Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Fermente pancardan yapılan, düşük kalorili, hafif ekşi içecek
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 su bardağı (orta) Sade pancar kvassı (240 g) 29 kaloridir. 100 gramında 12 kalori vardır. İçinde 5.5 g karbonhidrat, 1.2 g protein, 0.2 g yağ ve 0.2 g lif bulunur. 0.2 mg Manganez ile günlük ihtiyacın %8'ini karşılar. Glisemik indeksi 30 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 su bardağı (orta) · 240 g
29
KCAL / 240G
Karbonhidrat
5.5g
· 2% GDV
Protein
1.2g
· 2% GDV
Yağ
0.2g
· 0% GDV
Lif
0.2g
· 1% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 77% · Protein 17% · Yağ 6%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 29 kcal | |
| Yağ | 0.2 g | 0% |
| Doymuş yağ | 0.05 g | 0% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 576 mg | 25% |
| Karbonhidrat | 5.5 g | 2% |
| Lif | 0.2 g | 1% |
| Protein | 1.2 g | 2% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 su bardağı (orta) | 240 g | 29 kcal |
| 1 ons (mini) | 30 g | 4 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 60 g | 7 kcal |
| 100 g | 100 g | 12 kcal |
| 1 su bardağı (yarım) | 120 g | 14 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 180 g | 22 kcal |
| 1 şişe (küçük) | 250 g | 30 kcal |
| 1 su bardağı (büyük) | 350 g | 42 kcal |
| 1 şişe (büyük) | 500 g | 60 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 12 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Sade pancar kvassı, pancarın tuzlu suda fermente edilmesiyle hazırlanan hafif ekşimsi bir içecektir. Genellikle az sayıda malzemeyle yapılır ve minimal düzeyde işlenmiş fermente pancar içeceği olarak tanımlanır.
Sade pancar kvassı, doğranmış pancar, su ve tuzun fermente edilmesiyle yapılır. Temiz bir kap kullanılır; karışım ekşilik kazanınca buzdolabında saklanır. Ev yapımında temizliğe dikkat etmek, küf oluşumunu önlemek açısından önemlidir.
Sade pancar kvassı, fermente bir içecek olarak öğünlere eklenebilir; ancak herhangi bir hastalığı tedavi ettiği gösterilmemiştir. İçeriği tarifine göre değişebilir, bu nedenle özellikle tuz tüketimini sınırlayanlar miktarına dikkat etmelidir.
Sade pancar kvassı hafif ekşi, pancarımsı ve tuzlu bir tada sahiptir. Fermentasyon uzadıkça ekşiliği belirginleşebilir; soğuk servis etmek keskin tadını daha ferahlatıcı hale getirir.
Sade pancar kvassı soğuk olarak, tek başına veya yemek yanında içilir. Tadı yoğun gelirse küçük yudumlarla deneyebilir ya da salata soslarına ekleyebilirsiniz; tuzlu olabileceğini hesaba katın.
Pastörize edilmemiş sade pancar kvassı, fermantasyon sırasında oluşan canlı mikroorganizmaları içerebilir. Pastörizasyon bu mikroorganizmaları azaltabilir veya yok edebilir; bu nedenle her pancar kvassını probiyotik kaynağı olarak kabul etmek doğru değildir.
Sade pancar kvassı fermente edilir; pancar suyu ise pancarın sıkılmasıyla elde edilir ve genellikle fermente değildir. Bu yüzden kvass daha ekşi ve tuzlu olabilir, pancar suyu ise pancarın doğal tatlılığını daha belirgin taşır.
Sade pancar kvassını kapağı kapalı, temiz bir kapta buzdolabında saklayın. Fermentasyonun daha fazla hızlanmaması için oda sıcaklığında bırakmayın; yüzeyde küf veya alışılmadık kötü bir koku görürseniz içmeyin.
Sade pancar kvassı fermantasyon sırasında oluşan karbondioksit nedeniyle köpürebilir veya hafifçe gazlanabilir. Kapalı şişede basınç birikebileceğinden kapağı yavaşça açın; küf ya da bozulmuş koku varsa içeceği tüketmeyin.
Evet, fazla sade pancar kvassı bazı kişilerde gaz veya mide-bağırsak rahatsızlığı yapabilir. Tuz içerebildiği için yüksek miktarda tüketmek sodyum alımını da artırır; özellikle tuz kısıtlaması gerekenler ölçülü olmalıdır.
Vitaminler
Folat
19.2µg · 5% GDV
B6
0.07mg · 4% GDV
C Vitamini
3.6mg · 4% GDV
B3
0.48mg · 3% GDV
Mineraller
Sodyum
576mg · 25% GDV
Manganez
0.19mg · 8% GDV
Bakır
0.07mg · 8% GDV
Potasyum ⭐
228mg · 7% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 su bardağı (orta) (240 g) için alınan 29 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Sade pancar kvassı, pancarın su içinde fermente edilmesiyle hazırlanan, Doğu Avrupa ve özellikle Slav mutfaklarıyla ilişkilendirilen bir içecektir. Pancar rengini ve kendine özgü topraksı aromasını verir; sade çeşidinde başka tatlar bu karakterin önüne geçmez.
Hafif ekşimsi, ferahlatıcı tadı ve ince gövdesiyle soğuk içilir. Türkiye’de geleneksel bir içecek olmadığından, sofrada turşu suyu gibi değil; öğle veya akşam yemeğinin yanında ya da sıcak günlerde tek başına deneyebilirsiniz. Kalorisi düşüktür; 100 gramında 12 kalori bulunur. Ekşiliğini dengelemek için sade servis edin veya yemeğin yanında sunun; pancarın topraksı tadını sevmiyorsanız küçük bir bardakla başlayın.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.05g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.02g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.07g
Omega 6:3 oranı 2.5:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.