Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Baharatlı peri soslu, ekmekli klasik hamburger
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Peri soslu hamburger (180 g) 459 kaloridir. 100 gramında 255 kalori vardır. İçinde 36.2 g karbonhidrat, 23 g protein, 24.1 g yağ ve 2.7 g lif bulunur. 2 µg B12 ile günlük ihtiyacın %83'ünü karşılar. Glisemik indeksi 52 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 180 g
459
KCAL / 180G
Karbonhidrat
36.2g
· 13% GDV
Protein
23g
· 46% GDV
Yağ
24.1g
· 31% GDV
Lif
2.7g
· 10% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 32% · Protein 20% · Yağ 48%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 459 kcal | |
| Yağ | 24.1 g | 31% |
| Doymuş yağ | 8.64 g | 43% |
| Trans yağ | 0.63 g | |
| Sodyum | 936 mg | 41% |
| Karbonhidrat | 36.2 g | 13% |
| Lif | 2.7 g | 10% |
| Protein | 23 g | 46% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 180 g | 459 kcal |
| 0.25 adet (çeyrek) | 45 g | 115 kcal |
| ½ adet (yarım) | 90 g | 230 kcal |
| 100 g | 100 g | 255 kcal |
| 1 adet (küçük) | 140 g | 357 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 180 g | 459 kcal |
| 1 adet (büyük) | 240 g | 612 kcal |
| 1 adet (kocaman) | 300 g | 765 kcal |
| 2 adet (iki katı) | 360 g | 918 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 255 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Peri soslu hamburger genellikle hamburger ekmeği, köfte ve acı-baharatlı peri sosundan oluşur. Tarifine göre marul, domates, soğan veya peynir de eklenebilir; sosun içeriği ve acılık düzeyi mekâna göre değişir.
Peri soslu hamburger hafif acıdan oldukça acıya kadar değişebilir. Peri sosu çoğunlukla acı biber, sarımsak ve baharatlarla hazırlanır; sipariş verirken sos miktarını azaltmalarını isteyebilir veya sosu yanında alabilirsiniz.
Peri soslu hamburgeri evde yapmak için köfteyi pişirip ekmeğin arasına, peri sosu ve istediğiniz garnitürlerle yerleştirin. Ekmeği kısa süre kızartmak dağılmasını azaltır; sosu önce az ekleyip tadına göre artırabilirsiniz.
Peri sosu, acı biberle hazırlanan ve genellikle sarımsak, limon suyu ve çeşitli baharatlarla tatlandırılan bir sostur. Adı, Portekizce ve Afrika mutfaklarıyla ilişkilendirilen piri-piri biberinden gelir; hamburgerde acı ve keskin bir lezzet verir.
Peri soslu hamburger çoğunlukla dana köftesiyle hazırlanır, ancak tavuklu veya farklı köfteli çeşitleri de bulunur. Sipariş verirken köftenin türünü sormak, özellikle menüde açıkça belirtilmiyorsa, doğru seçimi yapmanızı sağlar.
Peri soslu hamburgerin acısını azaltmak için sosu daha az kullanın ya da yoğurtlu bir sos ve marul gibi daha yumuşak garnitürlerle dengeleyin. Hazır hamburgerde sosu ekmekten sıyırmak da acılığı düşürür.
Peri soslu hamburgerin yanına fırın patates, yeşil salata veya közlenmiş sebzeler yakışır. Acı sosun etkisini dengelemek istiyorsanız ayran ya da sade yoğurtlu bir eşlikçi tercih edebilirsiniz.
Peri soslu hamburger buzdolabında kapalı bir kapta en fazla 3–4 gün saklanabilir; ancak en iyi doku için daha erken tüketin. Oda sıcaklığında iki saatten fazla beklemiş hamburgeri saklamayın; yeniden ısıtırken köftenin içi iyice ısınmalı.
Diyabeti olanlar peri soslu hamburger yiyebilir, ancak ekmekteki karbonhidrat ve sosun içeriği öğün planına dâhil edilmelidir. Kan şekeri hedefleri ve ilaçlar kişiden kişiye değiştiğinden, porsiyon konusunda doktor veya diyetisyene danışmak yararlı olabilir.
Peri soslu hamburger tek başına kilo aldırmaz; kilo değişimi zaman içindeki toplam beslenme ve enerji alımıyla ilişkilidir. Daha hafif bir öğün için patates kızartması yerine salata seçebilir, ekstra sos ve peyniri sınırlayabilirsiniz.
Vitaminler
B12
1.98µg · 83% GDV
B3
7.56mg · 47% GDV
Biotin
7.2µg · 24% GDV
B6
0.36mg · 21% GDV
Mineraller
Selenyum
27µg · 49% GDV
Fosfor
297mg · 42% GDV
Sodyum
936mg · 41% GDV
Çinko
4.32mg · 39% GDV
Potasyum ⭐
396mg · 12% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (180 g) için alınan 459 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Peri soslu hamburger, ekmek arasında köfteyle hazırlanan klasik hamburgerin acı peri sosuyla tatlandırılmış hâlidir. Peri-peri sosu, Portekiz ve Güney Afrika mutfaklarıyla anılan biberli soslardan esinlenir; tarifine göre sarımsak ve ekşi, canlı tatlar da öne çıkabilir.
Acı, hafif ekşimsi sos; yumuşak ekmek ve köftenin doyurucu tadını belirginleştirir. Türkiye’de çoğunlukla patates kızartmasıyla, hızlı bir öğle veya akşam yemeği olarak tercih edilir; yanında ayran ya da soğuk içecek iyi gider. Besin değerinde protein de yer alır; 100 gramı 255 kalori sağlar. Daha hafif bir öğün isterseniz kızartma yerine salata seçebilir, sos miktarını azaltabilirsiniz.
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
— Uygun değil
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
8.64g
TEKLİ DOYMAMIŞ
9.36g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
3.06g
Omega 6:3 oranı 29:1
İdeal 4:1 üzerinde (29:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.