Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Susam ezmeli, tatlı çörek, pastane usulü
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Pastane tahinli çörek (70 g) 287 kaloridir. 100 gramında 410 kalori vardır. İçinde 33.9 g karbonhidrat, 5.7 g protein, 14.4 g yağ ve 2 g lif bulunur. 0.2 mg Bakır ile günlük ihtiyacın %17'sini karşılar. Glisemik indeksi 65 (yüksek) olduğundan kan şekerini hızlı yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 70 g
287
KCAL / 70G
Karbonhidrat
33.9g
· 12% GDV
Protein
5.7g
· 11% GDV
Yağ
14.4g
· 18% GDV
Lif
2g
· 7% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 47% · Protein 8% · Yağ 45%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 287 kcal | |
| Yağ | 14.4 g | 18% |
| Doymuş yağ | 2.66 g | 13% |
| Trans yağ | 0.07 g | |
| Sodyum | 182 mg | 8% |
| Karbonhidrat | 33.9 g | 12% |
| Lif | 2 g | 7% |
| Protein | 5.7 g | 11% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 70 g | 287 kcal |
| 1 dilim (ince) | 35 g | 144 kcal |
| 1 adet (küçük) | 40 g | 164 kcal |
| 1 dilim (kalın) | 50 g | 205 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 80 g | 328 kcal |
| 100 g | 100 g | 410 kcal |
| 1 adet (büyük) | 100 g | 410 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 120 g | 492 kcal |
| 2 adet (iki katı) | 140 g | 574 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 410 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Pastane tahinli çörek genellikle mayalı hamurun tahin ve şekerle hazırlanan karışımla kaplanıp sarılmasıyla yapılır. Sarılan hamur şekil verildikten sonra fırında pişirilir; tariflerde hamurun ve tahinli iç harcın oranı değişebilir.
Pastane tahinli çörek temel olarak hamur, tahin ve şeker içerir. Hamur tarifine göre süt, yumurta veya yağ da kullanılabilir; pastane usulü hazırlanan ürünlerde iç harcın miktarı ve tatlılık düzeyi değişebilir.
Pastane tahinli çörek fazla pişirildiğinde, hamuru yeterince yoğrulmadığında ya da iç harcı az olduğunda sert ve kuru olabilir. Fırında gereğinden uzun tutmamak ve hamuru dinlendirmek ev yapımında dokuyu iyileştirir.
Pastane tahinli çörek hava almayan kapalı bir kapta, serin ve kuru yerde saklanabilir. Sıcakken kapatmak buharı içeride tutup hamuru yumuşatabilir; daha uzun süre saklayacaksanız çöreği dondurmak dokusunu korumaya yardımcı olur.
Evet, pastane tahinli çörek dondurucuya konabilir. Çörekleri tek tek sarıp hava geçirmeyen bir kapta saklayın; çözdürdükten sonra kısa süre ısıtmak hamurun daha taze ve yumuşak hissedilmesini sağlar.
Pastane tahinli çörek düşük ısıda fırında kısa süre ısıtıldığında daha gevrek bir dış yüzey kazanır. Mikrodalga da kullanılabilir, ancak hamuru yumuşatabilir; çöreğin kurumaması için uzun süre ısıtmaktan kaçının.
Hayır, pastane tahinli çörek genellikle sarılıp şekillendirilen hamur işi olarak hazırlanırken tahinli pide daha çok pide biçiminde sunulur. İkisinde de tahin bulunabilir; hamurun şekli ve yöresel tarifler farklılık gösterir.
Pastane tahinli çöreğin katları, hamurun tahinli harçla kaplanıp sarılması ve ardından şekillendirilmesiyle oluşur. Katların belirginliği hamurun açılma biçimine ve iç harcın hamura eşit yayılmasına bağlıdır.
Pastane tahinli çörek çayla, sade kahveyle veya şekersiz sütle iyi gider. Zaten tatlı ve yoğun bir hamur işi olduğu için yanında ayrıca şerbetli tatlı sunmak yerine meyve tercih edebilirsiniz.
Pastane tahinli çörek sık ve büyük porsiyonlarla yenirse günlük enerji alımını artırarak kilo alımına katkıda bulunabilir. Tahin ve hamur içeren tatlı bir çörek olduğu için porsiyonu küçük tutmak dengeli bir tercih olur.
Vitaminler
B1
0.09mg · 8% GDV
E Vitamini
0.91mg · 6% GDV
Biotin
1.54µg · 5% GDV
B5
0.24mg · 5% GDV
Mineraller
Bakır
0.15mg · 17% GDV
Manganez
0.34mg · 15% GDV
Fosfor
77mg · 11% GDV
Selenyum
4.9µg · 9% GDV
Sodyum
182mg · 8% GDV
Potasyum ⭐
91mg · 3% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (70 g) için alınan 287 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Pastane tahinli çörek, Türkiye’de fırın ve pastanelerde yapılan; mayalı hamurun tahin ve çoğu zaman şekerle buluşturulup sarılması veya katlanmasıyla hazırlanan bir çörektir. Fırında kızarınca dışı hafif gevrek, içi yumuşak ve katmanlı olur; tahinin kavruk, susamsı tadı tatlı hamurla dengelenir.
Kahvaltıda ya da gün içinde çay yanında sıkça tercih edilir; pastaneden alıp yolda atıştırmak da yaygındır. Besleyici olduğu kadar yoğun enerjilidir: 100 gramı 410 kalori sağlar. Daha hafif bir ara öğün için bir parçayı paylaşabilir, yanında şekersiz çay veya sade yoğurt tercih edebilirsiniz.
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
2.66g
TEKLİ DOYMAMIŞ
4.97g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
5.74g
Omega 6:3 oranı 24.9:1
İdeal 4:1 üzerinde (24.9:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.