Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Klasik pastahane kurabiyesi, tereyağlı ve şekerli
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Pastahane kurabiyesi (25 g) 120 kaloridir. 100 gramında 480 kalori vardır. İçinde 16.8 g karbonhidrat, 1.3 g protein, 5.5 g yağ ve 0.5 g lif bulunur. Glisemik indeksi 65 (yüksek) olduğundan kan şekerini hızlı yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 25 g
120
KCAL / 25G
Karbonhidrat
16.8g
· 6% GDV
Protein
1.3g
· 3% GDV
Yağ
5.5g
· 7% GDV
Lif
0.5g
· 2% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 55% · Protein 4% · Yağ 41%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 120 kcal | |
| Yağ | 5.5 g | 7% |
| Doymuş yağ | 2.63 g | 13% |
| Trans yağ | 0.08 g | |
| Sodyum | 55 mg | 2% |
| Karbonhidrat | 16.8 g | 6% |
| Lif | 0.5 g | 2% |
| Protein | 1.3 g | 3% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 25 g | 120 kcal |
| 1 adet (mini) | 10 g | 48 kcal |
| 1 adet (küçük) | 15 g | 72 kcal |
| 1 adet (büyük) | 40 g | 192 kcal |
| 2 adet (iki katı) | 50 g | 240 kcal |
| 100 g | 100 g | 480 kcal |
| 1 paket (bütün) | 100 g | 480 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 480 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Pastane kurabiyesi genellikle un, tereyağı veya margarin, şeker ve yumurtayla hazırlanan bir hamurun şekillendirilip fırında pişirilmesiyle yapılır. Hamuru fazla yoğurmamak, kurabiyelerin daha kıyır kalmasına yardımcı olur.
Pastane kurabiyesi hava almayan kapalı bir kutuda, serin ve kuru yerde saklanır. Nemden uzak tutulursa genellikle birkaç gün tazeliğini korur; yumuşamışsa kutuya bir parça kâğıt havlu koymak fazla nemi çekmeye yardımcı olabilir.
Evet, pastane kurabiyesi dondurulabilir. Tamamen soğuduktan sonra hava geçirmeyen bir kapta veya poşette dondurun; çözerken oda sıcaklığında bekletin. Böylece kurabiyeler tekrar tekrar ısınıp soğumaz ve dokuları daha iyi korunur.
Pastane kurabiyesi hamuru fazla yumuşaksa, fırın yeterince ısınmadıysa veya tepsi sıcakken hamur konduysa yayılabilir. Hamuru kısa süre buzdolabında dinlendirmek ve soğuk tepsi kullanmak şeklin korunmasına yardımcı olur.
Pastane kurabiyesi farklı şekillerde ve malzemelerle hazırlanabilen geniş bir kurabiye türüdür; un kurabiyesi ise özellikle un, yağ ve pudra şekeriyle yapılan, ağızda dağılan belirgin bir çeşittir. Pastane kurabiyesi her zaman un kurabiyesi değildir.
Pastane kurabiyesinin temelinde genellikle un, yağ ve şeker bulunur; tarife göre yumurta, kabartıcı, vanilin veya kakao da eklenebilir. Elmalı, reçelli ya da çikolatalı çeşitlerde iç harç veya kaplama da kullanılır.
Pastane kurabiyesi fazla pişirildiğinde, hamuru çok yoğrulduğunda ya da una gereğinden fazla yer verildiğinde sertleşebilir. Kurabiyeleri fırından çıkarırken ortalarının hafif yumuşak olması normaldir; soğurken kıvamları oturur.
Pastane kurabiyesi hem tereyağıyla hem margarinle yapılabilir. Tereyağı daha belirgin bir aroma verir; margarin ise bazı tariflerde şeklin daha iyi korunmasına yardımcı olur. Tarifte belirtilen yağı aynı miktarda başka bir yağla değiştirmek sonucu değiştirebilir.
Evet, pastane kurabiyesi Türkiye’de çay saatlerinde sıkça tercih edilir. Sade ve kıyır çeşitler demli çayla iyi gider; çikolatalı veya reçelli olanlar ise daha tatlı bir eşlikçi arayanlara uygundur.
Pastane kurabiyesi bayatladıysa kısa süre düşük ısıda fırınlayıp soğutarak yeniden kıyır bir doku kazanmasını sağlayabilirsiniz. Mikrodalgada ısıtmak kurabiyeyi geçici olarak yumuşatabilir, fakat soğuyunca sertleşmesine yol açabilir.
Vitaminler
B2
0.03mg · 2% GDV
B1
0.02mg · 2% GDV
B3
0.28mg · 2% GDV
B5
0.08mg · 2% GDV
Mineraller
Sodyum
55mg · 2% GDV
Demir
0.4mg · 2% GDV
Manganez
0.05mg · 2% GDV
Selenyum
1.13µg · 2% GDV
Potasyum ⭐
18mg · 1% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (25 g) için alınan 120 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Pastane kurabiyesi, Türkiye’de pastanelerde ve evlerde yapılan, tarifine göre un, yağ, şeker ve yumurtayla hazırlanan tatlı bir kurabiyedir. Sade ve ağızda dağılan çeşitlerin yanı sıra reçelli, kakaolu ya da kuruyemişli olanları da bulunur.
Tereyağı veya margarinle yapılan hamuru genellikle gevrek, içi ise yumuşak ya da kumlu bir dokuya sahip olabilir. Kahvaltıdan çok çay saatinde, misafire ikram olarak veya kahvenin yanında yenir. Karbonhidrat ve yağ ağırlıklı, enerji yoğun bir tatlıdır; daha hafif bir ikram isterseniz küçük bir porsiyonu meyveyle sunabilir, yanında şekersiz çay tercih edebilirsiniz.
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
— Uygun değil
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
2.63g
TEKLİ DOYMAMIŞ
1.7g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.55g
Omega 6:3 oranı 53:1
İdeal 4:1 üzerinde (53:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.