Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Özbek mantısı Kaç Kalori?
Geleneksel Özbek mantısı, ince hamurla sarılmış baharatlı kıyma ile hazırlanır.
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
Kısa cevap
4 adet (orta) Özbek mantısı (120 g) 252 kaloridir. 100 gramında 210 kalori vardır. İçinde 32.4 g karbonhidrat, 10.2 g protein, 9 g yağ ve 1.9 g lif bulunur. 0.5 µg B12 ile günlük ihtiyacın %19'ini karşılar. Glisemik indeksi 65 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Özbek mantısı Nedir?
Özbek mantısı, Orta Asya mutfağından gelen; ince hamurun kıymalı, soğanlı ve baharatlı içle doldurulup bohça gibi kapatılmasıyla hazırlanan bir yemektir. Genellikle buharda pişirilir; hamuru yumuşak, içi sulu ve doyurucudur. Türkiye’de ana yemek olarak, üzerine yoğurt ve isteğe göre kızdırılmış biberli yağ gezdirilerek sunabilirsiniz. Yanına taze otlar, salata ya da turşu yakışır; sofrada ekmek ve çayla birlikte de tercih edilebilir.
Et ve hamuru bir araya getirdiği için protein sağlayan, aynı zamanda karbonhidratı belirgin bir öğündür. Daha hafif bir tabak için yoğurdu sade kullanıp yanında bol salata servis edin.
Özbek mantısı Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 100 g
210
KCAL / 100G
Karbonhidrat
27g
· 10% GDV
Protein
8.5g
· 17% GDV
Yağ
7.5g
· 10% GDV
Lif
1.6g
· 6% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 52% · Protein 16% · Yağ 32%
Özbek mantısı Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B12
0.38µg · 16% GDV
B3
2.1mg · 13% GDV
B1
0.13mg · 11% GDV
B2
0.11mg · 8% GDV
Mineraller
Sodyum
320mg · 14% GDV
Selenyum
7µg · 13% GDV
Fosfor
78mg · 11% GDV
Çinko
1mg · 9% GDV
Özbek mantısı Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Özbek mantısı Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Özbek mantısı Kalorisi Nasıl Yakılır?
100 g için alınan 210 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Özbek mantısı İşlenmiş mi?
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Özbek mantısı Alerjen İçerir mi?
Bu alerjenleri içerir:
Özbek mantısı Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Özbek mantısı Yağ Değerleri
DOYMUŞ
2.3g
TEKLİ DOYMAMIŞ
2.7g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.35g
Omega 6:3 oranı 3.1:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Özbek mantısı ile Karşılaştır
Özbek mantısı Gibi Besinler
Özbek mantısı Hakkında Sık Sorulan Sorular
Özbek mantısı nedir?
Özbek mantısı, ince hamurun baharatlı kıyma ve soğanla doldurulup bohça şeklinde kapatıldığı bir Orta Asya yemeğidir. Genellikle küçük mantılardan daha iri hazırlanır ve suda haşlanmak yerine buharda pişirilir.
Özbek mantısı nasıl pişirilir?
Özbek mantısı geleneksel olarak buharda pişirilir. Mantovarka adı verilen katlı tencerenin raflarını yağlayıp mantıları aralıklı dizin; kapağı kapalı tutun ve hamur yumuşayıp iç harç pişene kadar buharda bırakın.
Özbek mantısının iç harcında ne olur?
Özbek mantısının geleneksel iç harcı kıyma, ince doğranmış soğan, tuz ve karabiber gibi baharatlardan oluşur. Kuzu veya dana eti kullanılabilir; soğan harca nem ve lezzet verir.
Özbek mantısı ile Türk mantısı arasındaki fark nedir?
Özbek mantısı genellikle daha büyük olur ve buharda pişirilir; Türk mantısı ise çoğunlukla daha küçük hazırlanıp suda haşlanır. Türk mantısı yoğurt ve sosla servis edilirken Özbek mantısına ekşi krema ya da yoğurt eşlik edebilir.
Özbek mantısı yoğurtla mı yenir?
Evet, Özbek mantısını yoğurtla yiyebilirsiniz; Türkiye’de bu servis şekli özellikle yaygındır. Özbekistan’da ekşi krema da sık kullanılan bir eşlikçidir. Yoğurdu mantıların üzerine veya yanında sunabilirsiniz.
Özbek mantısı pişerken neden açılır?
Özbek mantısı çoğunlukla hamurun kenarları iyi kapatılmadığında açılır. Harcı hamurun kenarlarına taşırmayın, kapatırken kenarları bastırın ve mantıları buharlı pişiriciye birbirine değmeyecek şekilde yerleştirin.
Özbek mantısı dondurulur mu?
Evet, pişmemiş Özbek mantısını dondurabilirsiniz. Önce birbirine değmeyecek biçimde bir tepsiye dizip dondurun, ardından kapalı bir poşete alın; pişirirken çözdürmeden buharda pişirin.
Özbek mantısının yanına ne gider?
Özbek mantısının yanına sade yoğurt veya ekşi krema ve hafif bir salata iyi gider. Mantı doyurucu olduğu için yanında ağır bir yemek yerine taze sebzeler ya da turşu sunabilirsiniz.
Özbek mantısı etsiz yapılır mı?
Evet, Özbek mantısının etsiz çeşitleri de yapılır. Kıyma yerine balkabağı kullanmak, Özbek mutfağında bilinen bir seçenektir; balkabağını küçük doğrayıp soğan ve baharatla hamura doldurabilirsiniz.
Özbek mantısının artanı nasıl saklanır ve ısıtılır?
Artan Özbek mantısını piştikten sonra bekletmeden kapalı bir kaba alıp buzdolabında saklayın ve birkaç gün içinde tüketin. Kurumasını önlemek için mikrodalga yerine kısa süre buharda ısıtabilirsiniz.
Özbek mantısı hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.