Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Fırın patates, karamelize soğan ve mayonez ile yapılan klasik patates salatası.
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 porsiyon (orta) Patates salatası (mayonezli, fırın patates, karamelize soğan, yeşil soğan, maydanoz) (150 g) 233 kaloridir. 100 gramında 155 kalori vardır. İçinde 29.3 g karbonhidrat, 3.3 g protein, 10.8 g yağ ve 3.2 g lif bulunur. 19.5 mg C Vitamini ile günlük ihtiyacın %22'sini karşılar. Glisemik indeksi 65 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 150 g
233
KCAL / 150G
Karbonhidrat
29.3g
· 11% GDV
Protein
3.3g
· 7% GDV
Yağ
10.8g
· 14% GDV
Lif
3.2g
· 11% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 51% · Protein 6% · Yağ 43%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 233 kcal | |
| Yağ | 10.8 g | 14% |
| Doymuş yağ | 1.65 g | 8% |
| Trans yağ | 0.02 g | |
| Sodyum | 390 mg | 17% |
| Karbonhidrat | 29.3 g | 11% |
| Lif | 3.2 g | 11% |
| Protein | 3.3 g | 7% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 150 g | 233 kcal |
| 2 yemek kaşığı (doğranmış) | 40 g | 62 kcal |
| 100 g | 100 g | 155 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 100 g | 155 kcal |
| 1 adet (küçük) | 120 g | 186 kcal |
| 1 su bardağı (orta) | 180 g | 279 kcal |
| 1 adet (büyük) | 180 g | 279 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 200 g | 310 kcal |
| 1 paket (kocaman) | 250 g | 388 kcal |
| 1 porsiyon (çok büyük) | 250 g | 388 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 155 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Bu patates salatası, fırında kızartılmış patates, mayonez, karamelize soğan, yeşil soğan ve maydanozla hazırlanır. Patatesleri yumuşayana ve hafifçe kızarana kadar fırınlayıp tamamen soğutun; ardından diğer malzemelerle nazikçe karıştırın.
Patates salatasında şeklini koruyan, nişastası daha düşük ve sıkı dokulu patatesler iyi sonuç verir. Fırında pişirirken parçaları benzer büyüklükte kesin; böylece dışları kızarırken içleri de eşit pişer.
Patates salatası, patatesler sıcakken mayonezle karıştırıldığında veya soğan fazla nemliyken sulanabilir. Fırından çıkan patatesleri tamamen soğutup karamelize soğanı da soğuduktan sonra ekleyin; yeşil soğanı yıkadıysanız iyice kurulayın.
Evet, patates salatasını bir gün önceden hazırlayabilirsiniz. Fırınlanmış patatesleri ve karamelize soğanı soğutup kapalı bir kapta buzdolabına kaldırın; mayonezi ve taze yeşil soğanı servis gününde eklemek dokuyu daha iyi korur.
Mayonezli patates salatası, kapalı kapta ve soğuk buzdolabında genellikle 3–4 gün saklanabilir. Servis sırasında uzun süre oda sıcaklığında bırakmayın; özellikle sıcak havalarda artan kısmı gecikmeden buzdolabına kaldırın.
Mayonezli patates salatasını dondurmak önerilmez. Çözüldüğünde mayonez ayrışıp sulanabilir; fırınlanmış patatesler de yumuşayarak dağılabilir. Daha iyi sonuç için salatayı taze hazırlayın veya malzemeleri ayrı ayrı buzdolabında saklayın.
Mayonezli patates salatası en iyi soğuk ya da hafifçe serin servis edilir. Patatesleri fırından çıkar çıkmaz mayonezle karıştırmayın; sıcaklık sosun kıvamını bozabilir ve salatanın güvenli biçimde saklanmasını zorlaştırabilir.
Patates salatası ızgara et, köfte, tavuk veya balığın yanında iyi gider. Mayonezli ve karamelize soğanlı yapısı zengin olduğu için yanında yeşil salata ya da limonlu, hafif bir sebze yemeği sunabilirsiniz.
Evet, patates salatasında mayonezin bir kısmını veya tamamını yoğurtla değiştirebilirsiniz. Yoğurt daha ekşi ve hafif bir sos verir; fırınlanmış patatesleri ezmemek için sosu azar azar ekleyip nazikçe karıştırın.
Mayonezli patates salatası tek başına kilo aldırmaz; ancak mayonezli sosu ve patatesi nedeniyle büyük porsiyonlar günlük enerji alımını artırabilir. Yanında daha hafif sebzeler tercih etmek, öğünü dengelemeye yardımcı olur.
Vitaminler
C Vitamini
19.5mg · 22% GDV
K Vitamini
25.5µg · 21% GDV
B6
0.27mg · 16% GDV
B1
0.14mg · 12% GDV
Mineraller
Sodyum
390mg · 17% GDV
Bakır
0.14mg · 16% GDV
Potasyum ⭐
510mg · 15% GDV
Fosfor
68mg · 10% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 porsiyon (orta) (150 g) için alınan 233 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Fırında pişmiş patates, mayonez, karamelize soğan, taze soğan ve maydanozla hazırlanan bu patates salatası, farklı mutfaklarda çeşitli biçimleri bulunan bir yemeğin daha kremalı bir yorumudur. Patateslerin fırınlanması salataya yumuşak bir iç doku ve hafif kızarmış bir tat verir; soğanlar ise tatlılık ve ferahlık katar.
Türkiye’de zeytinyağlı patates salatası daha tanıdık olsa da bu mayonezli çeşidi davet sofralarında, mangal yanında ya da meze olarak sunabilirsiniz. Doyurucu, çoğunlukla karbonhidrat ve yağ içeren bir eşlikçidir; 100 gramı 155 kalori sağlar. Daha hafif bir tabak için mayonezi azaltıp yanına bol yeşillik ekleyebilirsiniz.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
— Uygun değil
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
1.65g
TEKLİ DOYMAMIŞ
4.2g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
3.15g
Omega 6:3 oranı 36:1
İdeal 4:1 üzerinde (36:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.