Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🥟
Patates ve ricotta dolgulu fırınlanmış yumuşak hamur işi
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Patatesli ricottalı poğaça (85 g) 247 kaloridir. 100 gramında 290 kalori vardır. İçinde 28.4 g karbonhidrat, 7 g protein, 11.7 g yağ ve 1.8 g lif bulunur. 15.3 µg Selenyum ile günlük ihtiyacın %28'ini karşılar. Glisemik indeksi 65 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 85 g
247
KCAL / 85G
Karbonhidrat
28.4g
· 10% GDV
Protein
7g
· 14% GDV
Yağ
11.7g
· 15% GDV
Lif
1.8g
· 6% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 46% · Protein 11% · Yağ 43%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 247 kcal | |
| Yağ | 11.7 g | 15% |
| Doymuş yağ | 4.34 g | 22% |
| Trans yağ | 0.1 g | |
| Sodyum | 372 mg | 16% |
| Karbonhidrat | 28.4 g | 10% |
| Lif | 1.8 g | 6% |
| Protein | 7 g | 14% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 85 g | 247 kcal |
| 1 adet (küçük) | 45 g | 131 kcal |
| 2 adet (iki katı) | 90 g | 261 kcal |
| 100 g | 100 g | 290 kcal |
| 1 adet (büyük) | 125 g | 363 kcal |
| 2 adet (orta) | 170 g | 493 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 170 g | 493 kcal |
| 3 adet (üç katı) | 255 g | 740 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 290 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Patatesli ricottalı poğaça, yumuşak hamurun haşlanmış patates ve ricotta peyniriyle hazırlanan iç harçla doldurulup fırında pişirildiği tuzlu bir hamur işidir. Kahvaltıda, çay saatinde veya ara öğünde servis edilebilir.
Patatesli ricottalı poğaça için patatesi haşlayıp ezin ve ricottayla karıştırarak iç harcı hazırlayın. Harcı hamur parçalarına koyup kapatın; poğaçaları fırında üzerleri kızarana kadar pişirin. Hamurun tarifi mayalı veya kabartma tozlu olabilir.
Patatesli ricottalı poğaçanın içi için haşlanmış patatesi pütürsüzce ezin ve ricottayla harmanlayın. Karışım çok suluysa hamuru kapatmak zorlaşır; patatesin suyunu iyice süzüp iç harcı soğuduktan sonra kullanın.
Patatesli ricottalı poğaça, klasik patatesli poğaçadan ricotta içermesiyle ayrılır. Ricotta iç harca yumuşak, hafif kremamsı bir doku verir; bu nedenle harç yalnız patatesle hazırlanan çeşitten daha nemli olabilir.
Evet, patatesli ricottalı poğaça kahvaltıda yenebilir; içindeki patates ve peynir onu tek başına da doyurucu bir seçenek yapar. Yanında domates, salatalık ve çayla sunabilir, daha dengeli bir sofra için sebze ekleyebilirsiniz.
Patatesli ricottalı poğaçanın yanına çay, ayran veya sade yoğurt yakışır. Kahvaltı ya da çay sofrasında zeytin, domates ve salatalıkla servis edebilirsiniz; daha hafif bir eşlikçi isterseniz taze yeşillik tercih edin.
Patatesli ricottalı poğaça, hamurun kenarları iyi kapatılmadığında ya da iç harç fazla sulu olduğunda fırında açılabilir. Patatesi süzün, ricottayı fazla sulandırmayın ve hamurun birleşme yerini parmaklarınızla sıkıca bastırın.
Patatesli ricottalı poğaçayı tamamen soğuduktan sonra kapalı bir kapta buzdolabında saklayın; patates ve ricotta içeren dolgusu oda sıcaklığında uzun süre bekletilmeye uygun değildir. Yerken içi de ısınana kadar fırında veya tavada ısıtın.
Evet, patatesli ricottalı poğaça dondurulabilir. Pişmiş poğaçalar tamamen soğuyunca hava geçirmeyen bir kaba veya dondurucu poşetine tek kat halinde yerleştirin; çözdürdükten sonra fırında ısıtmak hamurun dokusunu toparlamaya yardımcı olur.
Evet, patatesli ricottalı poğaçayı diyet yaparken de porsiyonunuza göre yiyebilirsiniz; ancak hamur, patates ve ricotta birlikte enerji sağlayan bir öğün oluşturur. Daha uzun süre tok kalmak için yanında salata veya çiğ sebze tercih edin.
Vitaminler
B1
0.24mg · 20% GDV
Biotin
4.42µg · 15% GDV
Folat
54.4µg · 14% GDV
B3
2.13mg · 13% GDV
Mineraller
Selenyum
15µg · 27% GDV
Fosfor
126mg · 18% GDV
Sodyum
372mg · 16% GDV
Manganez
0.36mg · 16% GDV
Potasyum ⭐
177mg · 5% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (85 g) için alınan 247 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Patatesli ricottalı poğaça, Türkiye’de sevilen yumuşak poğaça hamurunun patates ve ricotta dolgulu bir çeşididir. Patates iç harca doyuruculuk verir; ricotta ise hafif, kremamsı bir doku katar.
Kahvaltıda, çay saatinde ya da yolda pratik bir atıştırmalık olarak sıcak veya oda sıcaklığında yenir. Yanına çay, domates-salatalık ya da birkaç zeytin yakışır. Hamur işi ağırlıklı, orta düzeyde protein içeren bir seçenektir; daha hafif bir öğün için bir porsiyonu yeşilliklerle tamamlayabilirsiniz.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
4.34g
TEKLİ DOYMAMIŞ
4.38g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
2.02g
Omega 6:3 oranı 27.3:1
İdeal 4:1 üzerinde (27.3:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.