Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🥔
Patatesli, tuzlu atıştırmalık
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Patatesli tuzlu kurabiye (30 g) 128 kaloridir. 100 gramında 427 kalori vardır. İçinde 15.8 g karbonhidrat, 2.2 g protein, 6.2 g yağ ve 0.7 g lif bulunur. 5.4 µg Selenyum ile günlük ihtiyacın %10'unu karşılar. Glisemik indeksi 68 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 30 g
128
KCAL / 30G
Karbonhidrat
15.8g
· 6% GDV
Protein
2.2g
· 4% GDV
Yağ
6.2g
· 8% GDV
Lif
0.7g
· 3% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 49% · Protein 7% · Yağ 44%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 128 kcal | |
| Yağ | 6.2 g | 8% |
| Doymuş yağ | 3.18 g | 16% |
| Trans yağ | 0.11 g | |
| Sodyum | 216 mg | 9% |
| Karbonhidrat | 15.8 g | 6% |
| Lif | 0.7 g | 3% |
| Protein | 2.2 g | 4% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 30 g | 128 kcal |
| 1 adet (mini) | 15 g | 64 kcal |
| 1 adet (küçük) | 25 g | 107 kcal |
| 1 adet (büyük) | 45 g | 192 kcal |
| 2 adet (iki katı) | 60 g | 256 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 60 g | 256 kcal |
| 3 adet (üç katı) | 90 g | 384 kcal |
| 100 g | 100 g | 427 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 120 g | 512 kcal |
| 1 paket (büyük) | 150 g | 641 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 427 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Patatesli tuzlu kurabiye, haşlanıp ezilmiş patatesin un, yağ ve çoğu tarifte yoğurt ya da yumurtayla yoğrulmasıyla yapılır. Hamur şekillendirilip üzeri yumurta sarısıyla kaplanır ve önceden ısıtılmış fırında pişirilir.
Patatesli tuzlu kurabiyede temel malzemeler patates, un, yağ ve tuzdur; tarifine göre yoğurt, yumurta ve kabartma tozu da eklenir. Mahlep, çörek otu veya susam lezzet verir; eklenen patatesin haşlanmış ve soğumuş olması hamuru daha kolay yoğurmayı sağlar.
Patatesli tuzlu kurabiyenin kıyır dokusu, yağın hamura eşit dağılması ve hamurun fazla yoğrulmamasıyla sağlanır. Patatesi sıcakken eklemek ya da gereğinden fazla un kullanmak dokuyu ağırlaştırabilir; malzemeleri birleşir birleşmez yoğurmayı bırakın.
Patatesli tuzlu kurabiye hamuru genellikle fazla un kullanıldığında veya patates yeterince nemli olmadığında dağılır. Hamuru toparlamak için azar azar yoğurt ya da sıvı yağ ekleyin; hepsini birden dökmek hamuru gereğinden yumuşak yapabilir.
Patatesli tuzlu kurabiye dışı hafif kızarmış, içi ise tarife göre kıyır ya da yumuşak olabilir. Daha kıtır sonuç için kurabiyeleri eşit boyutta şekillendirin ve fırından çıkınca tamamen soğumalarını bekleyin; sıcakken yumuşak görünmeleri normaldir.
Patatesli tuzlu kurabiye için nişastalı, kolay ezilen patatesler uygundur. Patatesi haşladıktan sonra kabuğunu soyup püre haline getirin ve soğuduktan sonra hamura katın; iri parçalar hamurun düzgün şekil almasını zorlaştırabilir.
Patatesli tuzlu kurabiye çoğunlukla mayasız yapılır; kabarması için tariflerde genellikle kabartma tozu kullanılır. Mayalı tarifler de vardır, ancak bunlar daha ekmeksi bir doku verir ve hamurun kabarması için bekleme süresi gerektirir.
Patatesli tuzlu kurabiyeyi tamamen soğuduktan sonra hava almayan bir kapta, serin ve kuru yerde saklayın. Sıcakken kapatmak içeride buhar oluşturup kurabiyeleri yumuşatabilir; çıtırlığını kaybetmişse kısa süre fırında ısıtabilirsiniz.
Evet, patatesli tuzlu kurabiye dondurulabilir. Pişmiş kurabiyeleri tamamen soğutup aralarına pişirme kâğıdı koyarak kapalı bir dondurucu kabına yerleştirin; çözdürdükten sonra fırında kısa süre ısıtmak dokusunu toparlamaya yardımcı olur.
Patatesli tuzlu kurabiye çay saatinde tek başına ya da peynir, zeytin ve taze sebzelerle servis edilebilir. Üzerine çörek otu veya susam eklemek yaygındır; tuzu belirgin olduğu için yanında tuzlu başka atıştırmalıkları sınırlamak dengeli bir sunum sağlar.
Vitaminler
B1
0.08mg · 7% GDV
Biotin
1.56µg · 5% GDV
Folat
16.5µg · 4% GDV
A Vitamini
36µg · 4% GDV
Mineraller
Selenyum
5.4µg · 10% GDV
Sodyum
216mg · 9% GDV
Manganez
0.14mg · 6% GDV
Bakır
0.05mg · 6% GDV
Potasyum ⭐
63mg · 2% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (30 g) için alınan 128 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Patatesli tuzlu kurabiye, haşlanmış ya da ezilmiş patatesin unlu hamura katılmasıyla hazırlanan, fırında pişmiş tuzlu bir kurabiyedir. Evlerde yapılan tariflerde hamur, patatesin verdiği yumuşaklıkla klasik tuzlu kurabiyeden daha tok bir doku kazanır; şekli ve baharatı tarife göre değişebilir.
Türkiye’de çayın yanında ikramlık olarak, kahvaltı sofralarında veya gün buluşmalarında tercih edilir. Dışı hafif kıtır, içi daha yumuşak olabilir; tek başına atıştırmalık olarak da yenir. Karbonhidrat ve yağ içeriği belirgin, proteini görece sınırlı, enerji yoğun bir hamur işidir; 100 gramı 427 kcal sağlar. Daha hafif bir ara öğün için yanında salatalık, domates gibi taze sebzelerle sunabilirsiniz.
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
3.18g
TEKLİ DOYMAMIŞ
1.59g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.84g
Omega 6:3 oranı 20:1
İdeal 4:1 üzerinde (20:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.