Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Fransız hamur işi, çikolatalı kruvasan
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
1 adet (orta) Pain au chocolat (55 g) 226 kaloridir. 100 gramında 410 kalori vardır. İçinde 24.2 g karbonhidrat, 4 g protein, 12.1 g yağ ve 1.4 g lif bulunur. 5.5 µg Selenyum ile günlük ihtiyacın %10'ini karşılar. Glisemik indeksi 65 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Pain au chocolat, Fransız mutfağından gelen, kat kat açılmış hamurun içine çikolata çubukları konup pişirilmesiyle hazırlanan küçük bir hamur işidir. Fırından çıktığında dışı altın rengi ve gevrek, içi ise yumuşak ve tereyağlı olur; kesitinde genellikle iki ince çikolata şeridi görünür.
Türkiye’de kahvaltıda, pastaneden alınmış bir çay eşliğinde ya da gün içinde kahve molasında yenebilir. Çikolatası tatlı ve belirgin, hamuru ise hafifçe ufalanan yapıdadır. Un ve yağ ağırlıklı, lif ve protein bakımından görece mütevazı bir seçenektir. Daha doyurucu bir kahvaltı için yanına yoğurt veya meyve ekleyebilir, tek başına atıştırmalık olarak tercih edebilirsiniz.
Seçili porsiyon: 100 g
410
KCAL / 100G
Karbonhidrat
44g
· 16% GDV
Protein
7.2g
· 14% GDV
Yağ
22g
· 28% GDV
Lif
2.6g
· 9% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 44% · Protein 7% · Yağ 49%
Vitaminler
B2
0.22mg · 17% GDV
B1
0.18mg · 15% GDV
A Vitamini
120µg · 13% GDV
B5
0.6mg · 12% GDV
Mineraller
Selenyum
10µg · 18% GDV
Fosfor
110mg · 16% GDV
Sodyum
340mg · 15% GDV
Demir
2mg · 11% GDV
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
100 g için alınan 410 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
13g
TEKLİ DOYMAMIŞ
6.5g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.2g
Omega 6:3 oranı 14:1
İdeal 4:1 üzerinde (14:1).
Pain au chocolat, kat kat kabaran tereyağlı hamurun içine çikolata çubukları konarak yapılan Fransız hamur işidir. Dışı gevrek, içi yumuşak olur ve genellikle kahvaltıda ya da kahve yanında yenir.
Pain au chocolat; un, tereyağı, maya, süt, yumurta ve çikolatayla hazırlanır. Hamur katlanıp dinlendirilerek ince hamur katları oluşturulur; içindeki çikolata çubukları pişerken yumuşar ama çoğunlukla şeklini korur.
Pain au chocolat, kruvasanla benzer şekilde kat kat mayalı hamurdan yapılır ancak dikdörtgen biçimindedir ve içinde çikolata bulunur. Kruvasan genellikle hilal biçimlidir ve sade hazırlanır; çikolatalı kruvasan adıyla anılması da yaygındır.
Evet, chocolatine ve pain au chocolat çoğunlukla aynı çikolatalı hamur işini ifade eder. Fransa’nın güneybatısında chocolatine adı daha yaygınken ülkenin birçok başka bölgesinde pain au chocolat denir; tarifleri temelde aynıdır.
Pain au chocolat, Fransa’yla özdeşleşmiş bir hamur işidir. Fransız fırınlarında kahvaltılık olarak sıkça satılır; tereyağlı, kat kat hamuru ve içindeki çikolata çubukları onu klasik kruvasandan ayırır.
Pain au chocolat kahvaltıda çoğunlukla sade olarak, kahve veya çayla servis edilir. Ilık sunulduğunda içindeki çikolata yumuşar ve hamurun gevrekliği daha belirgin hissedilir; yanında ekstra tatlı sürmek genellikle gerekmez.
Pain au chocolat en iyi, önceden ısıtılmış fırında kısa süre ılıtılarak yeniden gevrekleştirilir. Mikrodalga hamuru yumuşatabilir; kullanırsanız yalnızca kısa süre ısıtın ve çikolatanın fazla eriyip akmadığını kontrol edin.
Pain au chocolat en iyi, piştikten sonra tamamen soğutulup hava almayan bir kapta oda sıcaklığında saklanır. Buzdolabı hamurun katlarını yumuşatabilir; gevrekliğini koruması için mümkünse taze tüketin ve servis etmeden önce fırında ılıtın.
Evet, pain au chocolat dondurulabilir. Soğuduktan sonra tek tek hava geçirmez biçimde sarıp dondurun; yemek istediğinizde çözdürün ve kısa süre fırında ısıtarak dış katlarını yeniden gevrekleştirin.
Pain au chocolat evde, mayalı hamuru tereyağıyla katlayıp dinlendirerek ve içine çikolata çubukları sararak yapılır. Hamurun katlanıp soğutulması zaman alır; şekillendirilmiş hamurlar kabardıktan sonra fırında altın rengi alana dek pişirilir.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.