Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Geleneksel, aromatik, baharatlı, ferahlatıcı içecek
Mevsimi: İlkbahar · Yaz
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
1 su bardağı (orta) Osmanlı Şerbeti (200 g) 110 kaloridir. 100 gramında 55 kalori vardır. İçinde 27 g karbonhidrat, 0.2 g protein, 0 g yağ ve 0.4 g lif bulunur. 5 mg C Vitamini ile günlük ihtiyacın %6'ini karşılar. Glisemik indeksi 65 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Osmanlı şerbeti, Osmanlı mutfağından günümüze gelen; meyve, çiçek veya baharatların suyla ve çoğu tarifte şekerle buluştuğu geleneksel bir içecektir. Gül, nar, demirhindi ve tarçın gibi malzemeler kullanılan çeşitleri vardır; tarifler yöreye ve eve göre değişir.
Soğuk servis edildiğinde tatlı, kokulu ve ferahlatıcıdır; bazı çeşitleri hafif ekşimsi, bazıları baharatlı bir iz bırakır. Türkiye’de özellikle yazın, misafir ağırlarken ya da iftar sofralarında sunabilirsiniz; buzla veya küçük bardaklarda ikram etmek yaygındır. Besin değeri çoğunlukla şekerden gelen karbonhidratlardan oluşur, protein ve yağ ise çok azdır. Daha hafif bir içim için şerbeti suyla seyreltebilir veya tarifteki şekeri azaltabilirsiniz.
Seçili porsiyon: 100 g
55
KCAL / 100G
Karbonhidrat
13.5g
· 5% GDV
Protein
0.1g
· 0% GDV
Yağ
0g
· 0% GDV
Lif
0.2g
· 1% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 99% · Protein 1% · Yağ 0%
Vitaminler
C Vitamini
2.5mg · 3% GDV
B1
0.01mg · 1% GDV
B2
0.01mg · 1% GDV
B6
0.01mg · 1% GDV
Mineraller
Kalsiyum
7mg · 1% GDV
Demir
0mg · 0% GDV
Magnezyum
2mg · 0% GDV
Çinko
0mg · 0% GDV
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
100 g için alınan 55 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0g
Osmanlı şerbeti, meyve, çiçek veya baharatların suyla demlenmesi ya da kaynatılmasıyla hazırlanan geleneksel bir içecektir. Tarifine göre gül, demirhindi, nar, tarçın ve karanfil gibi malzemeler kullanılabilir.
Osmanlı şerbeti, seçilen meyve veya baharatların suda kaynatılıp ya da demlenip süzülmesiyle yapılır. Şeker genellikle sıvı sıcakken eklenir; karışım soğutulduktan sonra suyla seyreltilip soğuk servis edilebilir.
Osmanlı şerbetinin içeriği tarife göre değişir; meyve veya çiçek özleri, baharatlar, su ve çoğunlukla şeker içerir. Gül, demirhindi, nar, tarçın ve karanfil yaygın seçeneklerdir; her tarifte hepsi bulunmaz.
Osmanlı şerbeti, Osmanlı döneminde sarayda ve halk arasında tüketilen şerbet geleneğine dayanır. Bu içecekler misafirlere ikram edilir, yemeklerin yanında sunulur ve bazı törenlerde yer alırdı.
Osmanlı şerbeti günümüzde çoğunlukla soğuk içilir ve buzla servis edilebilir. Bazı tarifler ise kışın ılık sunulur; içme sıcaklığı kullanılan malzemeye ve kişisel tercihe bağlıdır.
Osmanlı şerbetine tarçın ve karanfil sıkça eklenir; bazı tariflerde zencefil, kakule veya yenibahar da kullanılır. Baharatları az miktarda ekleyip tadına göre artırmak, meyve aromasının baskılanmasını önler.
Osmanlı şerbeti, günümüzdeki meyveli içeceklerle benzer olsa da geleneksel tariflerde baharat ve çiçek aromaları daha belirgin olabilir. Tek bir standart tarifi yoktur; malzemeler bölgeye ve aile geleneğine göre değişir.
Evet, Osmanlı şerbeti iftarda soğuk bir içecek olarak ikram edilebilir. Genellikle şekerle hazırlandığından, susuzluğu gidermek için suyun yerine geçmez; yanında su bulundurmak iyi bir seçimdir.
Ev yapımı Osmanlı şerbetini kapalı bir kapta buzdolabında saklayın ve servis ederken temiz bir bardak kullanın. İçinde taze meyve veya meyve parçaları varsa bekletmeden tüketmek, aromasını ve tazeliğini korumaya yardımcı olur.
Şekerle hazırlanmış Osmanlı şerbeti kan şekerini yükseltebilir; diyabeti olanlar porsiyonu ve tarifteki şeker miktarını dikkate almalıdır. Kişisel kan şekeri hedeflerine göre uygun olup olmadığını doktor veya diyetisyenle değerlendirin.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.