Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Patlıcanlı güllaç börek Kaç Kalori?
Patlıcanlı, yufka yerine güllaç yapraklarıyla hazırlanan börek
Mevsimi: Yaz · Sonbahar
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 adet (orta) Patlıcanlı güllaç börek (140 g) 255 kaloridir. 100 gramında 182 kalori vardır. İçinde 29.1 g karbonhidrat, 6.4 g protein, 12.5 g yağ ve 3.8 g lif bulunur. 0.2 mg Bakır ile günlük ihtiyacın %17'sini karşılar. Glisemik indeksi 58 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Patlıcanlı güllaç börek Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 140 g
255
KCAL / 140G
Karbonhidrat
29.1g
· 11% GDV
Protein
6.4g
· 13% GDV
Yağ
12.5g
· 16% GDV
Lif
3.8g
· 14% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 46% · Protein 10% · Yağ 44%
Patlıcanlı güllaç börek besin değerleri tablosu · 1 adet (orta) (140 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 255 kcal | |
| Yağ | 12.5 g | 16% |
| Doymuş yağ | 2.94 g | 15% |
| Trans yağ | 0.04 g | |
| Sodyum | 336 mg | 15% |
| Karbonhidrat | 29.1 g | 11% |
| Lif | 3.8 g | 14% |
| Protein | 6.4 g | 13% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Orta Boy Patlıcanlı güllaç börek Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 140 g | 255 kcal |
| 1 adet (mini) | 45 g | 82 kcal |
| 1 dilim (ince) | 70 g | 127 kcal |
| 1 adet (küçük) | 90 g | 164 kcal |
| 100 g | 100 g | 182 kcal |
| 1 dilim (kalın) | 110 g | 200 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 160 g | 291 kcal |
| 1 adet (büyük) | 200 g | 364 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 240 g | 437 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 182 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Patlıcanlı güllaç börek Hakkında Sık Sorulan Sorular
Patlıcanlı güllaç börek nedir?
Patlıcanlı güllaç börek, ince güllaç yapraklarının patlıcanlı iç harçla kat kat hazırlanıp pişirildiği tuzlu bir börek çeşididir. Güllaç yaprakları genellikle sütlü tatlılarda kullanılsa da tuzlu tariflerde de değerlendirilebilir.
Patlıcanlı güllaç börek nasıl yapılır?
Patlıcanlı güllaç börek, yumuşatılmış güllaç yaprakları ile pişmiş patlıcanlı harç kat kat dizilerek yapılır. Yaprakları tarifteki sıvıyla hafifçe nemlendirin, harcı aralara yayın ve böreği üstü kızarana kadar fırında pişirin.
Patlıcanlı güllaç börek için güllaç yaprağı kullanılır mı?
Evet, patlıcanlı güllaç börek doğrudan güllaç yapraklarıyla hazırlanır. Yapraklar çok ince ve kırılgan olduğundan üst üste koymadan önce hafifçe nemlendirin; fazla sıvı kullanırsanız börek pişerken hamurlaşabilir.
Patlıcanlı güllaç börek için patlıcanlı iç harç nasıl hazırlanır?
Patlıcanlı güllaç börek için patlıcanları küçük parçalar halinde doğrayıp soğanla tavada yumuşayana kadar pişirebilirsiniz. Harcı yapraklara koymadan önce fazla suyunu çektirin; sulu iç, ince güllaç yapraklarını gevşetip böreğin dokusunu bozabilir.
Patlıcanlı güllaç börek neden hamurlaşır?
Patlıcanlı güllaç börek çoğunlukla yapraklar fazla ıslatıldığında veya patlıcanlı harç sulu kaldığında hamurlaşır. Yaprakları yalnızca yumuşayacak kadar nemlendirin ve harcı katlara eklemeden önce tavada suyunu çektirin.
Patlıcanlı güllaç börek nasıl daha çıtır olur?
