Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Karamelize sütlü Türk tatlısı, yumuşak ve hafif yanık üst katman
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Osmanoğlu Kazandibi (120 g) 204 kaloridir. 100 gramında 170 kalori vardır. İçinde 36.6 g karbonhidrat, 3.8 g protein, 4.4 g yağ ve 0.1 g lif bulunur. 96 mg Fosfor ile günlük ihtiyacın %14'ünü karşılar. Glisemik indeksi 65 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 120 g
204
KCAL / 120G
Karbonhidrat
36.6g
· 13% GDV
Protein
3.8g
· 8% GDV
Yağ
4.4g
· 6% GDV
Lif
0.1g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 73% · Protein 8% · Yağ 19%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 204 kcal | |
| Yağ | 4.4 g | 6% |
| Doymuş yağ | 2.64 g | 13% |
| Trans yağ | 0.06 g | |
| Sodyum | 54 mg | 2% |
| Karbonhidrat | 36.6 g | 13% |
| Lif | 0.1 g | 0% |
| Protein | 3.8 g | 8% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 120 g | 204 kcal |
| 1 dilim (ince) | 60 g | 102 kcal |
| 1 adet (küçük) | 80 g | 136 kcal |
| 100 g | 100 g | 170 kcal |
| 1 dilim (kalın) | 100 g | 170 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 100 g | 170 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 150 g | 255 kcal |
| 1 adet (büyük) | 180 g | 306 kcal |
| 1 adet (iki katı) | 240 g | 408 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 170 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Osmanoğlu kazandibisi, sütlü muhallebinin tabanı hafifçe karamelize edilmiş yumuşak bir tatlısıdır. Bu ürün işlenmiş bir tatlıdır; belirgin özelliği sütlü dokusuyla üstündeki ya da altındaki hafif yanık görünümlü katmandır.
Osmanoğlu kazandibisinin adından tavuk eti içerdiği sonucu çıkarılamaz. Kazandibi genellikle sütlü muhallebiyle hazırlanır; tavuk göğsü kullanılan geleneksel çeşitler de vardır. Bu ürünün kesin içeriği için ambalajındaki bileşen listesi belirleyicidir.
Osmanoğlu kazandibisi gibi paketli ürünler işlenmiş tatlılardır; bu ürünün üretim yönteminin ayrıntıları verilen bilgilerde yer almıyor. Geleneksel kazandibi, koyulaştırılmış sütlü muhallebinin tepsideki tabanı karamelize edilip tatlı soğutularak hazırlanır.
Osmanoğlu kazandibisinin altı, muhallebinin tepsinin tabanında kontrollü biçimde karamelize edilmesiyle koyulaşır. Bu hafif yanık görünüm kazandibinin ayırt edici özelliğidir; tatlıdaki renkli katman, muhallebinin tamamının yanmış olduğu anlamına gelmez.
Osmanoğlu kazandibisinin belirgin farkı tabanındaki karamelize katmandır; tavuk göğsü tatlısı ise genellikle bu katman olmadan servis edilir. Her iki tatlı da sütlü muhallebi temelli olabilir, ancak tavuk göğsü tarifinde lif lif ayrılmış tavuk göğsü kullanılabilir.
Osmanoğlu kazandibisi, Osmanlı mutfağıyla ilişkilendirilen kazandibi geleneğinin bir örneğidir. Bugün Türkiye genelinde bilinen bir sütlü tatlıdır; yalnızca tek bir yöreye özgü olduğunu söylemek doğru olmaz.
Osmanoğlu kazandibisi soğuk servis edilir. Soğutulması muhallebinin kıvamını toparlar ve karamelize katmanın dokusunu korur; servis etmeden önce buzdolabından çıkarıp kısa süre bekletmeniz yeterlidir.
Osmanoğlu kazandibisi açıldıktan sonra kapalı biçimde buzdolabında tutulmalıdır. Sütlü tatlılar oda sıcaklığında uzun süre bırakılmamalıdır; paketin üzerindeki saklama ve tüketim talimatları, ürün için izlenecek süreyi belirler.
Osmanoğlu kazandibisi dondurulabilir, ancak çözüldüğünde muhallebinin dokusu sulanabilir ya da pütürlü hale gelebilir. Kremamsı kıvamını korumak için buzdolabında saklayıp soğuk tüketmek daha uygundur.
Diyabeti olanlar Osmanoğlu kazandibisini porsiyon ve öğün planlarını dikkate alarak tüketebilir; tatlı kan şekerini yükseltebilir. Kan şekeri yönetimi veya ilaç kullanımı kişiye göre değiştiğinden, uygun miktarı sağlık uzmanıyla belirlemeleri gerekir.
Vitaminler
B12
0.3µg · 13% GDV
B2
0.13mg · 10% GDV
B5
0.42mg · 8% GDV
A Vitamini
54µg · 6% GDV
Mineraller
Fosfor
96mg · 14% GDV
Kalsiyum
132mg · 13% GDV
İyot
9.6µg · 6% GDV
Selenyum
3µg · 5% GDV
Potasyum ⭐
144mg · 4% GDV
Sodyum
54mg · 2% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (120 g) için alınan 204 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Osmanoğlu kazandibisi, sütün şeker ve kıvam verici bir malzemeyle pişirilmesiyle hazırlanan geleneksel kazandibinin paketli bir çeşididir. Tencerede dibinin hafifçe yakılması, tatlıya adını veren kızarmış yüzeyi ve sütlü iç dokusunu kazandırır.
Soğuk servis edilir; yumuşak, hafifçe karamelimsi tadı ve ince yanık tabakasıyla özellikle yemekten sonra ya da çay yanında iyi gider. Bir porsiyonu çoğunlukla tek başına yeterince tatlıdır; üzerine tarçın serpebilir veya daha hafif bir ikram için küçük bir dilimi sade kahveyle paylaşabilirsiniz. Besin içeriği ağırlıklı olarak karbonhidrattan gelir; lif oranı çok düşüktür.
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
2.64g
TEKLİ DOYMAMIŞ
1.2g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.36g
Omega 6:3 oranı 2:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.