Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🍆
Patlıcanlı pişi Kaç Kalori?
Kızartılmış hamur işi
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 adet (orta) Patlıcanlı pişi (120 g) 372 kaloridir. 100 gramında 310 kalori vardır. İçinde 49.8 g karbonhidrat, 7.8 g protein, 15.8 g yağ ve 3.7 g lif bulunur. 21.6 µg Selenyum ile günlük ihtiyacın %39'unu karşılar. Glisemik indeksi 68 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Patlıcanlı pişi Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 120 g
372
KCAL / 120G
Karbonhidrat
49.8g
· 18% GDV
Protein
7.8g
· 16% GDV
Yağ
15.8g
· 20% GDV
Lif
3.7g
· 13% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 53% · Protein 8% · Yağ 39%
Patlıcanlı pişi besin değerleri tablosu · 1 adet (orta) (120 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 372 kcal | |
| Yağ | 15.8 g | 20% |
| Doymuş yağ | 2.16 g | 11% |
| Trans yağ | 0.06 g | |
| Sodyum | 504 mg | 22% |
| Karbonhidrat | 49.8 g | 18% |
| Lif | 3.7 g | 13% |
| Protein | 7.8 g | 16% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Orta Boy Patlıcanlı pişi Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 120 g | 372 kcal |
| 1 adet (yarım) | 60 g | 186 kcal |
| 1 adet (küçük) | 70 g | 217 kcal |
| 100 g | 100 g | 310 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 150 g | 465 kcal |
| 1 adet (büyük) | 180 g | 558 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 220 g | 682 kcal |
| 1 adet (kocaman) | 250 g | 775 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 310 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Patlıcanlı pişi Hakkında Sık Sorulan Sorular
Patlıcanlı pişi nasıl yapılır?
Patlıcanlı pişi, yumuşak bir hamura pişirilmiş patlıcan eklenip parçalar kızgın yağda altın rengi olana kadar kızartılarak yapılır. Patlıcanı hamura karıştırabilir veya hamurun içine harç olarak koyabilirsiniz; yöntem tarife göre değişir.
Patlıcanlı pişinin hamuruna patlıcan nasıl eklenir?
Patlıcanı önce pişirip soğuttuktan sonra küçük doğrayarak patlıcanlı pişi hamuruna ekleyin. Fazla suyunu süzmek hamurun cıvıklaşmasını önler; püre kullanıyorsanız azar azar ekleyip hamurun kıvamını kontrol edin.
Patlıcanlı pişi hamuru neden kabarmaz?
Patlıcanlı pişi hamuru genellikle mayanın etkisiz kalması, hamurun yeterince dinlenmemesi veya fazla sıvı patlıcan nedeniyle kabarmaz. Mayanın aktif olduğundan emin olun, hamuru üzeri kapalı şekilde dinlendirin ve patlıcanın suyunu önceden alın.
Patlıcanlı pişinin yağ çekmemesi için ne yapmalı?
Patlıcanlı pişinin yağ çekmesini azaltmak için hamuru yeterince dinlendirin ve kızartma yağını uygun sıcaklığa getirin. Yağ soğuksa hamur daha fazla yağ emer; tavayı aşırı doldurmak da yağın sıcaklığını düşürür.
Patlıcanlı pişi yaparken patlıcanı önceden pişirmek gerekir mi?
Evet, patlıcanlı pişi için patlıcanı önceden pişirmek en iyi sonucu verir. Çiğ patlıcan hamurun içinde eşit pişmeyebilir ve su bırakabilir; közlenmiş, fırınlanmış ya da tavada yumuşatılmış patlıcanı soğutup kullanın.
Patlıcanlı pişi derin yağda mı, tavada mı kızartılır?
Patlıcanlı pişi hem derin yağda hem de tavada kızartılabilir. Derin yağ parçaların daha eşit pişmesine yardımcı olur; tavada yaparken pişilerin yarısına gelecek kadar yağ kullanıp iki yüzünü de çevirin.
Patlıcanlı pişinin yanında ne servis edilir?
Patlıcanlı pişinin yanında yoğurtlu bir sos, cacık veya domatesli bir sos iyi gider. Hamur kızartması olduğu için taze yeşillik ve domates-salatalık gibi hafif eşlikçilerle sunmak tabağı dengeler.
Patlıcanlı pişi kahvaltıda çayla yenir mi?
Evet, patlıcanlı pişi kahvaltıda çayla servis edilebilir. Sıcak ve tazeyken daha lezzetlidir; yanına peynir, zeytin ve domates koyarak kahvaltı sofrasına uygun bir tuzlu seçenek hazırlayabilirsiniz.
Artan patlıcanlı pişi nasıl saklanır?
Artan patlıcanlı pişiyi tamamen soğuttuktan sonra kapalı bir kapta buzdolabında saklayın. Kızarmış hamur bekledikçe yumuşayabileceğinden, servis etmeden önce fırında veya tavada ısıtmak dışının yeniden gevrekleşmesine yardımcı olur.
Patlıcanlı pişi fırında veya airfryer’da yapılır mı?
Evet, patlıcanlı pişiyi fırında veya airfryer’da pişirebilirsiniz; ancak kızartmadaki kadar gevrek olmayabilir. Parçaların üzerine az miktarda yağ sürün, aralarında boşluk bırakın ve pişerken renklerini kontrol edin.
Patlıcanlı pişi Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B1
0.37mg · 31% GDV
B3
4.08mg · 26% GDV
Folat
86.4µg · 22% GDV
E Vitamini
2.88mg · 19% GDV
Mineraller
Selenyum
22µg · 40% GDV
Manganez
0.65mg · 28% GDV
Sodyum
504mg · 22% GDV
Bakır
0.19mg · 21% GDV
Potasyum ⭐
202mg · 6% GDV
Patlıcanlı pişi Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Patlıcanlı pişi Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 adet (orta) (120 g) için alınan 372 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Patlıcanlı pişi Nedir?
Patlıcanlı pişi, mayalı hamurun içine patlıcan eklenerek ya da patlıcanlı bir içle hazırlanıp kızartılmasıyla yapılan tuzlu bir hamur işidir. Pişi, Türkiye’de evlerde ve fırınlarda farklı şekillerde yapılan, özellikle kahvaltı ve çay saatlerinde sevilen bir çeşittir.
Dışı kızarınca hafif gevrek, içi yumuşak olur; sıcak servis edildiğinde patlıcanın tadı hamurla güzelce bütünleşir. Kahvaltıda peynir, domates ve zeytinle, ara öğünde ise çay eşliğinde yiyebilirsiniz. Kızartıldığı için karbonhidrat ve yağ yönünden doyurucudur; daha hafif bir sofra için fazla yağını kâğıt havluyla alıp yanında bol yeşillik sunabilirsiniz.
Patlıcanlı pişi Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Patlıcanlı pişi İşlenmiş mi?
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Patlıcanlı pişi Alerjen İçerir mi?
Bu alerjenleri içerir:
Patlıcanlı pişi Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
— Uygun değil
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Patlıcanlı pişi Yağ Değerleri
DOYMUŞ
2.16g
TEKLİ DOYMAMIŞ
6.36g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
4.92g
Omega 6:3 oranı 46.8:1
İdeal 4:1 üzerinde (46.8:1).
Patlıcanlı pişi ile Karşılaştır
Patlıcanlı pişi Gibi Besinler
Patlıcanlı pişi hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.