Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🌯
Patlıcan dürüm Kaç Kalori?
Lif ve sebze içeriği
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 adet (orta) Patlıcan dürüm (230 g) 354 kaloridir. 100 gramında 154 kalori vardır. İçinde 52.4 g karbonhidrat, 9.4 g protein, 13.3 g yağ ve 7.8 g lif bulunur. 0.3 mg Bakır ile günlük ihtiyacın %36'sını karşılar. Glisemik indeksi 52 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Patlıcan dürüm Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 230 g
354
KCAL / 230G
Karbonhidrat
52.4g
· 19% GDV
Protein
9.4g
· 19% GDV
Yağ
13.3g
· 17% GDV
Lif
7.8g
· 28% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 57% · Protein 10% · Yağ 33%
Patlıcan dürüm besin değerleri tablosu · 1 adet (orta) (230 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 354 kcal | |
| Yağ | 13.3 g | 17% |
| Doymuş yağ | 1.89 g | 9% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 658 mg | 29% |
| Karbonhidrat | 52.4 g | 19% |
| Lif | 7.8 g | 28% |
| Protein | 9.4 g | 19% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Orta Boy Patlıcan dürüm Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 230 g | 354 kcal |
| 0.25 adet (çeyrek) | 58 g | 89 kcal |
| 100 g | 100 g | 154 kcal |
| ½ adet (yarım) | 115 g | 177 kcal |
| 1 adet (küçük) | 150 g | 231 kcal |
| 1 adet (büyük) | 320 g | 493 kcal |
| 1 adet (kocaman) | 400 g | 616 kcal |
| 2 adet (iki katı) | 460 g | 708 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 154 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Patlıcan dürüm Hakkında Sık Sorulan Sorular
Patlıcan dürüm nasıl yapılır?
Patlıcan dürüm, pişirilmiş patlıcanın lavaş ya da yufkaya sarılmasıyla yapılır. Patlıcanı közleyebilir veya dilimleyip tavada ya da fırında pişirebilirsiniz; ardından sos ve istediğiniz iç malzemelerle lavaşa sarıp servis edin.
Patlıcan dürümün içine ne konur?
Patlıcan dürümün içine genellikle közlenmiş veya ızgara patlıcan, domates, yeşillik ve bir sos konur. Soğan, biber, turşu ya da peynir de ekleyebilirsiniz; iç harcı lavaşı yırtmayacak ve sarılabilecek miktarda tutun.
Patlıcan dürüm için patlıcan nasıl pişirilir?
Patlıcan dürüm için patlıcanı közleyebilir, fırında yumuşatabilir veya uzunlamasına dilimleyip ızgarada pişirebilirsiniz. Közleme isli bir tat verir; ızgara dilimler ise dürümün içinde daha derli toplu kalır.
Patlıcan dürüm hangi sosla güzel olur?
Patlıcan dürüm yoğurtlu sarımsaklı sosla, tahinli limonlu sosla veya acılı domates sosuyla güzel olur. Daha ferah bir tat için yoğurtlu sosu; patlıcanın köz aromasını öne çıkarmak için tahinli sosu deneyebilirsiniz.
Patlıcan dürümün yanına ne gider?
Patlıcan dürümün yanına çoban salata, turşu veya hafif bir çorba yakışır. Dürümünüz soslu ve doyurucuysa sade bir salata iyi denge sağlar; daha kapsamlı bir öğün için yanında bulgur pilavı sunabilirsiniz.
Patlıcan dürüm neden sulanır, nasıl önlenir?
Patlıcan dürüm genellikle fazla sulu patlıcan, domates veya sos nedeniyle ıslanır. Pişmiş patlıcanı ve domatesi dürüme koymadan önce süzdürün, sosu ölçülü ekleyin ve lavaşı servis etmeden hemen önce doldurun.
Patlıcan dürüm önceden hazırlanır mı?
Patlıcan dürümün iç harcını önceden hazırlayabilirsiniz, ancak lavaşa sarıp bekletmek dürümün yumuşamasına yol açabilir. Patlıcanı ve sosu ayrı saklayın; servisten hemen önce ısıtıp dürüme sarın.
Patlıcan dürüm buzdolabında ne kadar saklanır?
Hazırlanmış patlıcan dürüm kapalı bir kapta buzdolabında yaklaşık 2 gün saklanabilir. İçinde yoğurtlu sos veya taze yeşillik varsa dokusu daha çabuk bozulacağından, mümkünse bu malzemeleri ayrı tutup yerken ekleyin.
Patlıcan dürüm sıcak mı soğuk mu yenir?
Patlıcan dürüm hem sıcak hem oda sıcaklığında yenebilir. Sıcak servis edecekseniz sarılmış dürümü tavada kısa süre ısıtın; soğuk servis için közlenmiş patlıcanlı iç harcı önceden soğutabilirsiniz.
Patlıcan dürüm için patlıcanın kabuğu soyulur mu?
Patlıcan dürümde kabuğun soyulması, patlıcanı nasıl pişirdiğinize bağlıdır. Közlenmiş patlıcanın kabuğunu genellikle soyup içini kullanın; ızgarada pişirilmiş ince dilimlerin kabuğunu bırakabilirsiniz, çünkü dilimleri dürümde bir arada tutar.
Patlıcan dürüm Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B3
4.14mg · 26% GDV
B1
0.3mg · 25% GDV
B6
0.37mg · 22% GDV
Folat
78.2µg · 20% GDV
Mineraller
Bakır
0.32mg · 36% GDV
Selenyum
19µg · 35% GDV
Manganez
0.74mg · 32% GDV
Sodyum
658mg · 29% GDV
Potasyum ⭐
476mg · 14% GDV
Patlıcan dürüm Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Patlıcan dürüm Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 adet (orta) (230 g) için alınan 354 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Patlıcan dürüm Nedir?
Patlıcan dürümde közlenmiş ya da ızgarada pişirilmiş patlıcan, ince bir lavaş veya yufkaya sarılır. İçine tarife göre domates, yeşillik, soğan ve sos da eklenebilir; evde hazırlanan çeşitleri de bulunur. Tek bir standart tarifi olmadığı için patlıcanın pişirme şekli ve iç harcı değişebilir.
Türkiye’de pratik bir öğle veya akşam yemeği olarak, çoğunlukla sıcakken yenir; yanına salata ya da ayran yakışır. Patlıcan ve diğer sebzeler dürüme lif kazandırırken, lavaş öğünü daha doyurucu hâle getirir. Daha hafif bir seçenek için sosu ölçülü kullanıp dürümü bol yeşillikle tamamlayabilirsiniz.
Patlıcan dürüm Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Patlıcan dürüm İşlenmiş mi?
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Patlıcan dürüm Alerjen İçerir mi?
Bu alerjenleri içerir:
Patlıcan dürüm Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Patlıcan dürüm Yağ Değerleri
DOYMUŞ
1.89g
TEKLİ DOYMAMIŞ
6.23g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
3.22g
Omega 6:3 oranı 33.8:1
İdeal 4:1 üzerinde (33.8:1).
Patlıcan dürüm ile Karşılaştır
Patlıcan dürüm Gibi Besinler
Patlıcan dürüm hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.