Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Bisküvi bazlı, kremalı, tatlı pasta
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
1 dilim (orta) Petibör pasta (120 g) 420 kaloridir. 100 gramında 350 kalori vardır. İçinde 59.4 g karbonhidrat, 5.8 g protein, 18.2 g yağ ve 1.7 g lif bulunur. 110.4 mg Fosfor ile günlük ihtiyacın %16'ini karşılar. Glisemik indeksi 62 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Petibör pasta, petibör bisküvilerin arasına muhallebi ya da kremalı bir kat sürülerek hazırlanan, genellikle pişirme gerektirmeyen ev yapımı bir tatlıdır. Türkiye’de pratikliğiyle sevilen bu pasta, katları üst üste dizilip buzdolabında dinlendirilerek dilimlenir.
Yumuşayan bisküviler kremayla bütünleşir; ortaya kaşıkla da yenebilen, yumuşak ve tatlı bir doku çıkar. Çay saatinde, misafirlikte veya yemek sonrası ikram edebilirsiniz. Bisküvi ve krema nedeniyle karbonhidratı ve yağı belirgin, lifi ise düşüktür. Daha hafif bir dilim için kremayı ölçülü kullanıp porsiyonu küçük tutun.
Seçili porsiyon: 100 g
350
KCAL / 100G
Karbonhidrat
49.5g
· 18% GDV
Protein
4.8g
· 10% GDV
Yağ
15.2g
· 19% GDV
Lif
1.4g
· 5% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 56% · Protein 5% · Yağ 39%
Vitaminler
A Vitamini
95µg · 11% GDV
B2
0.14mg · 11% GDV
B12
0.22µg · 9% GDV
B1
0.08mg · 7% GDV
Mineraller
Fosfor
92mg · 13% GDV
Selenyum
6.5µg · 12% GDV
Sodyum
210mg · 9% GDV
Kalsiyum
78mg · 8% GDV
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
100 g için alınan 350 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
— Uygun değil
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
8.1g
TEKLİ DOYMAMIŞ
4.2g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
2g
Omega 6:3 oranı 47.5:1
İdeal 4:1 üzerinde (47.5:1).
Petibör pasta, petibör bisküvileri sütle hafifçe yumuşatıp aralarına pişmiş muhallebi veya krema sürerek kat kat hazırlanır. Üstünü kakao, çikolata rendesi ya da Hindistan ceviziyle süsleyin; dilimlemeden önce buzdolabında iyice dinlendirin.
Petibör pasta, adını aldığı sade petibör bisküviyle yapılır; bu bisküvi kremayı çekerken şeklini de korur. Kakaolu petibör kullanırsanız pasta daha belirgin çikolata tadı ve koyu renk kazanır.
Petibör pasta kreması için süt, un veya nişasta ve şekeri koyulaşana kadar pişirip ocaktan aldıktan sonra tereyağı ya da vanilya ekleyebilirsiniz. Kremayı bisküvilerin üzerine sıcakken yayın; pürüzsüz bir kat oluşturması kolaylaşır.
Petibör pasta genellikle bisküviler süte fazla batırıldığında veya pasta yeterince soğumadan kesildiğinde dağılır. Bisküvileri süte yalnızca hızlıca değdirin ve katların kremayla tutunması için pastayı buzdolabında tamamen dinlendirin.
Evet, petibör bisküviler çoğu tarifte süte hızlıca batırılır; bu, pastanın yumuşak ve kolay dilimlenir olmasını sağlar. Bisküvileri sütün içinde bekletmeyin, yoksa fazla yumuşayıp katların ağırlığıyla ezilebilirler.
Petibör pasta, katların birbirine tutunup bisküvilerin kremayı çekmesi için buzdolabında en az birkaç saat dinlenmelidir. Daha düzgün dilimler için bir gece bekletmek işe yarar; keserken keskin bir bıçak kullanın.
Petibör pasta kapalı bir kapta buzdolabında genellikle birkaç gün saklanabilir. Sütlü kreması nedeniyle oda sıcaklığında uzun süre bırakmayın; servis sonrası kalan dilimleri yeniden soğutun.
Evet, petibör pasta dondurulabilir; dilimleri hava almayacak şekilde sarıp kapalı bir kaba koyun. Yemeden önce buzdolabında çözdürün; çözüldükten sonra kremanın dokusu biraz değişebileceği için tekrar dondurmayın.
Petibör pasta hem sade hem kakaolu hazırlanabilir. Kremaya kakao veya eritilmiş çikolata eklemek, sade bisküvili katları çikolatalı bir tatlıya dönüştürür; üst süslemesinde de aynı aromayı kullanabilirsiniz.
Petibör pastada bisküviler genellikle bütün halde, krema katları arasında dizilir; mozaik pastada ise bisküviler parçalanıp kakaolu karışıma yedirilir ve karışım rulo ya da kalıp biçiminde soğutulur. Bu yüzden kesitleri ve dokuları farklıdır.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.