Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🍪
Pekmez ve susamla hazırlanan, ilave şekeri azaltılmış fırın kurabiyesi.
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
2 adet (orta) Pekmezli susamlı az şekerli kurabiye (40 g) 178 kaloridir. 100 gramında 445 kalori vardır. İçinde 23.2 g karbonhidrat, 3.4 g protein, 8 g yağ ve 1.8 g lif bulunur. 0.3 mg Bakır ile günlük ihtiyacın %36'sını karşılar. Glisemik indeksi 55 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 2 adet (orta) · 40 g
178
KCAL / 40G
Karbonhidrat
23.2g
· 8% GDV
Protein
3.4g
· 7% GDV
Yağ
8g
· 10% GDV
Lif
1.8g
· 6% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 52% · Protein 8% · Yağ 40%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 178 kcal | |
| Yağ | 8 g | 10% |
| Doymuş yağ | 1.36 g | 7% |
| Trans yağ | 0.02 g | |
| Sodyum | 100 mg | 4% |
| Karbonhidrat | 23.2 g | 8% |
| Lif | 1.8 g | 6% |
| Protein | 3.4 g | 7% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 2 adet (orta) | 40 g | 178 kcal |
| 1 adet (mini) | 15 g | 67 kcal |
| 1 adet (küçük) | 20 g | 89 kcal |
| 1 ons (orta) | 28 g | 125 kcal |
| 1 adet (büyük) | 35 g | 156 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 50 g | 223 kcal |
| 3 adet (orta) | 60 g | 267 kcal |
| 100 g | 100 g | 445 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 445 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Pekmezli susamlı az şekerli kurabiye; un, susam, pekmez, yağ ve az miktarda ilave şekerle hazırlanan hamurun fırında pişirilmesiyle yapılır. Hamuru fazla yoğurmayın; kurabiyeler pişerken yayılabileceği için tepside aralık bırakın.
Pekmezli susamlı az şekerli kurabiyede üzüm pekmezi sık kullanılan bir seçenektir; dut pekmezi de kullanılabilir. Pekmezin yoğunluğu ve tadı kurabiyenin aromasını etkiler, bu nedenle tarifteki kıvamı korumak için pekmezi ölçülü ekleyin.
Pekmezli susamlı az şekerli kurabiye fazla un kullanıldığında veya gereğinden uzun pişirildiğinde sertleşebilir. Fırından çıktığında ortası biraz yumuşak görünse bile soğurken toparlanır; tamamen sertleşmesini bekleyip fırında tutmayın.
Hayır, pekmezli susamlı az şekerli kurabiye için susamı önceden kavurmak şart değildir. Kavurmak daha belirgin, fındıksı bir aroma verir; kullanacaksanız susamı yakmadan hafifçe kavurup soğuttuktan sonra hamura ekleyin.
Evet, ilave şekeri azaltabilir veya çıkarabilirsiniz; ancak pekmez de doğal olarak şeker içerir ve hamurun tadını, nemini etkiler. Şekeri çıkarınca kurabiyeler daha az tatlı olabilir ve dokuları tariftekinden farklılaşabilir.
Pekmezli susamlı az şekerli kurabiyeyi tamamen soğuduktan sonra hava almayan bir kapta, serin ve kuru yerde saklayın. Sıcakken kapatırsanız içeride biriken buhar kurabiyeleri yumuşatabilir; nemli ortamda çıtırlıkları daha çabuk azalır.
Evet, pekmezli susamlı az şekerli kurabiyenin şekil verilmiş hamurunu dondurabilirsiniz. Hamur parçalarını birbirine değmeyecek şekilde dondurup kapalı bir poşete alın; pişirirken çözülme durumuna göre fırınlamayı takip edin.
Evet, pekmezli susamlı az şekerli kurabiyeye tahin eklenebilir; susam aroması pekmezle iyi uyum sağlar. Tahin hamuru yumuşatıp yağ oranını artırabileceğinden, eklerken hamurun ele yapışmayan kıvamını koruyacak şekilde un miktarını ayarlayın.
Evet, pekmezli susamlı az şekerli kurabiye çayın yanında yenebilir; pekmezin tatlılığı ve susamın kavruk aroması sade çayla uyumludur. Kahvaltıda veya ara öğünde tüketirken porsiyonu kendi iştahınıza göre belirleyin.
Pekmezli susamlı az şekerli kurabiye, ilave şekeri azaltılmış olsa da pekmez ve un nedeniyle kan şekerini etkileyebilir. Diyabetiniz varsa porsiyon ve öğün planınıza uygun olup olmadığını doktorunuza veya diyetisyeninize danışın.
Vitaminler
B3
1.24mg · 8% GDV
E Vitamini
1mg · 7% GDV
B1
0.06mg · 5% GDV
B2
0.06mg · 5% GDV
Mineraller
Bakır
0.32mg · 36% GDV
Manganez
0.52mg · 23% GDV
Fosfor
120mg · 17% GDV
Selenyum
8µg · 15% GDV
Sodyum
100mg · 4% GDV
Potasyum ⭐
120mg · 4% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
2 adet (orta) (40 g) için alınan 178 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Pekmezli susamlı az şekerli kurabiye, hamuruna pekmez ve susam eklenerek fırında pişirilen, ilave şekeri azaltılmış bir ev kurabiyesi çeşididir. Pekmez çoğunlukla üzümden yapılır; yöreye göre dut gibi başka meyvelerden hazırlananı da kullanılır. Susam kurabiyeye hafif kavruk bir koku ve çıtır taneler katar.
Tatlılığı pekmezden gelen bu kurabiyeler çayın yanında ikram edilir; kahvaltıda ya da gün içinde küçük bir atıştırmalık olarak da tercih edebilirsiniz. Yağ ve karbonhidrat içeriği belirgin, lif miktarı ise ölçülüdür; 100 gramında 4,5 g lif bulunur. Daha hafif bir ikram için küçük porsiyonlar sunabilir, yanına şekersiz çay veya sade kahve koyabilirsiniz.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
— Uygun değil
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
1.36g
TEKLİ DOYMAMIŞ
3g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
3.28g
Omega 6:3 oranı 80:1
İdeal 4:1 üzerinde (80:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.