Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Pastacı Kreması Kaç Kalori?
Yumurta, süt ve şekerle yapılan klasik pastacı kreması
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
Kısa cevap
2 yemek kaşığı (orta) Pastacı Kreması (40 g) 56 kaloridir. 100 gramında 140 kalori vardır. İçinde 8.8 g karbonhidrat, 1.4 g protein, 1.8 g yağ ve 0 g lif bulunur. 0.1 mg B2 ile günlük ihtiyacın %5'ini karşılar. Glisemik indeksi 65 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Pastacı Kreması Nedir?
Pastacı kreması; süt, yumurta ve şekerin genellikle nişastayla koyulaştırılmasıyla hazırlanan, çoğu zaman vanilyayla tatlandırılan pürüzsüz bir kremadır. Fransız pastacılığından gelen bu temel dolgu, Türkiye’de de pastane tatlılarında sıkça kullanılır.
Yoğun, ipeksi kıvamı ve belirgin tatlılığıyla ekler ve profiterolün içine konur; tartlarda, yaş pastalarda ve kek katlarının arasında da karşınıza çıkar. Karbonhidratı ağırlıklı, bir miktar protein içeren bir tatlı kremasıdır. Daha hafif bir sunum için küçük porsiyonla taze meyvenin yanında servis edebilir ya da hamur işlerinde ince bir katman hâlinde kullanabilirsiniz.
Pastacı Kreması Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 100 g
140
KCAL / 100G
Karbonhidrat
22g
· 8% GDV
Protein
3.5g
· 7% GDV
Yağ
4.5g
· 6% GDV
Lif
0g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 62% · Protein 10% · Yağ 28%
Pastacı Kreması Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B12
0.3µg · 13% GDV
B2
0.15mg · 12% GDV
Biotin
3µg · 10% GDV
A Vitamini
60µg · 7% GDV
Mineraller
Kalsiyum
90mg · 9% GDV
Fosfor
65mg · 9% GDV
İyot
8µg · 5% GDV
Selenyum
2µg · 4% GDV
Pastacı Kreması Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Pastacı Kreması Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Pastacı Kreması Kalorisi Nasıl Yakılır?
100 g için alınan 140 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Pastacı Kreması İşlenmiş mi?
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Pastacı Kreması Alerjen İçerir mi?
Bu alerjenleri içerir:
Pastacı Kreması Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Pastacı Kreması Yağ Değerleri
DOYMUŞ
2.5g
TEKLİ DOYMAMIŞ
1.2g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.15g
Omega 6:3 oranı 2.7:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Pastacı Kreması ile Karşılaştır
Pastacı Kreması Gibi Besinler
Pastacı Kreması Hakkında Sık Sorulan Sorular
Pastacı kreması nasıl yapılır?
Pastacı kreması süt, yumurta sarısı, şeker ve koyulaştırıcı bir malzeme pişirilerek yapılır. Karışımı sürekli çırparak pişirmek topaklanmayı önler; ocaktan aldıktan sonra yüzeyine değecek şekilde kapatıp soğutmak kabuk bağlamasını engeller.
Pastacı kreması hangi tatlılarda kullanılır?
Pastacı kreması ekler, profiterol, tart, yaş pasta ve milföy tatlılarının iç dolgusu olarak kullanılır. Soğuduktan sonra hamur işlerine doldurabilir veya tart tabanına sürüp üzerine meyve ekleyebilirsiniz.
Pastacı kreması neden topaklanır ve topakları nasıl giderilir?
Pastacı kreması, yumurta ve koyulaştırıcılar ısıda eşit dağılmadığında topaklanabilir. Kremayı ince bir süzgeçten geçirmek pürüzleri giderebilir; pişirme sırasında sürekli çırpmak ve karışımı kontrollü ısıtmak topaklanmayı önlemeye yardımcı olur.
Pastacı kreması nasıl koyulaştırılır?
Pastacı kremasını koyulaştırmak için karışımı ocakta sürekli çırparak birkaç dakika daha pişirin; ısı aldıkça içindeki nişasta veya un kıvam verir. Soğudukça da koyulaşacağı için sıcakken çok koyu olmasını beklemeyin.
Pastacı kreması ekler ve profiterole sıcak mı, soğuk mu doldurulur?
Pastacı kreması ekler ve profiterole tamamen soğuduktan sonra doldurulur. Sıcak krema hamurun dokusunu bozabilir ve kremanın akmasına yol açabilir; soğurken üzerini kapatmak da yüzeyde kabuk oluşmasını önler.
Pastacı kreması buzdolabında nasıl saklanır?
Pastacı kreması buzdolabında, ağzı kapalı bir kapta saklanmalıdır. Üzerine kremaya temas edecek şekilde streç film koymak yüzeyinin kurumasını ve kabuk bağlamasını önler; oda sıcaklığında uzun süre bırakmayın.
Pastacı kreması buzdolabında kaç gün dayanır?
Pastacı kreması buzdolabında genellikle 2–3 gün içinde tüketilmelidir. Yumurta ve süt içerdiğinden soğukta saklayın ve ekşi koku, renk değişimi ya da bozulmuş doku fark ederseniz kullanmayın.
Pastacı kreması dondurulabilir mi?
Pastacı kremasını dondurmak genellikle önerilmez; çözüldüğünde su salabilir ve pürüzlü bir dokuya dönüşebilir. En iyi kıvam için kremayı taze hazırlayıp buzdolabında saklayın ve çözdürülmüş kremayı yeniden dondurmayın.
Pastacı kreması yumurtasız yapılabilir mi?
Evet, pastacı kreması yumurtasız hazırlanabilir. Sütlü karışımı nişasta ile koyulaştırıp vanilya ekleyebilirsiniz; ancak yumurta kullanılan klasik tariflere göre rengi, aroması ve ağızda bıraktığı doku farklı olur.
Pastacı kreması neden sulanır veya kesilir?
Pastacı kreması fazla ısıtıldığında yumurta kesilebilir; yeterince pişirilmediğinde ya da soğukta uygun saklanmadığında da sulanabilir. Kesilmeyi önlemek için karışımı orta ateşte sürekli çırpın ve piştikten sonra hızla soğutup buzdolabına kaldırın.
Pastacı Kreması hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.