Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Tatlı, yoğun enerjili, kondens süt dolgulu kurabiye
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
2 adet (orta) Sgushenka dolgulu Orechki kurabiye (40 g) 186 kaloridir. 100 gramında 465 kalori vardır. İçinde 23.4 g karbonhidrat, 2.5 g protein, 9.2 g yağ ve 0.5 g lif bulunur. 66 µg A Vitamini ile günlük ihtiyacın %7'sini karşılar. Glisemik indeksi 62 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 2 adet (orta) · 40 g
186
KCAL / 40G
Karbonhidrat
23.4g
· 9% GDV
Protein
2.5g
· 5% GDV
Yağ
9.2g
· 12% GDV
Lif
0.5g
· 2% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 50% · Protein 5% · Yağ 45%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 186 kcal | |
| Yağ | 9.2 g | 12% |
| Doymuş yağ | 4.48 g | 22% |
| Trans yağ | 0.12 g | |
| Sodyum | 84 mg | 4% |
| Karbonhidrat | 23.4 g | 9% |
| Lif | 0.5 g | 2% |
| Protein | 2.5 g | 5% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 2 adet (orta) | 40 g | 186 kcal |
| 1 adet (küçük) | 20 g | 93 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 30 g | 140 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 50 g | 233 kcal |
| 3 adet (büyük) | 60 g | 279 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 80 g | 372 kcal |
| 100 g | 100 g | 465 kcal |
| 5 adet (kocaman) | 100 g | 465 kcal |
| 1 su bardağı (bütün) | 120 g | 558 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 465 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Sguşenka dolgulu oreçki kurabiye, ceviz kabuğu biçiminde pişirilen iki küçük hamur parçasının yoğunlaştırılmış sütlü dolgu ile birleştirildiği geleneksel bir tatlıdır. Dışı gevrek, içi yumuşak ve karamelsi olur.
Sguşenka dolgulu oreçki kurabiye için tereyağı, yumurta, un ve şekerle hamur hazırlanır; hamur ceviz biçimli kalıpta pişirilir. Soğuyan kabuklar yoğunlaştırılmış sütle doldurulup ikişer ikişer kapatılır.
Sguşenka dolgulu oreçki kurabiyenin içi genellikle pişirilmiş yoğunlaştırılmış sütle hazırlanır; bu, dolguya koyu kıvam ve karamel tadı verir. Hazır karamelli yoğunlaştırılmış süt kullanabilir veya sade yoğunlaştırılmış sütü pişirip tamamen soğuttuktan sonra doldurabilirsiniz.
Evet, klasik sguşenka dolgulu oreçki kurabiye için içi yarım ceviz biçimli gözlerden oluşan özel bir kalıp kullanılır. Elektrikli oreçki makineleri de bulunur; kalıp yoksa benzer şekli elle yapmak mümkün olsa da geleneksel görünümü yakalamak zordur.
Sguşenka dolgulu oreçki kurabiye, Sovyet döneminde yaygınlaşan Rus ve Doğu Avrupa ev mutfağıyla özdeşleşmiş bir tatlıdır. Ceviz kabuğu biçimli kurabiyeler, yoğunlaştırılmış süt dolgusu ile birleştirilerek bayramlarda ve aile buluşmalarında ikram edilir.
Sguşenka dolgulu oreçki kurabiyeyi kapalı bir kapta, serin ve kuru yerde saklayın; ev sıcak bir ortamdaysa sütlü dolgusu nedeniyle buzdolabında tutun. Kabukların gevrekliğini koruması için doldurulmuş kurabiyeleri nemden ve açık havadan uzak tutun.
Evet, sguşenka dolgulu oreçki kurabiye dondurulabilir; ancak çözüldüğünde kabukları ilk günkü kadar gevrek olmayabilir. Kurabiyeleri hava almayan bir kapta dondurun ve servis etmeden önce buzdolabında çözdürün.
Sguşenka dolgulu oreçki kurabiyede yoğunlaştırılmış süt yerine süt reçeli veya koyu kıvamlı karamelli süt kreması kullanılabilir. Dolgu akışkansa kurabiyelerin birleşme yeri tutmayabilir; bu nedenle kaşıktan kolayca düşmeyecek kadar koyu bir harç seçin.
Sguşenka dolgulu oreçki kurabiye, iç dolgudaki nem zamanla kabuklara geçtiği için yumuşar. Daha gevrek bir doku için kurabiyeleri servis edeceğiniz zamana yakın doldurun ve önceden doldurduklarınızı kapalı kapta saklayın.
Sguşenka dolgulu oreçki kurabiye, tatlı ve yoğun lezzetini dengeleyen şekersiz çay veya sade kahveyle iyi gider. Türkiye'de özellikle çay saatinde servis edilebilir; üzerine ekstra şeker eklemek genellikle gerekmez.
Vitaminler
A Vitamini
66µg · 7% GDV
B2
0.09mg · 7% GDV
B1
0.07mg · 6% GDV
Biotin
1.6µg · 5% GDV
Mineraller
Selenyum
3.6µg · 7% GDV
Fosfor
42mg · 6% GDV
Demir
0.72mg · 4% GDV
Manganez
0.09mg · 4% GDV
Sodyum
84mg · 4% GDV
Potasyum ⭐
62mg · 2% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
2 adet (orta) (40 g) için alınan 186 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Sguşyonka dolgulu oreçki kurabiyesi, Rusya ve eski Sovyet ülkelerinde sevilen, ceviz biçimli iki küçük hamur kabuğunun tatlandırılmış yoğunlaştırılmış sütle birleştirilmesiyle yapılır. İç harçta çoğu zaman koyulaşana kadar pişirilmiş yoğunlaştırılmış süt kullanılır; böylece dolgu karamelimsi bir tat alır.
Dışı kıtır ve hafif gevrek, içi ise yumuşak ve yapışkandır. Türkiye’de geleneksel bir kurabiye olmasa da çayın yanında ikram edebilir, kahveyle de sunabilirsiniz. Şeker ve yağ bakımından yoğun, lif bakımından düşüktür; küçük bir porsiyon tatlı isteğini karşılayabilir. Daha hafif bir ikram için yanına meyve koyup birkaç taneyle yetinmek iyi bir seçenektir.
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
— Uygun değil
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
4.48g
TEKLİ DOYMAMIŞ
2.84g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.84g
Omega 6:3 oranı 38:1
İdeal 4:1 üzerinde (38:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.