Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Geleneksel Türk tatlısı, demir ve kalsiyum açısından zengin, doğal şeker kaynağı
Mevsimi: Yaz · Sonbahar
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 su bardağı (orta) Pekmezli hoşaf (200 g) 290 kaloridir. 100 gramında 145 kalori vardır. İçinde 68 g karbonhidrat, 2.4 g protein, 0.2 g yağ ve 4.2 g lif bulunur. 5 mg Demir ile günlük ihtiyacın %28'ini karşılar. Glisemik indeksi 65 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 su bardağı (orta) · 200 g
290
KCAL / 200G
Karbonhidrat
68g
· 25% GDV
Protein
2.4g
· 5% GDV
Yağ
0.2g
· 0% GDV
Lif
4.2g
· 15% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 96% · Protein 3% · Yağ 1%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 290 kcal | |
| Yağ | 0.2 g | 0% |
| Doymuş yağ | 0.02 g | 0% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 24 mg | 1% |
| Karbonhidrat | 68 g | 25% |
| Lif | 4.2 g | 15% |
| Protein | 2.4 g | 5% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 su bardağı (orta) | 200 g | 290 kcal |
| 100 g | 100 g | 145 kcal |
| 1 adet (küçük) | 100 g | 145 kcal |
| 1 su bardağı (küçük) | 120 g | 174 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 180 g | 261 kcal |
| 1 adet (orta) | 200 g | 290 kcal |
| 1 şişe (orta) | 250 g | 363 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 250 g | 363 kcal |
| 1 su bardağı (büyük) | 300 g | 435 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 145 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Pekmezli hoşaf, kuru meyvelerin suda yumuşayana kadar pişirilmesi ve pekmezle tatlandırılmasıyla yapılır. Önce meyveleri yıkayıp kısa süre suda bekletin; pekmezi pişirmenin sonuna doğru ekleyin, böylece meyvenin tadı ve kıvamı daha iyi korunur.
Pekmezli hoşaf en sık kuru kayısı, üzüm, erik veya bu meyvelerin karışımıyla yapılır. Elinizdeki kuru meyveleri kullanabilirsiniz; farklı meyvelerin pişme süreleri değişebileceğinden sert olanları önce tencereye ekleyin.
Pekmezli hoşaf genellikle kuru meyvelerle, komposto ise çoğunlukla taze meyvelerle hazırlanır. Ancak günlük kullanımda bu adlar yöreye göre değişebilir; pekmezli hoşafı ayıran temel özellik, tatlandırıcı olarak pekmez kullanılmasıdır.
Genellikle pekmezli hoşafa ayrıca şeker koymanız gerekmez; pekmez ve kuru meyveler tat verir. Daha az tatlı seviyorsanız pekmez miktarını azaltın ve piştikten sonra tadına bakın; fazla tatlı olursa biraz sıcak su ekleyebilirsiniz.
Pekmezli hoşaf hem ılık hem soğuk servis edilir. Özellikle yazın buzdolabında soğutup, kışın ise ocaktan aldıktan sonra ılık sunabilirsiniz; soğuk servis edecekseniz meyvelerin şişmesi için önce hoşafı dinlendirin.
Pekmezli hoşafı üzüm, dut veya keçiboynuzu pekmeziyle hazırlayabilirsiniz. Üzüm pekmezi en alışılmış seçeneklerdendir; dut ve keçiboynuzu pekmezi ise hoşafın aromasını belirgin biçimde değiştirir, bu yüzden eklerken tadını kontrol edin.
Evet, pekmezli hoşaf iftarda veya sahurda tüketilebilir; ancak tatlı ve meyveli olduğu için tek başına uzun süre tok tutan bir öğün değildir. İftarda küçük bir kâseyle sunabilir, sahurda ise dengeli bir öğünün yanında tercih edebilirsiniz.
Pekmezli hoşafı kapalı bir kapta, buzdolabında birkaç gün saklayabilirsiniz. Oda sıcaklığına geldikten sonra bekletmeden soğutun; ekşi koku, köpürme veya görünümünde değişiklik fark ederseniz tüketmeyin.
Pekmezli hoşaf demir içerebilir, ancak demir eksikliğini tedavi etmez. Pekmezdeki demir bitkisel kaynaklıdır ve vücut tarafından emilimi sınırlı olabilir; eksiklik şüpheniz varsa test ve tedavi için sağlık uzmanına başvurun.
Pekmezli hoşaf, pekmez ve kuru meyvelerden gelen şeker nedeniyle kan şekerini yükseltebilir. Diyabetiniz varsa porsiyon ve öğün planınızı kişisel hedeflerinize göre belirleyin; size uygun miktar için doktorunuza veya diyetisyeninize danışın.
Vitaminler
B2
0.12mg · 9% GDV
B6
0.14mg · 8% GDV
Biotin
2µg · 7% GDV
C Vitamini
5mg · 6% GDV
Mineraller
Demir
5mg · 28% GDV
Manganez
0.6mg · 26% GDV
Bakır
0.18mg · 20% GDV
Magnezyum
60mg · 14% GDV
Potasyum ⭐
360mg · 11% GDV
Sodyum
24mg · 1% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 su bardağı (orta) (200 g) için alınan 290 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Pekmezli hoşaf, çoğunlukla kuru üzüm, kayısı ya da erik gibi meyvelerin suyla yumuşatılıp pekmezle tatlandırılmasıyla hazırlanan geleneksel bir Türk tatlısıdır. Meyvenin çeşidine ve ev tarifine göre kıvamı değişir; pekmez, hoşafa kendine özgü koyu rengini ve meyvemsi tatlılığını verir.
Soğuk servis edildiğinde ferahlatıcıdır; evde yemeklerin yanında, özellikle iftar sofralarında da sunulur. Yumuşamış meyveler hafif çiğnenen bir doku, suyu ise tatlı ve akışkan bir içim sağlar. Karbonhidratı ve doğal şekeri öne çıkar; yağ ve protein miktarı düşüktür. Daha hafif bir sonuç için pekmezi ölçülü kullanıp meyve aromasını öne çıkarabilirsiniz.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.02g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.02g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.04g
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.