Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🍔
Protein ve demir kaynağı, sodyumu yüksektir
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 porsiyon (orta) Pastırmalı karamelize soğanlı burger (250 g) 668 kaloridir. 100 gramında 267 kalori vardır. İçinde 54 g karbonhidrat, 38 g protein, 34 g yağ ve 3.5 g lif bulunur. 2.8 µg B12 ile günlük ihtiyacın %117'sini karşılar. Glisemik indeksi 57 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 250 g
668
KCAL / 250G
Karbonhidrat
54g
· 20% GDV
Protein
38g
· 76% GDV
Yağ
34g
· 44% GDV
Lif
3.5g
· 13% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 32% · Protein 23% · Yağ 45%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 668 kcal | |
| Yağ | 34 g | 44% |
| Doymuş yağ | 12.88 g | 64% |
| Trans yağ | 1.05 g | |
| Sodyum | 1950 mg | 85% |
| Karbonhidrat | 54 g | 20% |
| Lif | 3.5 g | 13% |
| Protein | 38 g | 76% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 250 g | 668 kcal |
| 100 g | 100 g | 267 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 170 g | 454 kcal |
| 1 adet (küçük) | 200 g | 534 kcal |
| 1 adet (orta) | 250 g | 668 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 320 g | 854 kcal |
| 1 adet (büyük) | 360 g | 961 kcal |
| 1 adet (kocaman) | 450 g | 1202 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 267 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Pastırmalı karamelize soğanlı burger; burger köftesi, ince dilimlenmiş pastırma ve yavaşça pişirilip tatlandırılmış soğanla hazırlanır. Genellikle burger ekmeği, peynir ve bir sosla tamamlanır; kullanılan peynir ve sos tarife göre değişebilir.
Pastırmalı karamelize soğanlı burgeri evde hazırlamak için soğanları tavada yumuşayıp renk alana kadar pişirin, köfteyi iyice pişirin ve pastırmayı kısa süre ısıtın. Malzemeleri ekmekte peynir ve dilediğiniz sosla birleştirin.
Pastırma kürlenmiş olduğu için pastırmalı karamelize soğanlı burgerde çiğ kıyma gibi uzun süre pişirilmesi gerekmez. Köfte pişerken pastırmayı tavada kısa süre ısıtmanız yeterlidir; böylece aroması belirginleşir ve dilimler kurumaz.
Pastırmalı karamelize soğanlı burger için soğanı ince dilimleyip kısık-orta ateşte, ara sıra karıştırarak yumuşayıp kahverengileşene kadar pişirin. Acele etmek soğanı karamelize etmek yerine yakabilir; tavaya yapışırsa az miktarda su ekleyebilirsiniz.
Pastırmalı karamelize soğanlı burgere eriyen, aroması pastırmanın önüne geçmeyen peynirler yakışır. Kaşar, cheddar veya İsviçre tipi peynir tercih edebilirsiniz; peyniri köftenin üzerine son pişirme aşamasında koyarsanız daha kolay erir.
Pastırmalı karamelize soğanlı burgerde mayonez, hardal veya hafif sarımsaklı bir sos iyi gider. Pastırma ve karamelize soğan zaten belirgin ve tatlı-tuzlu bir lezzet verdiğinden, sosu ölçülü kullanmak diğer malzemelerin tadını korur.
Pastırmalı karamelize soğanlı burgerin yanında patates kızartması, fırın patates veya lahana salatası servis edebilirsiniz. Daha hafif bir eşlikçi isterseniz yeşil salata ya da turşu, burgerin yoğun ve tatlı-tuzlu lezzetini dengeler.
Pastırmalı karamelize soğanlı burger, klasik burgerden pastırma ve yavaş pişirilmiş soğanıyla ayrılır. Pastırma ete tuzlu ve baharatlı bir aroma, karamelize soğan ise tatlılık katar; bu nedenle burgerin lezzeti daha yoğun olur.
Pastırmalı karamelize soğanlı burgerin artanını oda sıcaklığında bekletmeyin; malzemeleri kapalı bir kapta buzdolabına kaldırın. Ekmek ve köfteyi ayrı saklamak ekmeğin ıslanmasını önler. Yeniden ısıtırken köftenin içinin de iyice ısındığından emin olun.
Evet, pastırmalı karamelize soğanlı burgerin tuzu yüksek olabilir; pastırma ve hazır soslar tuz miktarını artırır. Tuz alımını sınırlamanız gerekiyorsa pastırmayı ve tuzlu sosları azaltın, köfteyi pişirirken ayrıca tuz eklemeyin.
Vitaminler
B12
2.8µg · 117% GDV
B3
11.5mg · 72% GDV
B6
0.73mg · 43% GDV
B1
0.45mg · 38% GDV
Mineraller
Selenyum
51µg · 93% GDV
Sodyum
1950mg · 85% GDV
Çinko
7.88mg · 72% GDV
Fosfor
435mg · 62% GDV
Potasyum ⭐
635mg · 19% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 porsiyon (orta) (250 g) için alınan 668 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Pastırmalı karamelize soğanlı burger, burger köftesinin üzerine ince dilim pastırma ve yumuşayana kadar pişirilmiş, hafif tatlı soğan eklenerek hazırlanan doyurucu bir sandviçtir. Pastırmanın sarımsaklı, çemenli ve baharatlı tadı, soğanın tatlılığıyla dengelenir; genellikle ekmek arasında sıcak servis edilir.
Türkiye’de daha çok burgercilerde ya da evde yapılan farklı bir burger seçeneğidir; yanında patates kızartması, turşu veya salatayla öğün olarak yenir. Protein ve demir sağlar, ancak pastırma nedeniyle tuzu yüksektir. Daha hafif ve az tuzlu bir sonuç için pastırmayı ölçülü kullanıp yanına bol yeşillik ekleyebilirsiniz.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
— Uygun değil
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
12.88g
TEKLİ DOYMAMIŞ
14.55g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
2.4g
Omega 6:3 oranı 9.8:1
İdeal 4:1 üzerinde (9.8:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.