Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Fırında pişirilmiş, geleneksel tatlı veya tuzlu hamur işi
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Fırında payayes (80 g) 208 kaloridir. 100 gramında 260 kalori vardır. İçinde 25.6 g karbonhidrat, 4.2 g protein, 9.6 g yağ ve 1.7 g lif bulunur. 5.6 µg Selenyum ile günlük ihtiyacın %10'unu karşılar. Glisemik indeksi 65 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 80 g
208
KCAL / 80G
Karbonhidrat
25.6g
· 9% GDV
Protein
4.2g
· 8% GDV
Yağ
9.6g
· 12% GDV
Lif
1.7g
· 6% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 50% · Protein 8% · Yağ 42%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 208 kcal | |
| Yağ | 9.6 g | 12% |
| Doymuş yağ | 3.36 g | 17% |
| Trans yağ | 0.06 g | |
| Sodyum | 232 mg | 10% |
| Karbonhidrat | 25.6 g | 9% |
| Lif | 1.7 g | 6% |
| Protein | 4.2 g | 8% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 80 g | 208 kcal |
| 1 adet (küçük) | 50 g | 130 kcal |
| 1 dilim (ince) | 60 g | 156 kcal |
| 100 g | 100 g | 260 kcal |
| 1 dilim (kalın) | 100 g | 260 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 100 g | 260 kcal |
| 1 adet (büyük) | 120 g | 312 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 150 g | 390 kcal |
| 2 adet (iki katı) | 160 g | 416 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 260 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Fırında payayes, tatlı ya da tuzlu hazırlanabilen geleneksel bir hamur işidir. Fırında pişirilir; iç harcı ve lezzeti tarife göre değişebilir.
Fırında payayes hem tatlı hem de tuzlu yapılabilir. Hangi tür olduğu kullanılan iç harca ve tarife bağlıdır; adından tek başına anlaşılmaz.
Fırında payayes hamur ve tarife göre değişen bir iç harçla hazırlanır. Bu ürün için gluten, yumurta ve süt alerjenleri belirtilmiştir; farklı tariflerde malzemeler değişebilir.
Fırında payayes, hamur ve iç harç hazırlanıp şekillendirildikten sonra fırında pişirilir. Bu ürün işlenmiş olarak sınıflandırılır; bu sınıflandırma tek başına ultra işlenmiş olduğu anlamına gelmez.
Evet, fırında payayes çayın yanında atıştırmalık olarak yenebilir. Tatlı çeşidi çayla, tuzlu çeşidi ise kahvaltıda veya ara öğünde tercih edilebilir.
Fırında payayes, türüne göre sıcak ya da ılık servis edilebilir. Tatlı olanı sade sunabilir; tuzlu olanı ise yoğurt veya salatayla birlikte tercih edebilirsiniz.
Fırında payayes artarsa kapalı bir kaba koyup buzdolabında saklayın. Hamurunun dokusu bekledikçe değişebilir; yemeden önce iyice ısıtmak daha iyi sonuç verir.
Evet, fırında payayes tekrar ısıtılabilir. Fırında kısa süre ısıtmak hamurunun daha iyi bir doku kazanmasına yardımcı olur; mikrodalga ise hamuru yumuşatabilir.
Evet, fırında payayes dondurulabilir. Parçaları hava almayacak şekilde paketleyin; çözdürdükten sonra fırında ısıtın. Çözülüp yeniden dondurulmuş ürünü tekrar dondurmayın.
Evet, fırında payayesi evde daha hafif hazırlamak mümkündür. İç harçta sebze gibi malzemeleri tercih edip hamura ve harca eklenen yağ miktarını azaltabilirsiniz.
Vitaminler
B1
0.1mg · 8% GDV
B2
0.09mg · 7% GDV
B3
0.96mg · 6% GDV
Biotin
1.76µg · 6% GDV
Mineraller
Selenyum
5.6µg · 10% GDV
Sodyum
232mg · 10% GDV
Bakır
0.06mg · 7% GDV
Fosfor
48mg · 7% GDV
Potasyum ⭐
72mg · 2% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (80 g) için alınan 208 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Fırında payayes, yöresel Türk mutfağında yapılan, hamurun fırında pişirilmesiyle hazırlanan geleneksel bir hamur işidir. Tarifine göre tatlı ya da tuzlu olabilir; bazı çeşitleri iç harçla, bazılarıysa hamurun üzerine eklenen malzemelerle lezzet kazanır.
Fırından çıktığında dışı hafif kızarmış, içi yumuşak olur. Kahvaltıda, çay saatinde veya öğün aralarında tek başına ya da ayranla sunabilirsiniz; tuzlu çeşidi sofrada hamur işi olarak da yer bulur. Hamur ağırlıklı yapısı karbonhidrat ve yağ sağlar, protein ve lif miktarı görece sınırlıdır. Daha hafif bir öğün için yanında yoğurt veya bol yeşillik tercih edebilirsiniz.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
3.36g
TEKLİ DOYMAMIŞ
3.84g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.68g
Omega 6:3 oranı 16:1
İdeal 4:1 üzerinde (16:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.