Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Otlu bükme Kaç Kalori?
Otlu iç harçlı, hamur işi, geleneksel börek benzeri ürün
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 adet (orta) Otlu bükme (140 g) 399 kaloridir. 100 gramında 285 kalori vardır. İçinde 51.1 g karbonhidrat, 10.9 g protein, 16.9 g yağ ve 4.1 g lif bulunur. 25.2 µg Selenyum ile günlük ihtiyacın %46'sını karşılar. Glisemik indeksi 62 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Otlu bükme Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 140 g
399
KCAL / 140G
Karbonhidrat
51.1g
· 19% GDV
Protein
10.9g
· 22% GDV
Yağ
16.9g
· 22% GDV
Lif
4.1g
· 15% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 51% · Protein 11% · Yağ 38%
Otlu bükme besin değerleri tablosu · 1 adet (orta) (140 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 399 kcal | |
| Yağ | 16.9 g | 22% |
| Doymuş yağ | 4.34 g | 22% |
| Trans yağ | 0.11 g | |
| Sodyum | 504 mg | 22% |
| Karbonhidrat | 51.1 g | 19% |
| Lif | 4.1 g | 15% |
| Protein | 10.9 g | 22% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Orta Boy Otlu bükme Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 140 g | 399 kcal |
| 0.25 adet (çeyrek) | 35 g | 100 kcal |
| ½ adet (yarım) | 70 g | 200 kcal |
| 1 adet (küçük) | 90 g | 257 kcal |
| 100 g | 100 g | 285 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 120 g | 342 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 180 g | 513 kcal |
| 1 adet (büyük) | 200 g | 570 kcal |
| 2 adet (iki katı) | 280 g | 798 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 285 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Otlu bükme Hakkında Sık Sorulan Sorular
Otlu bükme nasıl yapılır?
Otlu bükme, ince açılmış hamurun otlu iç harçla doldurulup katlanması ve sacda ya da tavada pişirilmesiyle yapılır. Hamurun kenarlarını kapatıp iç harcın dışarı çıkmasını önleyin; pişirirken iki yüzünü de kızartın.
Otlu bükmenin içine hangi otlar konur?
Otlu bükmenin iç harcında yöreye ve mevsime göre ıspanak, pazı, pırasa, taze soğan, maydanoz veya dereotu kullanılabilir. Otları ince doğrayıp fazla suyunu süzmek, hamurun ıslanmasını ve pişerken açılmasını önlemeye yardımcı olur.
Otlu bükme hangi yöreye aittir?
Otlu bükme, özellikle Afyonkarahisar mutfağıyla anılan geleneksel bir hamur işidir. Anadolu’nun farklı yerlerinde iç harcı ve pişirme yöntemi değişebilir; bu nedenle her otlu bükme tarifinin aynı yöresel tarifi izlediğini varsaymayın.
Otlu bükme ile gözleme arasındaki fark nedir?
Otlu bükme genellikle otlu harç konduktan sonra hamuru kapatıp bükerek hazırlanır; gözleme ise çoğunlukla yufkanın iç harç üzerine katlanmasıyla yapılır. İkisi de sacda pişirilebilir, ancak şekil ve hamur hazırlama yöntemi tarife göre farklılaşır.
Otlu bükme sacda mı, fırında mı pişirilir?
Otlu bükme geleneksel olarak sacda pişirilir, ancak evde tava veya fırın da kullanılabilir. Tavada pişiriyorsanız orta ateş seçin ve hamurun içinin de pişmesi için bükmeyi ara sıra çevirin.
Otlu bükme hazır yufkayla yapılır mı?
Evet, otlu bükme hazır yufkayla da yapılabilir; bu yöntem hamur açma işini kısaltır. Yufkayı iç harcı taşıyacak şekilde katlayıp kenarlarını kapatın; ince yufka kullanıyorsanız pişirirken yırtılmamasına dikkat edin.
Otlu bükme kahvaltıda yenir mi?
Evet, otlu bükme kahvaltıda sıcak veya ılık olarak yenebilir. Yanında çay, yoğurt ya da ayran sunabilirsiniz; iç harcı önceden hazırlamak, sabah hamuru doldurup pişirmeyi kolaylaştırır.
Otlu bükmenin yanına ne gider?
Otlu bükmenin yanına yoğurt, cacık veya ayran yakışır; bunlar otlu iç harçla uyumlu, sade eşlikçilerdir. Daha doyurucu bir öğün için yanında mevsim salatası da sunabilirsiniz.
Otlu bükme buzdolabında kaç gün saklanır?
Otlu bükmeyi piştikten sonra soğutup kapalı bir kapta buzdolabında saklayın ve birkaç gün içinde tüketin. Yeniden ısıtırken tava veya fırın kullanmak hamurun dokusunu mikrodalgaya göre daha iyi korur.
Otlu bükme dondurucuya konur mu?
Evet, otlu bükme dondurulabilir. Pişmiş bükmeleri tamamen soğutup aralarına yağlı kâğıt koyarak hava almayan bir kaba yerleştirin; çözdürdükten sonra tavada veya fırında ısıtarak servis edin.
Otlu bükme Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
K Vitamini
25.2µg · 21% GDV
Biotin
5.6µg · 19% GDV
B1
0.22mg · 18% GDV
B3
2.52mg · 16% GDV
Mineraller
Selenyum
25µg · 45% GDV
Manganez
0.59mg · 26% GDV
Sodyum
504mg · 22% GDV
Fosfor
134mg · 19% GDV
Potasyum ⭐
231mg · 7% GDV
Otlu bükme Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Otlu bükme Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 adet (orta) (140 g) için alınan 399 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Otlu bükme Nedir?
Otlu bükme, ince açılan hamurun taze otlarla hazırlanan iç harçla doldurulup katlanması ve fırında pişirilmesiyle yapılan tuzlu bir hamur işidir. Ev mutfaklarında ve yerel fırınlarda, mevsiminde bulunan otlarla farklı biçimlerde hazırlanabilir.
Dışı hafif kızarmış, içi yumuşak ve otların verdiği ferah aromayla lezzetlidir. Türkiye’de kahvaltıda, çay saatinde ya da pratik bir ara öğün olarak sıcak veya ılık servis edilir. Hamur ağırlıklı olduğu için karbonhidratı belirgindir; 100 gramında 36,5 gram karbonhidrat bulunur. Yanına yoğurt veya bol yeşillikli bir salata ekleyerek daha dengeli bir öğün hazırlayabilirsiniz.
Otlu bükme Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Otlu bükme İşlenmiş mi?
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Otlu bükme Alerjen İçerir mi?
Bu alerjenleri içerir:
Otlu bükme Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Otlu bükme Yağ Değerleri
DOYMUŞ
4.34g
TEKLİ DOYMAMIŞ
5.88g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
4.34g
Omega 6:3 oranı 36.9:1
İdeal 4:1 üzerinde (36.9:1).
Otlu bükme ile Karşılaştır
Otlu bükme Gibi Besinler
Otlu bükme hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.