Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Patlıcan Musakka Kaç Kalori?
Patlıcan, kıyma, domates, soğan, baharatlarla yapılan geleneksel fırın yemeği
Mevsimi: Yaz · Sonbahar
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
Kısa cevap
1 adet (orta) Patlıcan Musakka (180 g) 198 kaloridir. 100 gramında 110 kalori vardır. İçinde 15.3 g karbonhidrat, 7.6 g protein, 11.2 g yağ ve 4.1 g lif bulunur. 0.2 mg Bakır ile günlük ihtiyacın %22'ini karşılar. Glisemik indeksi 35 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Patlıcan Musakka Nedir?
Patlıcan musakka, Türkiye’de patlıcanın kıymalı; domatesli, soğanlı bir harçla pişirildiği ev yemeğidir. Patlıcanlar kızartılarak ya da fırında yumuşatılarak hazırlanabilir; tarifler bölgeye ve eve göre değişir. Yunan musakkasındaki kat kat dizilim ve beşamel sos, Türk usulünün şartı değildir.
Yumuşak patlıcanla tuzlu, baharatlı kıymalı sosun buluştuğu bu yemek genellikle sıcak, ana yemek olarak sunulur; pilav ve cacık ya da yoğurt iyi eşlik eder. Sebze içerse de kıymalı harcı nedeniyle hafif bir sebze yemeğinden daha doyurucudur. Daha hafif hazırlamak isterseniz patlıcanı kızartmak yerine fırında pişirebilirsiniz.
Patlıcan Musakka Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 100 g
110
KCAL / 100G
Karbonhidrat
8.5g
· 3% GDV
Protein
4.2g
· 8% GDV
Yağ
6.2g
· 8% GDV
Lif
2.3g
· 8% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 32% · Protein 16% · Yağ 52%
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
Patlıcan Musakka Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B6
0.13mg · 8% GDV
B12
0.18µg · 8% GDV
Biotin
2.2µg · 7% GDV
C Vitamini
6.2mg · 7% GDV
Mineraller
Sodyum
210mg · 9% GDV
Fosfor
58mg · 8% GDV
Potasyum ⭐
260mg · 8% GDV
Bakır
0mg · 0% GDV
Patlıcan Musakka Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Patlıcan Musakka Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Patlıcan Musakka Kalorisi Nasıl Yakılır?
100 g için alınan 110 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Patlıcan Musakka İşlenmiş mi?
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Patlıcan Musakka Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Patlıcan Musakka Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Patlıcan Musakka Yağ Değerleri
DOYMUŞ
1.6g
TEKLİ DOYMAMIŞ
2.1g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.4g
Omega 6:3 oranı 11.7:1
İdeal 4:1 üzerinde (11.7:1).
Patlıcan Musakka ile Karşılaştır
Patlıcan Musakka Gibi Besinler
Patlıcan Musakka Hakkında Sık Sorulan Sorular
Patlıcan musakka nasıl yapılır?
Patlıcan musakka, patlıcan, kıyma, domates ve soğanla hazırlanan bir yemektir. Patlıcanlar kızartılabilir ya da fırında yumuşatılabilir; kıymalı harçla birleştirilip tencerede veya fırında pişirilir. Tarifler yöreye ve ev alışkanlığına göre değişir.
Patlıcan musakka fırında mı tencerede mi yapılır?
Patlıcan musakka hem tencerede hem fırında yapılabilir. Tencere usulünde malzemeler ocakta pişerken, fırın usulünde katmanlar tepsiye dizilip birlikte pişirilebilir; üzeri beşamel soslu tarifler genellikle fırında hazırlanır.
Patlıcan musakka kızartmadan yapılır mı?
Evet, patlıcan musakka kızartmadan da yapılır. Patlıcanları fırında veya ızgarada yumuşatmak daha az yağ kullanmanızı sağlar; parçaların eşit pişmesi için benzer kalınlıkta doğrayın.
Patlıcan musakkanın yanına ne gider?
Patlıcan musakkanın yanına pirinç pilavı, bulgur pilavı veya cacık yakışır. Daha hafif bir sofra için mevsim salatası ve yoğurtla servis edebilir, özellikle yazın pilav yerine salatayı tercih edebilirsiniz.
Patlıcan musakkaya beşamel sos konur mu?
Evet, patlıcan musakkaya beşamel sos eklenebilir; özellikle fırında hazırlanan bazı tariflerde üzerine dökülüp kızarana kadar pişirilir. Ancak klasik Türk usulü patlıcan musakka çoğunlukla beşamelsiz, kıymalı ve domatesli hazırlanır.
Patlıcan musakka ile karnıyarık arasındaki fark nedir?
Patlıcan musakkada patlıcan genellikle dilimlenir veya parçalara ayrılır ve kıymalı harçla birlikte pişirilir. Karnıyarıkta ise patlıcan bütün hâlde yarılıp içi kıymalı harçla doldurulur; bu nedenle sunumları ve hazırlama biçimleri farklıdır.
Patlıcan musakka neden sulanır, sulanmaması için ne yapılır?
Patlıcan musakka, patlıcanın veya domatesin fazla su bırakması ya da harcın yeterince pişmemesi nedeniyle sulanabilir. Patlıcanları önceden fırınlayıp fazla nemini uçurun ve kıymalı harcı yemeğe eklemeden önce suyunu çektirin.
Patlıcan musakka dondurucuya konur mu?
Evet, patlıcan musakka dondurucuya konabilir. Soğuduktan sonra hava almayacak bir kaba porsiyonlayın; çözdürürken buzdolabında bekletip iyice ısıtın. Beşamel soslu tariflerde çözdürme sonrası sosun dokusu biraz değişebilir.
Patlıcan musakka buzdolabında ne kadar dayanır?
Patlıcan musakka, piştikten sonra bekletmeden buzdolabına kaldırılırsa birkaç gün saklanabilir. Üzerini kapalı tutun ve yiyeceğiniz porsiyonu iyice ısıtın; uzun süre oda sıcaklığında kalan yemeği tüketmeyin.
Patlıcan musakka hangi kıymayla yapılır?
Patlıcan musakka en sık dana kıymayla yapılır; kuzu kıyma veya ikisinin karışımı da kullanılabilir. Daha az yağlı bir sonuç için az yağlı kıyma seçip harcı pişirirken açığa çıkan fazla yağı süzebilirsiniz.
Patlıcan Musakka hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.