekersiz çay iyi gider.
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
6.07g
TEKLİ DOYMAMIŞ
3.34g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.52g
Omega 6:3 oranı 15.6:1
İdeal 4:1 üzerinde (15.6:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.