Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Vegan çiğ köfte ve lavaş dürüm
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Öses Çiğ Köfte Dürüm (200 g) 380 kaloridir. 100 gramında 190 kalori vardır. İçinde 63 g karbonhidrat, 9.6 g protein, 10.2 g yağ ve 8.4 g lif bulunur. 1.4 mg Manganez ile günlük ihtiyacın %63'ünü karşılar. Glisemik indeksi 52 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 200 g
380
KCAL / 200G
Karbonhidrat
63g
· 23% GDV
Protein
9.6g
· 19% GDV
Yağ
10.2g
· 13% GDV
Lif
8.4g
· 30% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 66% · Protein 10% · Yağ 24%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 380 kcal | |
| Yağ | 10.2 g | 13% |
| Doymuş yağ | 1.44 g | 7% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 1020 mg | 44% |
| Karbonhidrat | 63 g | 23% |
| Lif | 8.4 g | 30% |
| Protein | 9.6 g | 19% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 200 g | 380 kcal |
| 100 g | 100 g | 190 kcal |
| ½ adet (yarım) | 100 g | 190 kcal |
| 1 adet (küçük) | 120 g | 228 kcal |
| 1 adet (ince) | 160 g | 304 kcal |
| 1 adet (büyük) | 260 g | 494 kcal |
| 1 adet (kocaman) | 320 g | 608 kcal |
| 2 adet (iki katı) | 400 g | 760 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 190 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Öses Çiğ Köfte Dürüm, bulgurlu etsiz çiğ köfte harcının lavaşa sarılmasıyla hazırlanır. Çiğ köfte dürümünde genellikle marul, maydanoz, limon ve nar ekşisi de bulunur; ek malzemeler şubeye veya ürüne göre değişebilir.
Hayır, Öses Çiğ Köfte Dürüm bulgurla hazırlanan etsiz çiğ köftelidir. “Çiğ köfte” adı yemeğin geleneksel hazırlanışından gelir; Türkiye’de satılan çiğ köfte dürümleri genellikle et yerine bulgur, salça ve baharatlarla yapılır.
Öses Çiğ Köfte Dürüm doğrudan elle yenir; servis öncesi içine limon sıkmak lezzetini belirginleştirir. Yanında marul veya turşu sunulabilir. Çok dağılmaması için dürümü altından tutup açılmadan yemek işe yarar.
Öses Çiğ Köfte Dürüm, isot ve kırmızı biber gibi baharatlar nedeniyle hafif ya da belirgin acı olabilir. Acı hassasiyetiniz varsa sipariş verirken acısının azaltılıp azaltılamayacağını sorun; limon acıyı yok etmez, yalnızca tadı dengeler.
Öses Çiğ Köfte Dürüm’e benzer bir dürüm için ince bulguru sıcak suyla yumuşatıp biber ve domates salçası, isot, baharat ve limonla yoğurun. Harcı lavaşa yayın; marul ve maydanoz ekleyip sıkıca sarın.
Öses Çiğ Köfte Dürüm hazırlandıktan sonra buzdolabında kapalı şekilde tutulmalı ve mümkün olduğunca kısa sürede yenmelidir. İçindeki lavaş ve yeşillikler bekledikçe yumuşayıp sulanabilir; ambalajda belirtilen saklama talimatı varsa onu izleyin.
Öses Çiğ Köfte Dürüm’ü dondurmak önerilmez; çözüldüğünde lavaş ve içindeki yeşillikler dokusunu kaybedip yumuşayabilir. Artan dürümü dondurmak yerine buzdolabında saklayıp kısa sürede tüketin.
Öses Çiğ Köfte Dürüm’ün yanına turşu, limon ve şalgam suyu sık tercih edilir. Vegan bir öğün olarak kalmasını istiyorsanız ayran yerine su veya bitkisel bir içecek seçebilirsiniz.
Öses Çiğ Köfte Dürüm, etsiz bulgurlu çiğ köftenin lavaşa sarılmış hâlidir; bu yönüyle genel çiğ köfte dürümüne benzer. Marka tarifi, kullanılan baharatların oranı ve eklenen yeşillikler bakımından başka dürümlerden ayrılabilir.
Öses Çiğ Köfte Dürüm’deki lavaş, nemli çiğ köfte harcı ve limon ya da sosla temas ettikçe yumuşar. Daha diri kalması için dürümü servis etmeden hemen önce hazırlayın ve limon veya sosu bekletmeden ekleyin.
Vitaminler
B3
3.6mg · 23% GDV
B6
0.36mg · 21% GDV
B1
0.24mg · 20% GDV
K Vitamini
20µg · 17% GDV
Mineraller
Manganez
1.44mg · 63% GDV
Sodyum
1020mg · 44% GDV
Selenyum
20µg · 36% GDV
Bakır
0.32mg · 36% GDV
Potasyum ⭐
410mg · 12% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (200 g) için alınan 380 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Öses çiğ köfte dürüm, ince bulgurla hazırlanan baharatlı, etsiz çiğ köftenin lavaşa sarıldığı pratik bir üründür. Çiğ köfte, özellikle Güneydoğu Anadolu’yla özdeşleşen bir lezzettir; dürüm hâlinde marul ve isteğe göre başka garnitürlerle sunulur.
Acı, ekşilik ve isot aroması öne çıkar; bulgurlu harç yumuşak ve hafif taneli, lavaş ise esnektir. Türkiye’de hızlı bir öğün olarak, yanında limon, turşu veya ayranla tercih edilebilir. Lif içerir; proteini ise yüksek değildir. Daha ferah ve doyurucu bir eşlik için bol yeşillik ekleyebilir, sosu ölçülü kullanabilirsiniz.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
1.44g
TEKLİ DOYMAMIŞ
4.3g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
3.3g
Omega 6:3 oranı 31:1
İdeal 4:1 üzerinde (31:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.