Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Tahin ve pekmez bazlı, enerji yoğun geleneksel helva
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Pekmezli helva (40 g) 206 kaloridir. 100 gramında 515 kalori vardır. İçinde 18.3 g karbonhidrat, 5 g protein, 12.5 g yağ ve 1.9 g lif bulunur. 0.4 mg Bakır ile günlük ihtiyacın %49'unu karşılar. Glisemik indeksi 55 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 40 g
206
KCAL / 40G
Karbonhidrat
18.3g
· 7% GDV
Protein
5g
· 10% GDV
Yağ
12.5g
· 16% GDV
Lif
1.9g
· 7% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 36% · Protein 10% · Yağ 54%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 206 kcal | |
| Yağ | 12.5 g | 16% |
| Doymuş yağ | 1.84 g | 9% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 23 mg | 1% |
| Karbonhidrat | 18.3 g | 7% |
| Lif | 1.9 g | 7% |
| Protein | 5 g | 10% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 40 g | 206 kcal |
| 1 adet (küçük) | 20 g | 103 kcal |
| 1 dilim (ince) | 25 g | 129 kcal |
| 2 yemek kaşığı (rendelenmiş) | 30 g | 155 kcal |
| 1 dilim (kalın) | 45 g | 232 kcal |
| 1 adet (büyük) | 60 g | 309 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 80 g | 412 kcal |
| 100 g | 100 g | 515 kcal |
| 1 porsiyon (çok büyük) | 120 g | 618 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 515 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Pekmezli helva, tahin ve pekmezle hazırlanan yoğun ve tatlı bir helvadır. Tarifine göre kıvam vermek için farklı malzemeler veya ek tatlandırıcılar kullanılabilir; bu nedenle ev yapımı ve hazır çeşitlerin içeriği değişebilir.
Pekmezli helva, tahinle pekmezi karıştırıp karışımı kıvam alana kadar yoğurarak veya uygun bir tarifte ısıtarak hazırlanabilir. Tahini ve pekmezi azar azar ekleyin; fazla ısıtmak helvanın yağını salmasına ya da dokusunun bozulmasına yol açabilir.
Pekmezli helva pekmezle tatlandırılır; tahin helvası ise çoğunlukla şekerli bir karışımla hazırlanır. İkisi de tahin içerebilir, ancak tatları, kullanılan tatlandırıcıları ve kıvamları tariften tarife farklılık gösterir.
Pekmezli helva üzüm pekmeziyle sık yapılır; dut veya başka meyve pekmezleri de kullanılabilir. Pekmezin tadı ve yoğunluğu helvanın aromasını ve kıvamını etkiler, bu yüzden seçiminizi istediğiniz lezzete göre yapabilirsiniz.
Pekmezli helva yalnızca pekmezle tatlandırılabilir, ancak bazı tariflerde ayrıca şeker veya başka bir tatlandırıcı bulunur. Hazır ürün alıyorsanız pekmezin tek tatlandırıcı olduğunu varsaymayın; içerik listesini inceleyin.
Pekmezli helvanın yağ salması çoğunlukla tahinin doğal yağından, fazla ısıtmadan veya malzemelerin iyi karışmamasından kaynaklanır. Karışımı kısık ısıda ve kısa süre işleyin; çok kuruysa tahini azar azar ekleyerek kıvamını toparlayabilirsiniz.
Pekmezli helvayı hava almayan kapta, serin ve kuru bir yerde saklayın; sıcak ortam tahinin yağını ayırabilir. Küf, ekşi koku veya belirgin acılaşmış tat fark ederseniz tüketmeyin; ev yapımı helvayı daha dikkatli kontrol edin.
Pekmezli helva kahvaltıda küçük bir porsiyon olarak sade yenebilir veya ekmeğe sürülebilir. Tatlı ve yoğun yapısı nedeniyle yanında ayrıca pekmez ya da reçel sunmanız gerekmez; çayla birlikte tercih edebilirsiniz.
Pekmezli helva çocuklara küçük miktarda verilebilir, ancak yoğun tatlı bir yiyecek olduğu için günlük alışkanlık hâline getirmemek uygundur. Yapışkan kıvamı küçük çocukların ağzında kalabileceğinden yaşına uygun parça büyüklüğünde sunun.
Pekmezli helva kan şekerini etkileyebilecek karbonhidratlar içerir; pekmez kullanılması bunu şekersiz veya diyabete uygun hâle getirmez. Porsiyon ve kişisel tedavi planı önemli olduğundan, diyabetiniz varsa tüketimini doktorunuzla veya diyetisyeninizle değerlendirin.
Vitaminler
B1
0.32mg · 27% GDV
B6
0.32mg · 19% GDV
Biotin
3.6µg · 12% GDV
B3
1.84mg · 12% GDV
Mineraller
Bakır
0.44mg · 49% GDV
Manganez
0.56mg · 24% GDV
Fosfor
142mg · 20% GDV
Selenyum
9.6µg · 17% GDV
Potasyum ⭐
164mg · 5% GDV
Sodyum
23mg · 1% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (40 g) için alınan 206 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Pekmezli helva, tahinin susamdan gelen yoğun tadını pekmezle buluşturan geleneksel bir tatlıdır. Türkiye’de tarifine göre farklı oranlarda pekmez kullanılır; bazı çeşitlere kuruyemiş de eklenir. Kıvamı genellikle sıkı ve kolay ufalanır, ağızda ise yağlı ve yumuşak bir his bırakır.
Kahvaltıdan çok tatlı niyetine, çayın yanında ya da misafirlikte küçük dilimler hâlinde sunulur. Yağ ve karbonhidratı yoğun olduğu için 100 gramı 515 kcal sağlar; küçük bir parça çoğu zaman yeterlidir. Daha hafif bir ikram için yanında taze meyve sunabilir, porsiyonu küçük tutabilirsiniz.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
1.84g
TEKLİ DOYMAMIŞ
4.68g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
5.24g
Omega 6:3 oranı 102.4:1
İdeal 4:1 üzerinde (102.4:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.