Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Patates, yumurta ve un ile yapılan, kızartılarak servis edilen tuzlu pankek.
Mevsimi: Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Patatesli pankek (70 g) 119 kaloridir. 100 gramında 170 kalori vardır. İçinde 19.3 g karbonhidrat, 2.9 g protein, 3.6 g yağ ve 1.5 g lif bulunur. 0.2 mg B6 ile günlük ihtiyacın %9'unu karşılar. Glisemik indeksi 70 (yüksek) olduğundan kan şekerini hızlı yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 70 g
119
KCAL / 70G
Karbonhidrat
19.3g
· 7% GDV
Protein
2.9g
· 6% GDV
Yağ
3.6g
· 5% GDV
Lif
1.5g
· 5% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 64% · Protein 10% · Yağ 26%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 119 kcal | |
| Yağ | 3.6 g | 5% |
| Doymuş yağ | 0.77 g | 4% |
| Trans yağ | 0.02 g | |
| Sodyum | 182 mg | 8% |
| Karbonhidrat | 19.3 g | 7% |
| Lif | 1.5 g | 5% |
| Protein | 2.9 g | 6% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 70 g | 119 kcal |
| 1 adet (çok küçük) | 35 g | 59 kcal |
| 1 adet (küçük) | 50 g | 85 kcal |
| 100 g | 100 g | 170 kcal |
| 1 adet (büyük) | 100 g | 170 kcal |
| 1 adet (kocaman) | 120 g | 204 kcal |
| 2 adet (iki katı) | 140 g | 238 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 150 g | 255 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 200 g | 340 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 170 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Patatesli pankek, rendelenmiş veya ezilmiş patatesin yumurta ve unla karıştırılıp tavada pişirilmesiyle yapılır. Karışımı baharatlayıp önceden ısıtılmış, hafif yağlanmış tavaya ince tabakalar halinde dökün ve iki yüzünü de kızartın.
Patatesli pankekin çıtır olması için rendelenmiş patatesin fazla suyunu iyice sıkın ve karışımı kızgın tavaya çok kalın olmayacak şekilde yayın. Pişerken pankekleri üst üste koymayın; buhar, dışlarının yumuşamasına neden olur.
Patatesli pankek genellikle karışım fazla suluysa veya yeterince bağlayıcı yoksa dağılır. Rendelenmiş patatesin suyunu sıkın, yumurta ve unu iyice karıştırın; pankekin altı kızarıp toparlanmadan çevirmeyin.
Patatesli pankek hem çiğ rendelenmiş hem de haşlanıp ezilmiş patatesle yapılabilir. Çiğ patates daha belirgin dokulu ve çıtır bir sonuç verir; haşlanmış patates ise daha yumuşak, kolay şekil alan bir karışım oluşturur.
Patatesli pankek daha çok patates, yumurta ve unla hazırlanan düz bir pankek olarak düşünülür; patates mücverine ise soğan, yeşillik ve farklı sebzeler daha sık eklenir. Tarifler ve adlandırmalar evden eve değişebilir.
Patatesli pankek kahvaltıda yoğurt, peynir, zeytin ve domates gibi tuzlu kahvaltılıklarla iyi gider. Daha doyurucu bir tabak için yanında yumurta veya yeşillik sunabilir, sıcak çayla servis edebilirsiniz.
Patatesli pankekin temel karışımına patates, yumurta ve un girer. Karabiber, pul biber veya ince kıyılmış maydanoz lezzet katabilir; soğan eklerseniz karışımın fazla sulanmaması için suyunu sıkmanız iyi olur.
Evet, patatesli pankek unsuz yapılabilir; ancak karışım daha hassas olur ve tavada dikkatli çevrilmelidir. Patatesin suyunu iyice sıkıp yumurtayla karıştırın; karışım çok gevşek kalırsa az miktarda patates nişastası ekleyebilirsiniz.
Evet, patatesli pankek fırında pişer; tavada kızartılmış kadar çıtır olmayabilir. Karışımı yağlı kâğıt serili tepsiye ince parçalar halinde yayın ve yüzeyi kızarana, içi pişene kadar fırında tutun.
Artan patatesli pankeki soğuduktan sonra kapalı bir kapta buzdolabında saklayın. Yeniden ısıtırken tavayı veya fırını tercih edin; mikrodalga pratik olsa da pankekin çıtır dış yüzeyini yumuşatabilir.
Vitaminler
B6
0.15mg · 9% GDV
Biotin
1.75µg · 6% GDV
C Vitamini
4.9mg · 5% GDV
B1
0.06mg · 5% GDV
Mineraller
Bakır
0.08mg · 9% GDV
Sodyum
182mg · 8% GDV
Potasyum ⭐
238mg · 7% GDV
Fosfor
46mg · 7% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (70 g) için alınan 119 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Patatesli pankek, rendelenmiş ya da ezilmiş patatesin yumurta ve unla karıştırılıp tavada pişirilmesiyle yapılan tuzlu, yassı bir pankektir. Evde kalan haşlanmış patatesleri değerlendirmek için de hazırlanabilir; hamur, patatesin kıvamına göre daha yumuşak veya daha diri olur.
Kahvaltıda peynir, zeytin ve domatesle; ara öğünde ise yoğurt ya da ayranla sunabilirsiniz. Çayla da iyi gider, ancak klasik tatlı pankekten farklı olarak tuzlu ve doyurucu bir seçenektir. Protein içerir ama ağırlığı karbonhidrattadır; 100 gramında 170 kcal bulunur. Daha hafif olması için az yağ kullanıp yapışmaz tavada pişirin, yanına bol salata ekleyin.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.77g
TEKLİ DOYMAMIŞ
1.4g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.77g
Omega 6:3 oranı 13.5:1
İdeal 4:1 üzerinde (13.5:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.