Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Oturtma Kaç Kalori?
Türk mutfağında sebzeli, genellikle patlıcan, kabak veya patatesle yapılan, kıymalı veya etsiz pişirilen geleneksel yemek
Mevsimi: Yaz · Sonbahar
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 porsiyon (orta) Oturtma (200 g) 180 kaloridir. 100 gramında 90 kalori vardır. İçinde 17 g karbonhidrat, 4.2 g protein, 10.4 g yağ ve 5.6 g lif bulunur. 0.2 mg Bakır ile günlük ihtiyacın %20'sini karşılar. Glisemik indeksi 35 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Oturtma Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 200 g
180
KCAL / 200G
Karbonhidrat
17g
· 6% GDV
Protein
4.2g
· 8% GDV
Yağ
10.4g
· 13% GDV
Lif
5.6g
· 20% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 38% · Protein 9% · Yağ 53%
Oturtma besin değerleri tablosu · 1 porsiyon (orta) (200 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 180 kcal | |
| Yağ | 10.4 g | 13% |
| Doymuş yağ | 1.6 g | 8% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 360 mg | 16% |
| Karbonhidrat | 17 g | 6% |
| Lif | 5.6 g | 20% |
| Protein | 4.2 g | 8% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Porsiyon Oturtma Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 200 g | 180 kcal |
| 100 g | 100 g | 90 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 120 g | 108 kcal |
| 1 adet (orta) | 150 g | 135 kcal |
| 1 su bardağı (orta) | 180 g | 162 kcal |
| 1 adet (büyük) | 250 g | 225 kcal |
| 1 su bardağı (büyük) | 250 g | 225 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 300 g | 270 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 90 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Oturtma Hakkında Sık Sorulan Sorular
Oturtma nedir?
Oturtma, sebzelerin domatesli sosla tencerede veya fırında pişirildiği geleneksel bir Türk yemeğidir. Patlıcan, kabak ya da patates kullanılabilir; kıymalı ve zeytinyağlı çeşitleri bulunur.
Oturtma nasıl yapılır?
Oturtma için sebzeleri dilimleyip tencereye veya fırın kabına dizin; aralarına soğanlı, domatesli ve isteğe bağlı kıymalı harç ekleyin. Az suyla sebzeler yumuşayana kadar pişirin.
Patlıcanlı oturtma için patlıcan nasıl doğranır?
Patlıcanlı oturtmada patlıcan genellikle yuvarlak dilimler ya da uzunlamasına parçalar halinde kesilir. Benzer kalınlıkta doğramak, parçaların aynı sürede pişmesine yardımcı olur; kabuğunu soymak isteğe bağlıdır.
Oturtma kıymalı mı, zeytinyağlı mı yapılır?
Oturtma hem kıymalı hem zeytinyağlı hazırlanabilir. Kıymalı çeşitte kıyma genellikle soğan ve domatesle kavrulur; zeytinyağlı tarifte sebzeler domatesli sosla pişirilir ve et kullanılmaz.
Oturtma ile musakka arasındaki fark nedir?
Oturtma ve musakka benzer malzemelerle yapılabilir, hatta bazı evlerde adları birbirinin yerine kullanılır. Oturtmada sebzeler çoğunlukla dilimlenip dizilir; musakka ise genellikle katmanlı hazırlanır ve yöreye göre değişebilir.
Oturtma fırında mı, ocakta mı pişirilir?
Oturtma hem fırında hem ocakta pişirilebilir. Tencerede pişirmek pratik bir yöntemdir; fırında pişirildiğinde üstü hafifçe kızarabilir. Hangi yöntemi seçerseniz seçin, sebzelerin eşit pişmesi için parçaları benzer büyüklükte hazırlayın.
Oturtma yaparken patlıcanı kızartmak gerekir mi?
Hayır, oturtma için patlıcanı mutlaka kızartmanız gerekmez. Patlıcanı çiğden dizip yemeği pişirebilir veya daha yoğun bir lezzet için önceden hafifçe kızartabilirsiniz; kızartmadan yapmak daha az yağ kullanmanızı sağlar.
Oturtmanın yanında ne servis edilir?
Oturtmanın yanında pilav, bulgur pilavı veya yoğurt sık tercih edilir. Yemek zaten sebze ve domates sosu içerdiğinden, sade bir pilav ya da cacıkla dengeli bir sofra hazırlayabilirsiniz.
Oturtma buzdolabında ne kadar saklanır?
Pişmiş oturtmayı oda sıcaklığında uzun süre bırakmadan, kapalı bir kapta buzdolabına kaldırın ve üç-dört gün içinde tüketin. Servis edeceğiniz miktarı iyice ısıtın; tekrar tekrar ısıtıp soğutmaktan kaçının.
Oturtma kabakla mı, patlıcanla mı daha iyi olur?
Oturtma hem kabakla hem patlıcanla yapılır; tercih, istediğiniz dokuya bağlıdır. Patlıcan daha yoğun ve yumuşak bir sonuç verirken kabak daha hafif ve sulu pişer; iki sebzeyi birlikte kullanmak da mümkündür.
Oturtma Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
C Vitamini
14mg · 16% GDV
K Vitamini
16µg · 13% GDV
E Vitamini
1.6mg · 11% GDV
B6
0.18mg · 11% GDV
Mineraller
Bakır
0.18mg · 20% GDV
Sodyum
360mg · 16% GDV
Potasyum ⭐
440mg · 13% GDV
Manganez
0.26mg · 11% GDV
Oturtma Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Oturtma Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 porsiyon (orta) (200 g) için alınan 180 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Oturtma Nedir?
Oturtma, Türkiye’de ev mutfağında yapılan; patlıcan, kabak ya da patatesin domates ve zeytinyağıyla pişirildiği bir yemektir. Kıymalı çeşitleri de vardır; sebzeler tencerede yumuşayıp sosu çekene kadar pişirilir. Hangi sebzenin kullanıldığına göre dokusu değişse de domatesin hafif ekşiliği ve zeytinyağının yumuşak tadı öne çıkar.
Genellikle sıcak olarak pilav, ekmek veya cacıkla ana yemek şeklinde sunulur; etsiz oturtma da sofrada tek başına doyurucu bir sebze yemeği olabilir. Sebze ağırlıklı olduğu için lif sağlar, ancak protein miktarı sınırlıdır; kıymalı hazırlarsanız protein de artar. Daha hafif bir sonuç için yağı ölçülü kullanabilir, sebzeleri kızartmak yerine doğrudan tencerede pişirebilirsiniz.
Oturtma Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Oturtma İşlenmiş mi?
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Oturtma Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Oturtma Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Oturtma Yağ Değerleri
DOYMUŞ
1.6g
TEKLİ DOYMAMIŞ
5.4g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
2.2g
Omega 6:3 oranı 8.7:1
İdeal 4:1 üzerinde (8.7:1).
Oturtma ile Karşılaştır
Oturtma Gibi Besinler
Oturtma hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.