Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🫓
Peynirli ve yeşillikli, tavada pişmiş geleneksel hamur işi
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Pazılı, lahanalı ve lor peynirli gözleme (180 g) 405 kaloridir. 100 gramında 225 kalori vardır. İçinde 52.9 g karbonhidrat, 15.8 g protein, 14.9 g yağ ve 4.7 g lif bulunur. 189 µg K Vitamini ile günlük ihtiyacın %158'ini karşılar. Glisemik indeksi 54 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 180 g
405
KCAL / 180G
Karbonhidrat
52.9g
· 19% GDV
Protein
15.8g
· 32% GDV
Yağ
14.9g
· 19% GDV
Lif
4.7g
· 17% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 52% · Protein 15% · Yağ 33%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 405 kcal | |
| Yağ | 14.9 g | 19% |
| Doymuş yağ | 4.95 g | 25% |
| Trans yağ | 0.09 g | |
| Sodyum | 729 mg | 32% |
| Karbonhidrat | 52.9 g | 19% |
| Lif | 4.7 g | 17% |
| Protein | 15.8 g | 32% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 180 g | 405 kcal |
| 1 adet (küçük) | 90 g | 203 kcal |
| 1 porsiyon (yarım) | 90 g | 203 kcal |
| 100 g | 100 g | 225 kcal |
| 1 adet (ince) | 140 g | 315 kcal |
| 1 porsiyon (bütün) | 180 g | 405 kcal |
| 1 adet (büyük) | 240 g | 540 kcal |
| 1 adet (kocaman) | 320 g | 720 kcal |
| 2 adet (iki katı) | 360 g | 810 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 225 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Pazılı, lahanalı ve lor peynirli gözleme; ince açılmış hamurun pazı, lahana ve lorla doldurulup sacda ya da tavada pişirilmesiyle yapılan bir gözleme çeşididir. Beslenme sınıflamasında işlenmiş olarak yer alır; bu, mutlaka fabrikada üretilmiş ya da ultra işlenmiş olduğu anlamına gelmez.
Pazılı, lahanalı ve lor peynirli gözleme için hamuru ince açın, iç harcı bir yarısına yayın ve diğer yarısını kapatıp kenarlarını bastırın. Kızgın sacda veya yapışmaz tavada, iki yüzü de pişene kadar çevirin; tavaya çok az yağ sürmek yeterlidir.
Evet, özellikle lahana ve pazıyı kısa süre sotelemek harcın fazla su bırakmasını önler. Sebzeleri soğuduktan sonra lorla karıştırın; sıcak ve sulu harcı hamura koymak gözlemenin kapanmasını zorlaştırabilir.
Pazılı, lahanalı ve lor peynirli gözleme çoğunlukla iç harçtaki fazla su veya yeterince ısınmamış tava nedeniyle hamurlaşır. Sebzelerin suyunu süzdürün, loru çok suluysa süzün ve gözlemeyi önceden ısıtılmış sacda pişirin.
Pazılı, lahanalı ve lor peynirli gözlemede pazının daha belirgin, lahananın ise daha gevrek bir dokusu olur; ıspanaklı gözlemenin içi genellikle daha yumuşak ve çabuk sönen bir harçtır. Lor peyniri bu çeşide hafif, taze bir peynir tadı verir.
Evet, pazılı, lahanalı ve lor peynirli gözleme kahvaltıda sıcak servis edilebilir. Yanına domates, salatalık ve çay koyarak dengeli bir sofra hazırlayabilirsiniz; önceden pişirdiyseniz kahvaltıdan önce tavada ısıtmanız yeterlidir.
Pazılı, lahanalı ve lor peynirli gözlemenin yanında yoğurt, ayran veya mevsim salatası iyi gider. Gözlemenin içi zaten sebze ve lor içerdiğinden, yanına hafif bir eşlikçi seçmek sofrayı tamamlar ama yemeği ağırlaştırmaz.
Artan pazılı, lahanalı ve lor peynirli gözlemeyi soğuduktan sonra kapalı bir kapta buzdolabına kaldırın ve birkaç gün içinde tüketin. Oda sıcaklığında uzun süre bırakmayın; içindeki peynir ve pişmiş sebzeler buzdolabında saklanmalıdır.
Evet, pazılı, lahanalı ve lor peynirli gözleme dondurulabilir. Önce tamamen soğutun, parçaların arasına pişirme kâğıdı koyup hava almayan bir pakete yerleştirin; yerken çözdürüp tavada ısıtın ki hamuru daha iyi toparlansın.
Evet, porsiyonunuza ve öğünün geri kalanına göre pazılı, lahanalı ve lor peynirli gözlemeyi kilo verme planına dahil edebilirsiniz. Daha doyurucu bir öğün için yanında salata veya yoğurt tercih edin; sık tüketiyorsanız pişirirken eklenen yağı azaltın.
Vitaminler
K Vitamini
189µg · 158% GDV
B1
0.5mg · 42% GDV
B3
4.32mg · 27% GDV
B2
0.34mg · 26% GDV
Mineraller
Selenyum
34µg · 62% GDV
Manganez
1.04mg · 45% GDV
Fosfor
281mg · 40% GDV
Bakır
0.29mg · 32% GDV
Sodyum
729mg · 32% GDV
Potasyum ⭐
378mg · 11% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (180 g) için alınan 405 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Pazılı, lahanalı ve lor peynirli gözleme, ince açılmış hamurun pazı, lahana ve lorla doldurulup sacda ya da tavada pişirilmesiyle hazırlanan geleneksel bir gözlemedir. Anadolu’nun ev mutfağında farklı içlerle yapılan bu hamur işi, yeşilliklerin ve peynirin bir araya geldiği doyurucu bir seçenektir.
Sıcakken dilimlenerek kahvaltıda, öğle arasında ya da çayın yanında yenir; ayranla da güzel gider. Hamur karbonhidrat, lor protein, içindeki sebzeler ise lif sağlar. Daha hafif bir öğün için yanında salata tercih edebilir, iç harcını bol sebzeli ve lorunu ölçülü tutabilirsiniz.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
4.95g
TEKLİ DOYMAMIŞ
5.85g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
2.79g
Omega 6:3 oranı 18.3:1
İdeal 4:1 üzerinde (18.3:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.