Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🍞
Pancar ezmesi sürülmüş ekmek; karbonhidrat, folat ve lif sağlar.
Mevsimi: Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 dilim (orta) Pancarlı ekmek üstü (50 g) 110 kaloridir. 100 gramında 220 kalori vardır. İçinde 17.5 g karbonhidrat, 3.3 g protein, 3 g yağ ve 1.8 g lif bulunur. 7.5 µg Selenyum ile günlük ihtiyacın %14'ünü karşılar. Glisemik indeksi 65 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 dilim (orta) · 50 g
110
KCAL / 50G
Karbonhidrat
17.5g
· 6% GDV
Protein
3.3g
· 7% GDV
Yağ
3g
· 4% GDV
Lif
1.8g
· 6% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 64% · Protein 12% · Yağ 24%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 110 kcal | |
| Yağ | 3 g | 4% |
| Doymuş yağ | 0.45 g | 2% |
| Trans yağ | 0.01 g | |
| Sodyum | 180 mg | 8% |
| Karbonhidrat | 17.5 g | 6% |
| Lif | 1.8 g | 6% |
| Protein | 3.3 g | 7% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 dilim (orta) | 50 g | 110 kcal |
| 1 dilim (ince) | 30 g | 66 kcal |
| 1 dilim (kalın) | 70 g | 154 kcal |
| 1 adet (küçük) | 80 g | 176 kcal |
| 100 g | 100 g | 220 kcal |
| 2 dilim (iki katı) | 100 g | 220 kcal |
| 1 adet (orta) | 120 g | 264 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 150 g | 330 kcal |
| 1 porsiyon (çok büyük) | 200 g | 440 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 220 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Pancarlı ekmek üstü için haşlanmış veya fırınlanmış pancarı zeytinyağı, limon suyu ve sevdiğiniz baharatlarla pürüzsüz ya da hafif taneli olana kadar ezin. Karışımı ekmek dilimlerine sürün; kıvamı koyuysa az miktarda su veya yoğurt ekleyebilirsiniz.
Pancar iki şekilde de hazırlanabilir; fırınlamak daha yoğun ve tatlı bir lezzet, haşlamak ise daha yumuşak bir tat verir. Hangi yöntemi seçerseniz seçin, pancarı ezmeden önce soğutup fazla suyunu süzün ki ekmek sulanmasın.
Pancarlı ekmek üstü, kızarmış köy ekmeği, ekşi mayalı ekmek veya tam tahıllı ekmek üzerinde iyi durur. Daha ince dilimler hafif bir atıştırmalık, kalın ve kızartılmış dilimler ise pancar sürmesinin yumuşak kıvamına karşı daha doyurucu bir taban sağlar.
Pancarlı ekmek üstünün yanına beyaz peynir, zeytin, ceviz veya taze yeşillikler yakışır. Kahvaltıda domates ve salatalıkla; meze sofrasında ise limonlu salata ya da yoğurtlu bir eşlikçiyle sunabilirsiniz.
Evet, pancarlı ekmek üstü kahvaltıda yenebilir. Ekmek dilimlerine sürüp üzerine ceviz, peynir veya maydanoz ekleyerek servis edin; çayla birlikte hafif bir kahvaltı seçeneği olur.
Evet, pancar sürmesini önceden hazırlayabilirsiniz; hava almayan bir kapta buzdolabında saklayıp ekmeğin üzerine servis etmeden hemen önce sürün. Böylece ekmek yumuşamaz ve dilimler daha iştah açıcı kalır.
Kimyon, karabiber, pul biber ve sarımsak pancarlı ekmek üstüne yakışır; dereotu, maydanoz veya taze nane de ferah bir tat verir. Baharatları az miktarda ekleyip pancarın kendine özgü tadını bastırmamaya çalışın.
Pancarlı ekmek üstü, pancarın veya karışıma eklenen yoğurdun suyunu ekmeğe bıraktığı için ekmeği yumuşatabilir. Bunu önlemek için kızarmış ekmek kullanın, pancarın suyunu süzün ve sürmeyi servis etmeden hemen önce ekleyin.
Pancarlı ekmek üstünün üzerine ceviz, ufalanmış peynir, susam veya ince kıyılmış otlar koyabilirsiniz. Çıtır bir doku için ceviz ya da tohumları servis anında ekleyin; böylece sürmenin üzerinde yumuşamadan kalırlar.
Pancar sürmesi dondurulabilir, ancak çözüldükten sonra su salıp dokusu değişebilir. Küçük porsiyonlar halinde dondurun; buzdolabında çözdürüp iyice karıştırdıktan sonra kullanın. Hazır ekmek dilimlerini sürmeyle birlikte dondurmak yerine ayrı saklayın.
Vitaminler
Folat
36µg · 9% GDV
B3
1.05mg · 7% GDV
B6
0.09mg · 5% GDV
B1
0.06mg · 5% GDV
Mineraller
Selenyum
7.5µg · 14% GDV
Manganez
0.28mg · 12% GDV
Bakır
0.08mg · 9% GDV
Sodyum
180mg · 8% GDV
Potasyum ⭐
95mg · 3% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 dilim (orta) (50 g) için alınan 110 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Pancarlı ekmek üstü, dilim ekmeğin üzerine sürülen ya da yayılan pancar ezmesiyle hazırlanan pratik bir atıştırmalıktır. Belirli bir yöreye ait tek bir geleneksel tariften çok, pancarı ekmekle buluşturan sade ve uyarlanabilir bir sunumdur; pancar pişirilip ezilerek veya püre hâline getirilerek hazırlanabilir.
Hafif tatlımsı, topraksı pancar aroması ekmeğin yumuşak ya da kızarmış dokusuyla dengelenir. Türkiye’de kahvaltıda, çayın yanında veya küçük bir ara öğün olarak servis edebilirsiniz; yanına salatalık, yeşillik ya da zeytin yakışır. Ekmek karbonhidrat sağlar, pancar ise lif ve folat katkısı sunar. Daha doyurucu ve lifli bir seçenek için tam tahıllı ekmek tercih edebilirsiniz.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.45g
TEKLİ DOYMAMIŞ
1.15g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.95g
Omega 6:3 oranı 45:1
İdeal 4:1 üzerinde (45:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.