Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Tatlı, kremalı, hamur işi bazlı Fransız kökenli bir tatlı
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Pastacı kremalı profiterol (55 g) 157 kaloridir. 100 gramında 285 kalori vardır. İçinde 17.2 g karbonhidrat, 3.2 g protein, 8.6 g yağ ve 0.5 g lif bulunur. 5 µg Selenyum ile günlük ihtiyacın %9'unu karşılar. Glisemik indeksi 58 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 55 g
157
KCAL / 55G
Karbonhidrat
17.2g
· 6% GDV
Protein
3.2g
· 6% GDV
Yağ
8.6g
· 11% GDV
Lif
0.5g
· 2% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 43% · Protein 8% · Yağ 49%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 157 kcal | |
| Yağ | 8.6 g | 11% |
| Doymuş yağ | 4.46 g | 22% |
| Trans yağ | 0.1 g | |
| Sodyum | 94 mg | 4% |
| Karbonhidrat | 17.2 g | 6% |
| Lif | 0.5 g | 2% |
| Protein | 3.2 g | 6% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 55 g | 157 kcal |
| 1 adet (mini) | 30 g | 86 kcal |
| 1 adet (küçük) | 45 g | 128 kcal |
| 1 adet (büyük) | 75 g | 214 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 90 g | 257 kcal |
| 100 g | 100 g | 285 kcal |
| 2 adet (iki katı) | 110 g | 314 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 150 g | 428 kcal |
| 3 adet (üç katı) | 165 g | 470 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 285 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Pastacı kremalı profiterol, içi pişmiş vanilyalı pastacı kremasıyla doldurulan küçük choux hamuru toplarından yapılan bir tatlıdır. Genellikle üzerine çikolata sosu dökülerek soğuk servis edilir.
Pastacı kremalı profiterol, önce su, yağ, un ve yumurtayla hazırlanan hamurun fırında kabartılmasıyla yapılır. Soğuyan hamurlar pastacı kremasıyla doldurulur ve servis öncesi çikolata sosuyla tamamlanır.
Pastacı kremalı profiterolün hamuru çoğunlukla fırından erken çıkarıldığında veya pişerken fırın kapağı açıldığında söner. Hamurun içinin kuruyup sağlamlaşması için pişirme tamamlanana kadar fırını açmamak ve soğuturken ani ısı değişiminden kaçınmak gerekir.
Pastacı kremalı profiterol küçük, yuvarlak hamur toplarıyla hazırlanırken ekler genellikle uzun şekilli choux hamurundan yapılır. İkisi de pastacı kremasıyla doldurulabilir; profiterol çoğunlukla toplu hâlde ve çikolata sosuyla servis edilir.
Pastacı kremalı profiterolün içinde genellikle süt, yumurta, şeker ve un ya da nişastayla koyulaştırılmış vanilyalı pastacı kreması bulunur. Krema, fırınlanmış ve soğumuş hamur toplarının içine sıkılır.
Pastacı kremalı profiterolün üzerine çikolata sosu genellikle servis etmeden hemen önce dökülür. Böylece sos taze görünür ve hamuru uzun süre bekleyip yumuşatmaz; sosu önceden eklemek gerekiyorsa tatlıyı buzdolabında tutun.
Evet, pastacı kremalı profiterol bir gün önceden hazırlanabilir; ancak hamur toplarını ve kremayı ayrı saklamak daha iyi sonuç verir. Servise yakın doldurup sos eklerseniz hamurun dokusu daha az yumuşar.
Pastacı kremalı profiterol, içindeki sütlü krema nedeniyle kapalı bir kapta buzdolabında saklanmalıdır. En iyi doku için kısa sürede tüketin; oda sıcaklığında uzun süre bırakmayın ve artanları yeniden soğutun.
Pastacı kremalı profiterol dondurulabilir, ancak çözüldüğünde kreması sulanabilir ve hamur yumuşayabilir. Daha iyi sonuç için boş pişmiş hamurları ayrı dondurup çözdükten sonra doldurun; kremalı hâlini dondurmak dokuyu daha fazla etkiler.
Pastacı kremalı profiterolün kökeni Fransız pastacılığına dayanır; profiterol adı Fransız mutfağıyla özdeşleşmiştir. Türkiye’de genellikle içi pastacı kremasıyla doldurulup çikolata sosuyla sunulan bir pastane tatlısı olarak bilinir.
Vitaminler
B2
0.1mg · 8% GDV
Biotin
2.2µg · 7% GDV
B12
0.15µg · 6% GDV
A Vitamini
50.6µg · 6% GDV
Mineraller
Selenyum
4.95µg · 9% GDV
Fosfor
48mg · 7% GDV
Sodyum
94mg · 4% GDV
İyot
4.95µg · 3% GDV
Potasyum ⭐
52mg · 2% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (55 g) için alınan 157 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Pastacı kremalı profiterol, içi pişmiş pastacı kremasıyla doldurulan, hafif ve içi boş choux hamurundan yapılan bir tatlıdır. Profiterolün kökeni Fransız pastacılığına dayanır; Türkiye’de pastanelerde kendine özgü kreması ve çoğu zaman çikolata sosuyla sunulan sevilen bir çeşittir.
Dışı yumuşak, içi pürüzsüz ve kremalıdır; üstündeki sos tatlıya daha yoğun bir çikolata tadı katar. Genellikle soğuk servis edilir; yemekten sonra ya da çayın yanında tercih edebilirsiniz. Krema ve hamur nedeniyle enerji ve yağ içeriği belirgindir: 100 gramı 285 kcal içerir. Daha hafif bir ikram için çikolata sosunu az kullanabilir veya bir porsiyonu paylaşabilirsiniz.
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
— Uygun değil
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
4.46g
TEKLİ DOYMAMIŞ
2.37g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.77g
Omega 6:3 oranı 34.5:1
İdeal 4:1 üzerinde (34.5:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.