Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Pekmez Kaç Kalori?
Demir ve kalsiyum açısından zengin, doğal tatlandırıcı
Mevsimi: Sonbahar · Kış
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
Kısa cevap
1 yemek kaşığı (orta) Pekmez (20 g) 58 kaloridir. 100 gramında 290 kalori vardır. İçinde 14.8 g karbonhidrat, 0.1 g protein, 0 g yağ ve 0 g lif bulunur. 0.2 mg Manganez ile günlük ihtiyacın %10'ini karşılar. Glisemik indeksi 55 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Pekmez Nedir?
Pekmez, üzüm başta olmak üzere dut, keçiboynuzu veya başka meyvelerin suyunun koyulaşana kadar kaynatılmasıyla hazırlanan geleneksel bir şuruptur. Koyu renkli, yoğun kıvamlı ve belirgin biçimde tatlıdır; meyvenin türüne göre aroması değişir.
Türkiye’de kahvaltıda tahinle karıştırılarak, ekmeğe sürülerek ya da yoğurt ve yulafın üzerine gezdirilerek yenir; bazı evlerde çay saatinde de sunulur. Şeker ve karbonhidratı yoğun, demir ve kalsiyum da içeren bir tatlandırıcıdır. Tadını dengelemek için tahinle eşleştirebilir, tariflerde kullanırken eklenen diğer şekeri azaltabilirsiniz.
Pekmez Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 100 g
290
KCAL / 100G
Karbonhidrat
74g
· 27% GDV
Protein
0.5g
· 1% GDV
Yağ
0.1g
· 0% GDV
Lif
0g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 99% · Protein 1% · Yağ 0%
Pekmez Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B6
0.67mg · 39% GDV
B2
0.11mg · 8% GDV
B3
0.93mg · 6% GDV
B5
0.15mg · 3% GDV
Mineraller
Manganez
1mg · 43% GDV
Potasyum ⭐
1464mg · 43% GDV
Demir
5mg · 28% GDV
Kalsiyum
205mg · 21% GDV
Pekmez Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Pekmez Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Pekmez Kalorisi Nasıl Yakılır?
100 g için alınan 290 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Pekmez İşlenmiş mi?
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Pekmez Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Pekmez Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Pekmez Yağ Değerleri
DOYMUŞ
0.01g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.01g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.01g
Pekmez ile Karşılaştır
Pekmez Gibi Besinler
Pekmez Hakkında Sık Sorulan Sorular
Pekmez nedir, nasıl yapılır?
Pekmez, meyve suyunun koyulaşana kadar yoğunlaştırılmasıyla yapılan tatlı bir şuruptur. Türkiye’de en yaygın türü üzüm pekmezidir; dut, keçiboynuzu ve andız pekmezi de bulunur.
Pekmez tahinle neden birlikte yenir?
Pekmez ve tahin, tatlı pekmez ile yoğun, hafif acımsı tahinin lezzet dengesi nedeniyle birlikte yenir. Türkiye’de özellikle kahvaltıda ekmeğe sürülerek tüketilir; karışımın oranını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz.
Üzüm pekmezi ile dut pekmezi arasındaki fark nedir?
Üzüm pekmezi genellikle daha koyu ve belirgin meyvemsi bir tada, dut pekmezi ise daha hafif ve nazik bir aromaya sahiptir. Renk ve tat, kullanılan meyveye ve üretim yöntemine göre değişebilir.
Pekmez demir eksikliğine iyi gelir mi?
Pekmez demir içerir, ancak demir eksikliğini tek başına giderecek bir tedavi değildir; miktarı pekmezin türüne göre değişir ve demirin emilimi de önemlidir. Eksiklik tanınız varsa doktorunuzun önerdiği tedaviyi pekmezle değiştirmeyin.
Pekmez kahvaltıda nasıl tüketilir?
Pekmez kahvaltıda ekmeğe sürülebilir, tahinle karıştırılabilir veya yoğurt ve yulafın üzerine eklenebilir. Yoğun tadı nedeniyle az miktarla başlayıp tatlılığını kendi damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
Pekmez nasıl saklanır?
Pekmezi ağzı sıkıca kapalı, serin ve güneş görmeyen bir yerde saklayın. Kavanoza ıslak ya da kirli kaşık sokmayın; ambalaj üzerinde farklı bir saklama talimatı varsa onu izleyin.
Pekmez bozulur mu?
Evet, pekmez uygun saklanmadığında bozulabilir. Küf, alışılmadık ekşi veya fermente koku ya da belirgin tat değişikliği fark ederseniz tadına bakmadan atın; yüzeydeki küfü alıp kalanını kullanmayın.
Pekmez şeker hastaları tarafından tüketilebilir mi?
Pekmez yoğun şeker içerdiği için kan şekerini yükseltebilir; doğal olması bu etkisini ortadan kaldırmaz. Diyabetiniz varsa pekmezi küçük porsiyonlarda tüketmenin planınıza uyup uymadığını sağlık ekibinizle değerlendirin.
Pekmez pişirilerek mi tüketilir?
Pekmez zaten üretim sırasında yoğunlaştırıldığı için pişirilmeden yenebilir. Tariflerde ısıtabilirsiniz, ancak uzun süre yüksek ateşte kaynatmak aromasını değiştirebilir; çoğu tarifte pişirmenin sonuna doğru eklemek yeterlidir.
Pekmez aç karnına tüketilir mi?
Evet, pekmez aç karnına tüketilebilir; ancak bu şekilde yemenin özel bir sağlık yararı gösterilmiş değildir. Midenizi rahatsız ediyorsa ekmek, yoğurt veya tahin gibi bir yiyecekle birlikte tüketin.
Pekmez hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.