Patlıcanlı güllaç böreğin üstünün daha çıtır olması için yaprakları aşırı nemlendirmeyin ve pişirmeden önce üzerine az miktarda yağ sürün. Fırından çıktıktan sonra üzerini kapatmadan kısa süre dinlendirmek, buharın yumuşatmasını önler.
Patlıcanlı güllaç börek yanında ne servis edilir?
Patlıcanlı güllaç börek yanında yoğurt veya cacık ve mevsim salatası servis edebilirsiniz. Yoğurdun ferah tadı patlıcanlı içle iyi gider; börek zaten doyurucu olduğundan yanına ağır, hamurlu yemekler eklemek gerekmez.
Patlıcanlı güllaç börek önceden hazırlanıp sonra pişirilir mi?
Evet, patlıcanlı güllaç börek pişirmeden önce hazırlanabilir; ancak bekledikçe yapraklar sıvıyı çekip yumuşar. Kısa süre bekletecekseniz üzerini kapatıp buzdolabında tutun ve en iyi doku için fırına vermeyi servis zamanına yakın yapın.
Patlıcanlı güllaç börek artanı nasıl saklanır?
Patlıcanlı güllaç börek artanını oda sıcaklığında uzun süre bırakmadan kapalı bir kaba koyup buzdolabında saklayın. Yerken fırında veya tavada ısıtmak, mikrodalgaya kıyasla üst katların daha az yumuşamasına yardımcı olur.
Patlıcanlı güllaç börek dondurulur mu?
Evet, pişmiş patlıcanlı güllaç börek porsiyonlara ayrılarak dondurulabilir; çözüldüğünde yaprakları ilk halinden daha yumuşak olabilir. Dondurucuya koymadan önce tamamen soğutun, hava almayacak şekilde sarın ve ısıtmadan önce buzdolabında çözdürün.
Patlıcanlı güllaç börek Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B3
1.54mg · 10% GDV
Biotin
2.8µg · 9% GDV
E Vitamini
1.26mg · 8% GDV
B5
0.39mg · 8% GDV
Mineraller
Bakır
0.15mg · 17% GDV
Fosfor
109mg · 16% GDV
Manganez
0.34mg · 15% GDV
Sodyum
336mg · 15% GDV
Potasyum ⭐
231mg · 7% GDV
Patlıcanlı güllaç börek Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Patlıcanlı güllaç börek Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 adet (orta) (140 g) için alınan 255 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Patlıcanlı güllaç börek Nedir?
Patlıcanlı güllaç börek, ince güllaç yapraklarının arasına pişmiş patlıcan konarak hazırlanan tuzlu bir börektir. Güllaç yaprakları Türkiye’de daha çok Ramazan tatlısıyla tanınsa da bu tarifte börek katmanı olarak kullanılır; iç harcın ve pişirme biçiminin ayrıntıları evden eve değişebilir.
Yapraklar yumuşak ve ince bir doku verir; üstü kızardığında kenarları hafifçe kıtırlaşır. Ilıkken çay yanında ara öğün olarak ya da salata ve yoğurtla hafif bir öğün şeklinde sunabilirsiniz. Patlıcanın lif katkısı vardır, ancak börek olduğu için hamur ve yağ da içerir; daha hafif bir tabak için yanında bol yeşillik tercih edin.
Patlıcanlı güllaç börek Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Patlıcanlı güllaç börek İşlenmiş mi?
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Patlıcanlı güllaç börek Alerjen İçerir mi?
Bu alerjenleri içerir:
Patlıcanlı güllaç börek Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Patlıcanlı güllaç börek Yağ Değerleri
DOYMUŞ
2.94g
TEKLİ DOYMAMIŞ
4.76g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
2.8g
Omega 6:3 oranı 44.3:1
İdeal 4:1 üzerinde (44.3:1).
Patlıcanlı güllaç börek ile Karşılaştır
Patlıcanlı güllaç börek Gibi Besinler
Patlıcanlı güllaç börek hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.