Pancarlı humus grisini Kaç Kalori?

Pancarlı humus grisini için haşlanmış nohut, pişmiş pancar, tahin, limon suyu, sarımsak ve zeytinyağını pürüzsüz olana kadar çekin. Humusu bir kaseye alıp grissiniyle servis edin; daha koyu bir kıvam için zeytinyağını azar azar ekleyin.

Pancarlı humus grisini, grissini çubukları pancarlı humusa batırılarak yenir. Humusu ayrı bir kâsede sunup grissinileri servis etmeden hemen önce içine batırmak, çubukların çıtırlığını korur.

Pancarlı humusun temel farkı, nohutlu karışıma pancar eklenmesidir; bu, humusa belirgin bir pembe-kırmızı renk ve hafif tatlı, topraksı bir lezzet verir. Grissini ise bu çeşitte humusa eşlik eden çıtır ekmek çubuğudur.

Pancarlı humus grisini hazırlanırken pancar genellikle haşlanmış ya da fırınlanmış olarak kullanılır. Pişmiş pancar humusa daha kolay karışır ve çiğ pancara göre daha yumuşak, hafif tatlı bir tat verir.

Evet, pancarlı humus grisini nohut ve pancardan gelen lifin yanı sıra tahin ve zeytinyağı da içerir; ancak grissini ekmek bazlıdır. Ara öğünde daha doyurucu olması için yanında çiğ sebze sunabilirsiniz.

Pancarlı humus grisini tek başına kilo verdirmez. Humus ve çıtır grissini birlikte kolayca fazla yenebildiğinden, ara öğünde humusu sebzelerle paylaşmak ve grissini miktarını göz önünde bulundurmak porsiyonu yönetmeyi kolaylaştırır.

Pancarlı humus grisinin humus kısmını kapalı bir kapta buzdolabında saklayın ve birkaç gün içinde tüketin. Grissinileri ayrı, kuru ve hava almayan bir yerde tutun; humusa batırılmış grissiniler kısa sürede yumuşar.

Evet, pancarlı humusun grissiniden ayrı kısmı dondurulabilir; grissinileri dondurmayın, çünkü çözüldüklerinde çıtırlıklarını kaybedebilirler. Humusu çözdürdükten sonra kıvamını düzeltmek için iyice karıştırın ve grissinilerle taze servis edin.

Pancarlı humus grisinin yanına salatalık, havuç ve biber dilimleri iyi gider; bunlar humusa batırılabilir ve tabağa tazelik katar. Zeytin veya küçük bir salatayla da başlangıç ya da paylaşmalık tabak olarak sunabilirsiniz.