Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Patatesli Açma Kaç Kalori?
Yumuşak mayalı hamurda patatesli iç harç, kahvaltılık veya atıştırmalık
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
Kısa cevap
1 adet (orta) Patatesli Açma (80 g) 192 kaloridir. 100 gramında 240 kalori vardır. İçinde 30.4 g karbonhidrat, 4.2 g protein, 5.8 g yağ ve 2.1 g lif bulunur. 272 mg Sodyum ile günlük ihtiyacın %12'ini karşılar. Glisemik indeksi 65 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Patatesli Açma Nedir?
Patatesli açma, yumuşak mayalı açma hamurunun baharatlarla tatlandırılmış ezilmiş patatesle doldurulmasıyla hazırlanan bir hamur işidir. Türkiye’de fırınlarda bulunur; evde de kahvaltı ya da ara öğün için yapılır. Hafif tuzlu, doyurucu içi hamurun yumuşak dokusuyla uyum sağlar; bazı açmaların hamuru kat kat ve daha gevrek olabilir. En sık sıcak ya da ılık olarak, kahvaltıda veya çayın yanında yenir. Karbonhidrat ağırlıklı bir seçenek olduğundan tek başına hızlıca doyurabilir; 100 gramı yaklaşık 240 kaloridir. Yanına domates, salatalık veya ayran alarak daha dengeli bir öğün hazırlayabilirsiniz.
Patatesli Açma Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 100 g
240
KCAL / 100G
Karbonhidrat
38g
· 14% GDV
Protein
5.2g
· 10% GDV
Yağ
7.2g
· 9% GDV
Lif
2.6g
· 9% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 64% · Protein 9% · Yağ 27%
Patatesli Açma Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B1
0.11mg · 9% GDV
B6
0.13mg · 8% GDV
B3
1.1mg · 7% GDV
Biotin
2.2µg · 7% GDV
Mineraller
Sodyum
340mg · 15% GDV
Selenyum
6.5µg · 12% GDV
Fosfor
63mg · 9% GDV
Demir
1mg · 6% GDV
Patatesli Açma Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Patatesli Açma Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Patatesli Açma Kalorisi Nasıl Yakılır?
100 g için alınan 240 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Patatesli Açma İşlenmiş mi?
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Patatesli Açma Alerjen İçerir mi?
Bu alerjenleri içerir:
Patatesli Açma Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
— Uygun değil
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Patatesli Açma Yağ Değerleri
DOYMUŞ
2.1g
TEKLİ DOYMAMIŞ
2.5g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.3g
Omega 6:3 oranı 27.5:1
İdeal 4:1 üzerinde (27.5:1).
Patatesli Açma ile Karşılaştır
Patatesli Açma Gibi Besinler
Patatesli Açma Hakkında Sık Sorulan Sorular
Patatesli açmanın içinde ne olur?
Patatesli açmanın iç harcı genellikle haşlanıp ezilmiş patatesten yapılır; soğan, karabiber, pul biber ve tuzla tatlandırılabilir. Tarifine göre mayalı ve yumuşak hamurun arasına sürülür ya da hamurla birlikte kapatılır.
Patatesli açma evde nasıl yapılır?
Patatesli açma, mayalı bir hamurun hazırlanıp dinlendirilmesi ve baharatlı patates harcıyla şekillendirilmesiyle yapılır. Şekil verdiğiniz hamuru tekrar kabarmaya bırakın; üzerine yumurta sarısı sürüp kızarana kadar fırında pişirin.
Patatesli açma neden kabarmaz?
Patatesli açma çoğunlukla mayanın etkisini yitirmesi, hamurun yeterince dinlenmemesi veya sıvının çok sıcak olması nedeniyle kabarmaz. Mayayı ılık sıvıyla hazırlayın, hamuru üzeri kapalı biçimde hacmi belirginleşene kadar bekletin.
Patatesli açmanın iç harcı neden dışarı çıkar?
Patatesli açmanın iç harcı hamur fazla doldurulduğunda veya birleşim yeri iyi kapatılmadığında dışarı çıkar. Harcı soğutup fazla nemini alın; hamurun kenarlarını birleştirdikten sonra birleşim yerini alta getirerek tepsiye dizin.
Patatesli açma ile patatesli poğaça arasındaki fark nedir?
Patatesli açma genellikle daha yumuşak, mayalı ve açma biçiminde şekillendirilmiş bir hamur işidir; patatesli poğaça ise farklı hamur tarifleriyle yapılabilir ve çoğunlukla tek tek kapatılır. Ancak ev tariflerinde adlandırma ve şekil değişebilir.
Patatesli açma nasıl saklanır?
Patatesli açmayı tamamen soğuduktan sonra hava almayan bir kapta saklayın; böylece kuruması yavaşlar. Patatesli iç harcı nedeniyle uzun süre oda sıcaklığında bırakmayın; daha uzun saklayacaksanız buzdolabına kaldırıp yemeden önce ısıtın.
Patatesli açma dondurucuya konur mu?
Evet, patatesli açma dondurucuya konabilir. Soğuduktan sonra parçaları tek tek sarıp kapalı bir dondurucu kabına yerleştirin; çözdürürken buzdolabında bekletin ve servis öncesinde fırında ısıtarak hamurun dokusunu tazeleyin.
Patatesli açma nasıl ısıtılır?
Patatesli açmayı fırında kısa süre ısıtmak, hamurunun yumuşaklığını korurken dışının yeniden hafifçe kıtırlaşmasına yardımcı olur. Mikrodalga da kullanılabilir, ancak hamur daha yumuşak ve nemli kalabilir; aşırı ısıtmaktan kaçının.
Patatesli açmanın yanında ne servis edilir?
Patatesli açmanın yanında çay, domates, salatalık ve zeytin kahvaltı için sık tercih edilir. Daha doyurucu bir öğün olarak ayran veya yoğurtla da sunabilirsiniz; patatesli içi zaten belirgin bir lezzet ve doyuruculuk sağlar.
Patatesli açma hamuru bir gece önceden hazırlanır mı?
Evet, patatesli açma hamurunu bir gece önceden hazırlayıp üzeri kapalı şekilde buzdolabında yavaşça mayalandırabilirsiniz. Ertesi gün hamurun şekil vermeye uygun yumuşaklığa gelmesini bekleyin; soğuk hamurun kabarması oda sıcaklığındakinden daha uzun sürebilir.
Patatesli Açma hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.