Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Parmigiana Kaç Kalori?
Kızartılmış patlıcan, domates sosu ve peynirli İtalyan fırın yemeği
Mevsimi: Yaz · Sonbahar
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 adet (orta) Parmigiana (180 g) 252 kaloridir. 100 gramında 140 kalori vardır. İçinde 19.4 g karbonhidrat, 9.4 g protein, 14.8 g yağ ve 4.7 g lif bulunur. 198 mg Fosfor ile günlük ihtiyacın %28'ini karşılar. Glisemik indeksi 35 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Parmigiana Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 180 g
252
KCAL / 180G
Karbonhidrat
19.4g
· 7% GDV
Protein
9.4g
· 19% GDV
Yağ
14.8g
· 19% GDV
Lif
4.7g
· 17% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 31% · Protein 15% · Yağ 54%
Parmigiana besin değerleri tablosu · 1 adet (orta) (180 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 252 kcal | |
| Yağ | 14.8 g | 19% |
| Doymuş yağ | 5.58 g | 28% |
| Trans yağ | 0.09 g | |
| Sodyum | 612 mg | 27% |
| Karbonhidrat | 19.4 g | 7% |
| Lif | 4.7 g | 17% |
| Protein | 9.4 g | 19% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Orta Boy Parmigiana Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 180 g | 252 kcal |
| 1 dilim (ince) | 90 g | 126 kcal |
| 100 g | 100 g | 140 kcal |
| 1 adet (küçük) | 120 g | 168 kcal |
| 1 dilim (kalın) | 140 g | 196 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 150 g | 210 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 220 g | 308 kcal |
| 1 adet (büyük) | 250 g | 350 kcal |
| 1 adet (kocaman) | 350 g | 490 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 140 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Parmigiana Hakkında Sık Sorulan Sorular
Parmigiana nedir?
Parmigiana, genellikle kızartılmış patlıcan dilimlerinin domates sosu ve peynirle kat kat dizilip fırınlanmasıyla yapılan İtalyan yemeğidir. Türkiye’de tariflerde parmesan veya mozzarella kullanılabilir; malzemeler yöreye ve ev tarifine göre değişir.
Parmigiana nasıl yapılır?
Parmigiana, patlıcan dilimlerini kızartıp domates sosu ve peynirle kat kat fırınlayarak yapılır. Katları fırın kabına dizin, üstünü peynirle kapatın ve peynir eriyip yemek iyice ısınana kadar pişirin.
Parmigiana hangi peynirle yapılır?
Parmigiana’da çoğunlukla parmesan ve mozzarella kullanılır. Parmesan tuzlu, yoğun bir lezzet verir; mozzarella ise eriyip uzayan bir doku sağlar. Bu peynirlerden biriyle ya da ikisini birlikte kullanarak hazırlayabilirsiniz.
Parmigiana ile lazanya arasındaki fark nedir?
Parmigiana patlıcan, domates sosu ve peynir katmanlarından oluşur; lazanyada ise katlar genellikle makarna yapraklarıyla hazırlanır. İkisi de fırında pişirilir, ancak Parmigiana’nın temel malzemesi makarna değil patlıcandır.
Parmigiana yaparken patlıcan kızartılır mı, fırınlanır mı?
Geleneksel Parmigiana tariflerinde patlıcan dilimleri genellikle kızartılır. Daha hafif bir ev yapımı sonuç için dilimleri az yağla fırınlayabilir veya ızgarada pişirebilirsiniz; katları hazırlamadan önce patlıcanları soğutun.
Parmigiana yaparken patlıcanın kabuğu soyulur mu?
Hayır, Parmigiana için patlıcanın kabuğunu soymanız gerekmez. Kabuk dilimlerin şeklini korumasına yardımcı olur; kabuk kalın veya sertse soymak yerine patlıcanı ince dilimleyebilirsiniz.
Parmigiana yanında ne servis edilir?
Parmigiana’yı yeşil salata, kızarmış ekmek veya sade bir makarna eşliğinde servis edebilirsiniz. Yemek zaten soslu ve peynirli olduğu için yanında hafif bir salata sunmak sofrayı dengeler.
Parmigiana önceden hazırlanıp sonra pişirilebilir mi?
Evet, Parmigiana’yı katlarını önceden hazırlayıp pişirmeden önce buzdolabında bekletebilirsiniz. Üzerini kapatın ve fırına vermeden önce oda sıcaklığında kısa süre bekletin; soğuk halde pişiriyorsanız daha uzun süre gerekebilir.
Parmigiana buzdolabında ne kadar saklanır?
Pişmiş Parmigiana, kapalı bir kapta buzdolabında genellikle 3–4 gün saklanabilir. Servis için yalnızca yiyeceğiniz miktarı çıkarıp iyice ısıtın; uzun süre oda sıcaklığında kalmış artıkları saklamayın.
Parmigiana dondurulabilir mi?
Evet, Parmigiana dondurulabilir; ancak çözüldükten sonra patlıcan ve peynirin dokusu biraz yumuşayabilir. Soğumuş yemeği porsiyonlara ayırıp hava almayan bir kapta dondurun ve ısıtmadan önce buzdolabında çözdürün.
Parmigiana Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
A Vitamini
216µg · 24% GDV
B12
0.45µg · 19% GDV
Biotin
3.96µg · 13% GDV
B2
0.16mg · 12% GDV
Mineraller
Fosfor
198mg · 28% GDV
Sodyum
612mg · 27% GDV
Kalsiyum
234mg · 23% GDV
Bakır
0.16mg · 18% GDV
Potasyum ⭐
468mg · 14% GDV
Parmigiana Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Parmigiana Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 adet (orta) (180 g) için alınan 252 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Parmigiana Nedir?
Parmigiana, İtalyan mutfağından, kızartılmış patlıcan dilimlerinin domates sosu ve peynirle kat kat dizilip fırında pişirilmesiyle yapılan bir yemektir. İtalya’da ev yemeklerinde ve lokantalarda sıkça karşılaşılır; tarifler kullanılan peynir ve katların düzeni bakımından değişebilir.
Türkiye’de sıcak bir ana yemek ya da et yemeklerinin yanında garnitür olarak sunabilirsiniz; yeşil salata ve ekmekle iyi gider. Patlıcanın yumuşak dokusu, domatesin hafif ekşiliği ve erimiş peynirin lezzeti bir araya gelir. Sebze ağırlıklı olmasına rağmen peynir ve pişirme yağıyla doyurucudur; 100 gramında 2,6 g lif bulunur. Daha hafif bir sonuç için patlıcanları kızartmak yerine fırında ya da ızgarada pişirin.
Parmigiana Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Parmigiana İşlenmiş mi?
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Parmigiana Alerjen İçerir mi?
Bu alerjenleri içerir:
Parmigiana Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Parmigiana Yağ Değerleri
DOYMUŞ
5.58g
TEKLİ DOYMAMIŞ
4.86g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.62g
Omega 6:3 oranı 10.4:1
İdeal 4:1 üzerinde (10.4:1).
Parmigiana ile Karşılaştır
Parmigiana Gibi Besinler
Parmigiana hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.