Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Patates Kızartması (Yağda) Kaç Kalori?
Kızartılmış patates, yüksek kalori ve yağ içeriği
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
Kısa cevap
100 g Patates Kızartması (Yağda) 312 kaloridir. İçinde 41.4 g karbonhidrat, 3.4 g protein, 15 g yağ ve 3.8 g lif bulunur. 0.1 mg Bakır ile günlük ihtiyacın %14'ini karşılar. Glisemik indeksi 75 (yüksek) olduğundan kan şekerini hızlı yükseltir.
Patates Kızartması (Yağda) Nedir?
Patates kızartması (yağda), çubuk ya da elma dilimi kesilmiş patateslerin kızgın yağda dışı kızarana kadar pişirilmesiyle hazırlanır. Patatesin Avrupa’ya gelişinden sonra yaygınlaşan bu yemek, kökeni Belçika ve Fransa’yla ilişkilendirilse de bugün pek çok mutfağın parçasıdır.
Türkiye’de kahvaltıda, hamburger ve köftenin yanında ya da evde pratik bir atıştırmalık olarak sıkça tercih edilir; çıtır kenarları ve yumuşak içiyle ketçap, mayonez veya yoğurtlu soslara yakışır. Yağda kızartıldığı için enerji ve yağ içeriği yüksektir: 100 gramında 312 kalori bulunur. Daha hafif bir seçenek için daha az yağla fırında pişirebilir, yanında salata sunabilirsiniz.
Patates Kızartması (Yağda) Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 100 g
312
KCAL / 100G
Karbonhidrat
41.4g
· 15% GDV
Protein
3.4g
· 7% GDV
Yağ
15g
· 19% GDV
Lif
3.8g
· 14% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 53% · Protein 4% · Yağ 43%
Patates Kızartması (Yağda) Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B6
0.22mg · 13% GDV
B3
1.6mg · 10% GDV
E Vitamini
1.4mg · 9% GDV
B1
0.09mg · 8% GDV
Mineraller
Potasyum ⭐
429mg · 13% GDV
Sodyum
210mg · 9% GDV
Fosfor
57mg · 8% GDV
Demir
1mg · 6% GDV
Patates Kızartması (Yağda) Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Patates Kızartması (Yağda) Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Patates Kızartması (Yağda) Kalorisi Nasıl Yakılır?
100 g için alınan 312 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Patates Kızartması (Yağda) İşlenmiş mi?
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Patates Kızartması (Yağda) Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Patates Kızartması (Yağda) Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
— Uygun değil
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Patates Kızartması (Yağda) Yağ Değerleri
DOYMUŞ
2.3g
TEKLİ DOYMAMIŞ
6.1g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
4.2g
Omega 6:3 oranı 80:1
İdeal 4:1 üzerinde (80:1).
Patates Kızartması (Yağda) ile Karşılaştır
Patates Kızartması (Yağda) Gibi Besinler
Patates Kızartması (Yağda) Hakkında Sık Sorulan Sorular
Yağda patates kızartması nasıl çıtır olur?
Yağda patates kızartmasının çıtır olması için patatesleri eşit kalınlıkta kesin, nişastasını soğuk suda durulayın ve kızartmadan önce iyice kurulayın. Tavayı fazla doldurmayın; patatesleri kızgın yağda, altın rengi ve çıtır olana kadar kızartın.
Yağda patates kızartması neden yumuşak olur?
Yağda patates kızartması genellikle yağ yeterince kızmadan kızartıldığı, patatesler ıslak olduğu veya tavaya fazla patates konduğu için yumuşar. Kızartma sırasında kalabalık tava yağın ısısını düşürür; pişen patatesleri üst üste yığmak da buharla yumuşamalarına yol açar.
Yağda patates kızartması için hangi patates kullanılır?
Yağda patates kızartması için nişastası yüksek, su oranı görece düşük patatesler iyi sonuç verir; kızarınca dışı çıtır, içi yumuşak olur. Türkiye’de kızartmalık olarak satılan patatesleri tercih edebilir, yeşillenmiş veya filizlenmiş olanları kullanmayabilirsiniz.
Yağda patates kızartmadan önce patatesleri suda bekletmek gerekir mi?
Hayır, şart değildir; ancak doğranmış patatesleri soğuk suda bekletip durulamak yüzeydeki fazla nişastayı azaltarak daha çıtır kızarmalarına yardımcı olabilir. Yağa atmadan önce patatesleri temiz bir bezle tamamen kurulayın; ıslak patates yağı sıçratır.
Yağda patates kızartması yaparken yağın yeterince kızdığını nasıl anlarsınız?
Yağda patates kızartması için yağın sıcak olması gerekir; ancak duman çıkacak kadar ısıtılmamalıdır. Bir patates parçasını yağa bıraktığınızda çevresinde hemen kabarcıklar oluşuyorsa yağ kızarmaya başlamıştır. Patatesler ağır ağır pişiyorsa yağ henüz yeterince sıcak olmayabilir.
Yağda patates kızartması ikinci kez kızartılır mı?
Evet, yağda patates kızartmasını iki aşamada kızartmak çıtır bir dış yüzey elde etmeye yardımcı olabilir. İlk kızartmada patatesleri yumuşayana kadar pişirip kısa süre dinlendirin; servis etmeden önce yeniden kızartarak dışını altın rengi ve çıtır hale getirin.
Yağda patates kızartmasının fazla yağ çekmesi nasıl önlenir?
Yağda patates kızartmasının fazla yağ çekmesini önlemek için patatesleri iyice kurulayın, yağı yeterince ısıtın ve tavayı aşırı doldurmayın. Kızaran patatesleri kâğıt havlu üzerine tek kat halinde alın; üst üste yığmak buharın birikmesine ve çıtırlığın azalmasına neden olur.
Yağda patates kızartması ertesi gün nasıl ısıtılır?
Yağda patates kızartmasını ertesi gün çıtırlaştırmak için fırında veya hava fritözünde tek kat halinde ısıtın. Mikrodalga patatesleri hızlıca ısıtır ama çoğunlukla yumuşatır. Yeniden ısıtmadan önce buzdolabında saklanan patatesleri bekletmeden kullanın.
Yağda patates kızartması buzdolabında ne kadar dayanır?
Pişmiş yağda patates kızartmasını kapalı bir kapta buzdolabında saklayın ve birkaç gün içinde tüketin. Oda sıcaklığında uzun süre bırakmayın; saklama sırasında çıtırlığını kaybetmesi normaldir. Servis ederken iyice ısıtın ve kötü kokan ya da görünümü değişen patatesleri yemeyin.
Yağda patates kızartması sağlıklı mıdır?
Yağda patates kızartması sık ve büyük porsiyonlarla tüketildiğinde dengeli bir beslenme seçeneği değildir; kızartma, patatesin yağ içeriğini artırır. Daha seyrek ve ölçülü tüketebilir, yanında salata veya sebze gibi kızartılmamış yiyecekler tercih edebilirsiniz.
Patates Kızartması (Yağda) hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.