Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Enerji yoğun, tahin ve pekmez bazlı geleneksel tatlı
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Pekmezli topak helva (25 g) 117 kaloridir. 100 gramında 468 kalori vardır. İçinde 11.7 g karbonhidrat, 2.6 g protein, 6.9 g yağ ve 1.2 g lif bulunur. 0.2 mg Bakır ile günlük ihtiyacın %22'sini karşılar. Glisemik indeksi 58 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 25 g
117
KCAL / 25G
Karbonhidrat
11.7g
· 4% GDV
Protein
2.6g
· 5% GDV
Yağ
6.9g
· 9% GDV
Lif
1.2g
· 4% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 39% · Protein 9% · Yağ 52%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 117 kcal | |
| Yağ | 6.9 g | 9% |
| Doymuş yağ | 1.02 g | 5% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 12 mg | 1% |
| Karbonhidrat | 11.7 g | 4% |
| Lif | 1.2 g | 4% |
| Protein | 2.6 g | 5% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 25 g | 117 kcal |
| 1 adet (küçük) | 15 g | 70 kcal |
| 1 adet (büyük) | 35 g | 164 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 40 g | 187 kcal |
| 2 adet (iki katı) | 50 g | 234 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 60 g | 281 kcal |
| 3 adet (üç katı) | 75 g | 351 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 90 g | 421 kcal |
| 100 g | 100 g | 468 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 468 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Pekmezli topak helva, tahin ve pekmezle hazırlanan, küçük parçalar hâlinde şekillendirilen geleneksel bir tatlıdır. Tarifine göre içine kavrulmuş un, ceviz veya başka malzemeler de eklenebilir; bu yüzden dokusu ve tadı yöreden yöreye değişebilir.
Pekmezli topak helva genellikle tahin ile pekmezin karıştırılması ve karışımın küçük toplar hâline getirilmesiyle yapılır. Bazı tariflerde kıvam vermesi için kavrulmuş un veya ceviz kullanılır; malzemeleri azar azar eklemek şekil vermeyi kolaylaştırır.
Pekmezli topak helva çoğunlukla tahin ve pekmezle hazırlanıp elde topaklar hâlinde şekillendirilir; tahin helvası ise genellikle şekerli bir helva kütlesi olarak üretilir ve dilimlenir. Bu nedenle tatları, kıvamları ve kullanılan tatlandırıcıları farklıdır.
Pekmezli topak helvada en yaygın tercih üzüm pekmezidir; dut pekmezi de kullanılabilir. Pekmezin yoğunluğu ve tadı sonucu etkiler, bu nedenle karışıma azar azar ekleyip kıvamı kontrol etmek topakların dağılmasını önlemeye yardımcı olur.
Pekmezli topak helva çoğunlukla karışım fazla kuru kaldığında ya da pekmez ve tahin iyi karışmadığında dağılır. Kıvamı düzeltmek için tahini veya pekmezi küçük miktarlarda ekleyip yoğurun; fazla sıvı eklemek karışımı yapışkanlaştırabilir.
Pekmezli topak helva genellikle küçük porsiyonlar hâlinde çayın yanında servis edilir. Tahin ve pekmezin yoğun tadını dengelemek için sade çayla sunabilir, üzerine ceviz serpebilir veya tatlıyı kahvaltı sofrasında ekmek ve meyveyle birlikte ikram edebilirsiniz.
Pekmezli topak helvayı hava almayan kapalı bir kapta, serin ve kuru bir yerde saklayın; doğrudan güneş ve ısıdan uzak tutun. Ev yapımı veya açıkta satılan ürünlerde tazeliği korumak için temiz servis gereçleri kullanın.
Evet, pekmezli topak helva dondurulabilir; ancak çözüldüğünde dokusu biraz değişebilir veya yüzeyinde yağ ayrışması görülebilir. Küçük porsiyonlar hâlinde hava almayan bir kapta dondurun ve yemeden önce buzdolabında yavaşça çözdürün.
Evet, pekmezli topak helva karbonhidrat ve şeker içerdiği için kan şekerini yükseltebilir. Diyabetiniz varsa porsiyon ve öğün planınıza göre tüketmeniz önemlidir; sizin için uygun miktarı belirlemek için doktorunuza veya diyetisyeninize danışabilirsiniz.
Pekmezli topak helva enerji yoğun bir tatlıdır; sık veya büyük porsiyonlarla tüketmek günlük enerji alımını artırabilir ve zamanla kilo artışına katkıda bulunabilir. Küçük bir porsiyonla yetinmek ve bunu günlük beslenmenizin geri kalanıyla dengelemek daha uygundur.
Vitaminler
B1
0.08mg · 7% GDV
Folat
20.5µg · 5% GDV
Biotin
1.25µg · 4% GDV
B3
0.6mg · 4% GDV
Mineraller
Bakır
0.2mg · 22% GDV
Manganez
0.29mg · 13% GDV
Fosfor
76mg · 11% GDV
Demir
1.27mg · 7% GDV
Potasyum ⭐
91mg · 3% GDV
Sodyum
12mg · 1% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (25 g) için alınan 117 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Pekmezli topak helva, tahinle pekmezin bir araya getirilip küçük toplar hâlinde şekillendirilmesiyle hazırlanan geleneksel bir tatlıdır. Pekmezin meyvemsi, koyu tadı tahinin kavruk susam aromasıyla buluşur; kıvamı yoğun, hafif yapışkan ve doyurucudur. Ev yapımı tariflerde oranlar değişebilir.
Türkiye’de çayın yanında ikramlık olarak sunulur; özellikle serin havalarda ve bayram sofralarında küçük bir parça tercih edilir. Enerjisi yoğundur; yağın önemli kısmı tahinden, karbonhidratın çoğu pekmezden gelir. Bir orta boy parça yaklaşık 25 gramdır. Siz daha hafif bir ikram isterseniz küçük porsiyonlar hazırlayıp sade çayla sunabilirsiniz.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
1.02g
TEKLİ DOYMAMIŞ
2.55g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
2.85g
Omega 6:3 oranı 90:1
İdeal 4:1 üzerinde (90:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.