Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Özel sos Kaç Kalori?
Çeşitli malzemelerle yapılan, genellikle burger ve sandviçlerde kullanılan özel sos.
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
Kısa cevap
1 yemek kaşığı (orta) Özel sos (15 g) 48 kaloridir. 100 gramında 320 kalori vardır. İçinde 1.8 g karbonhidrat, 0.2 g protein, 4.5 g yağ ve 0.1 g lif bulunur. 142.5 mg Sodyum ile günlük ihtiyacın %6'ini karşılar. Glisemik indeksi 55 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Özel sos Nedir?
Özel sos, mayonez benzeri kremalı bir bazın ketçap ve başka çeşnilerle karıştırılmasıyla hazırlanan, tarifine göre değişebilen bir sostur. Parlak, yoğun kıvamı ve hafif tatlı-ekşi lezzetiyle özellikle burgerlerde ve sandviçlerde kullanılır; Türkiye’de burgercilerde patates kızartmasının yanına dip sos olarak da gelebilir.
Kahvaltılık bir sostan çok, yemeğe son dokunuş katan bir eşlikçidir. Yağ oranı yüksek, protein ve lif oranı düşük olduğundan lezzet vermesi için az miktarı yeterlidir. Daha hafif bir tabak için sosu ekmeğe ince sürün ya da yanında ayrı sunup ne kadar kullanacağınızı siz belirleyin.
Özel sos Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 100 g
320
KCAL / 100G
Karbonhidrat
12g
· 4% GDV
Protein
1.2g
· 2% GDV
Yağ
30g
· 38% GDV
Lif
0.5g
· 2% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 15% · Protein 1% · Yağ 84%
Özel sos Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
E Vitamini
1.8mg · 12% GDV
A Vitamini
60µg · 7% GDV
K Vitamini
7µg · 6% GDV
Biotin
1.2µg · 4% GDV
Mineraller
Sodyum
950mg · 41% GDV
Selenyum
2µg · 4% GDV
İyot
5µg · 3% GDV
Fosfor
22mg · 3% GDV
Özel sos Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Özel sos Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Özel sos Kalorisi Nasıl Yakılır?
100 g için alınan 320 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Özel sos İşlenmiş mi?
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Özel sos Alerjen İçerir mi?
Bu alerjenleri içerir:
Özel sos Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
— Uygun değil
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Özel sos Yağ Değerleri
DOYMUŞ
4.8g
TEKLİ DOYMAMIŞ
8.2g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
6.1g
Omega 6:3 oranı 45.8:1
İdeal 4:1 üzerinde (45.8:1).
Özel sos ile Karşılaştır
Özel sos Gibi Besinler
Özel sos Hakkında Sık Sorulan Sorular
Özel sosun içinde ne olur?
Özel sos genellikle mayonez, ketçap ve hardalın turşu, soğan ya da baharatlarla karıştırılmasıyla yapılır. Tek bir standart tarifi yoktur; kullanılan malzemeler markaya ve ev tarifine göre değişebilir.
Evde hamburger için özel sos nasıl yapılır?
Hamburger için özel sosu mayonez, ketçap ve hardalı karıştırıp ince doğranmış kornişon turşu veya soğan ekleyerek hazırlayabilirsiniz. Bir süre buzdolabında dinlendirmek, malzemelerin lezzetlerinin birbirine geçmesini sağlar.
Özel sos ile Thousand Island sosu aynı mı?
Hayır, özel sos ve Thousand Island sosu benzer malzemeler içerebilse de aynı sos değildir. Thousand Island genellikle turşu ve bazen soğan içerirken, özel sosun tarifi değişir ve burgerlere göre uyarlanabilir.
Özel sos hamburgerde nereye sürülür?
Özel sosu hamburger ekmeğinin kesilmiş yüzeylerine ince bir tabaka hâlinde sürebilirsiniz. Köfteyi ve diğer malzemeleri ekmeğin arasına yerleştirdikten sonra eklemek de mümkündür; fazla sos ekmeği yumuşatabilir.
Özel sos hangi yemeklerle yenir?
Özel sos en çok hamburger ve sandviçlerde kullanılır; patates kızartması, dürüm ve çıtır tavuk yanında dip sos olarak da sunulabilir. Kremalı dokusu, tuzlu ve kızarmış yiyeceklerle iyi eşleşir.
Özel sos acı mı?
Özel sos genellikle acı değil, kremalı ve hafif tatlı-ekşi bir tada sahiptir. Ancak tarife acı biber, pul biber veya acı sos eklenirse tadı belirgin biçimde acılaşabilir.
Ev yapımı özel sos buzdolabında kaç gün dayanır?
Mayonez içeren ev yapımı özel sos, temiz ve kapalı bir kapta buzdolabında genellikle 3–4 gün saklanır. Sosu oda sıcaklığında uzun süre bırakmayın; kokusu veya görünümü değişmişse tüketmeyin.
Özel sos neden sulanır veya ayrışır?
Özel sos, turşudan çıkan su veya malzemelerin yeterince karışmaması nedeniyle sulanabilir ya da ayrışabilir. Turşuyu eklemeden önce süzün ve sosu servis etmeden önce yeniden karıştırın.
Özel sos ısıtılır mı?
Özel sos genellikle soğuk servis edilir ve ısıtılması önerilmez. Mayonezli yapısı ısıyla ayrışıp yağlı veya kesilmiş bir kıvam alabilir; sıcak yemeğe ekleyecekseniz sosu ocaktan aldıktan sonra kullanın.
Özel sos dondurulur mu?
Özel sosu dondurmak genellikle iyi sonuç vermez. Mayonezli soslar çözüldüğünde ayrışıp pütürlü hâle gelebilir; bu nedenle ihtiyacınız kadar hazırlayıp buzdolabında saklamak daha uygundur.
Özel sos hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.