Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🥟
Patatesli, karbonhidrat ve enerji kaynağı
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Patatesli Arnavut böreği (120 g) 312 kaloridir. 100 gramında 260 kalori vardır. İçinde 41 g karbonhidrat, 6.5 g protein, 13.4 g yağ ve 2.5 g lif bulunur. 14.4 µg Selenyum ile günlük ihtiyacın %26'sını karşılar. Glisemik indeksi 65 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 120 g
312
KCAL / 120G
Karbonhidrat
41g
· 15% GDV
Protein
6.5g
· 13% GDV
Yağ
13.4g
· 17% GDV
Lif
2.5g
· 9% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 53% · Protein 8% · Yağ 39%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 312 kcal | |
| Yağ | 13.4 g | 17% |
| Doymuş yağ | 1.86 g | 9% |
| Trans yağ | 0.02 g | |
| Sodyum | 492 mg | 21% |
| Karbonhidrat | 41 g | 15% |
| Lif | 2.5 g | 9% |
| Protein | 6.5 g | 13% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 120 g | 312 kcal |
| 1 adet (küçük) | 65 g | 169 kcal |
| 1 dilim (ince) | 80 g | 208 kcal |
| 100 g | 100 g | 260 kcal |
| 1 dilim (kalın) | 140 g | 364 kcal |
| 1 adet (büyük) | 180 g | 468 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 200 g | 520 kcal |
| 1 paket (bütün) | 300 g | 780 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 260 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Patatesli Arnavut böreği, ince açılmış hamur katlarının arasına patatesli iç konularak hazırlanan, Arnavut mutfağıyla özdeşleşmiş bir börektir. Ev yapımı çeşitlerinde hamur katları genellikle yağlanıp üst üste yerleştirilir.
Patatesli Arnavut böreğinin iç harcı çoğunlukla haşlanmış veya rendelenmiş patates, soğan, tuz ve karabiberle hazırlanır. Bazı tariflerde kırmızı biber ya da maydanoz da kullanılır; iç harcın fazla sulu olmaması hamurun kıvamını korur.
Patatesli Arnavut böreği için hamuru ince açın, patatesli iç harcı katların arasına yayın ve böreği tepside katlayarak ya da sararak şekillendirin. Üzerini yağlayıp içi pişene ve üstü kızarana kadar fırınlayın.
Patatesli Arnavut böreği genellikle ince açılmış hamur katları ve patatesli içle yapılırken su böreğinde yufkalar çoğunlukla haşlanır ve peynirli iç yaygındır. Su böreğinin dokusu daha yumuşak ve katmanları daha nemlidir.
Patatesli Arnavut böreğinin hamuru, iç harç suluysa veya katlar yeterince yağlanmadıysa çıtırlaşmayabilir. Patatesin fazla suyunu süzün, iç harcı soğuttuktan sonra kullanın ve böreği önceden ısıtılmış fırında pişirin.
Evet, patatesli Arnavut böreği hazır yufkayla da yapılabilir. El açması hamura göre daha pratik ve daha az katmanlı olur; yufkaları kurumadan çalışın ve aralarına az miktarda yağ sürerek böreğin kurumasını önleyin.
Patatesli Arnavut böreği yoğurt, cacık veya mevsim salatasıyla servis edilebilir. Türkiye'de çay saatinde ve kahvaltıda da tercih edilir; yanında hafif, ferah bir eşlikçi sunmak böreğin doyurucu yapısını dengeler.
Patatesli Arnavut böreğini tamamen soğuduktan sonra kapalı bir kaba koyup buzdolabında saklayın ve birkaç gün içinde tüketin. Ilık halde kapatmak buharı içeride tutarak hamurun yumuşamasına neden olabilir.
Evet, patatesli Arnavut böreği dondurulabilir. Pişmiş böreği soğutup dilimleyin, parçaları birbirine değmeyecek şekilde dondurun ve sonra kapalı bir dondurucu kabına alın; çözdürdükten sonra fırında ısıtın.
Patatesli Arnavut böreğini çıtırlığını koruması için fırında veya air fryer'da ısıtın. Mikrodalga daha hızlıdır ancak hamuru yumuşatabilir; böreğin ortasının da iyice ısındığını kontrol edin.
Vitaminler
B1
0.22mg · 18% GDV
B3
2.52mg · 16% GDV
B6
0.26mg · 15% GDV
E Vitamini
1.8mg · 12% GDV
Mineraller
Selenyum
14µg · 25% GDV
Sodyum
492mg · 21% GDV
Manganez
0.46mg · 20% GDV
Bakır
0.17mg · 19% GDV
Potasyum ⭐
264mg · 8% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (120 g) için alınan 312 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Patatesli Arnavut böreği, ince açılmış hamur ya da yufka katlarının arasına patatesli harç konup fırında pişirilmesiyle yapılan, Arnavut mutfağından bir börektir. Harca çoğu zaman soğan da eklenir; ev tarifleri ve kullanılan hamur yöreye göre değişebilir.
Dışı kızarınca kat kat ve çıtır, içi yumuşak olur. Türkiye’de kahvaltıda, çay saatinde ya da hafif bir öğün olarak sıcak veya ılık servis edebilirsiniz; ayran ve mevsim salatası yanına yakışır. Patates ve hamur ağırlıklı olduğu için başlıca enerji kaynağı karbonhidrattır. Daha dengeli bir tabak için yanına salata ekleyebilir, porsiyonunuzu iştahınıza göre ayarlayabilirsiniz.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
1.86g
TEKLİ DOYMAMIŞ
6.42g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
3.36g
Omega 6:3 oranı 31.8:1
İdeal 4:1 üzerinde (31.8:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.