Ordu Çikolatası Kaç Kalori?

Ordu çikolatası, bölgenin fındığıyla çikolatayı bir araya getirmesiyle tanınır. Fındığın kavruk aroması çikolataya karakter verir ve ürünü sıradan tablet çikolatadan ayıran başlıca özelliktir.

Ordu çikolatası da fındıklı çikolata ailesindedir; farkı Ordu’nun fındık kültürüyle anılan yöresel bir ürün olmasıdır. Fındık bütün, parçalı ya da krema biçiminde kullanılabilir; tarifler üreticiye göre farklılaşır.

Ordu çikolatasında genellikle Ordu ve çevresinde yetişen fındıklar tercih edilir. Fındığın bütün mü, kırılmış mı yoksa ezme hâlinde mi kullanıldığı ürüne bağlıdır; bu nedenle her Ordu çikolatasında aynı doku bulunmaz.

Ordu çikolatası, çikolatanın fındıkla birleştirilmesiyle hazırlanır; bazı tariflerde fındık parçaları, bazılarında fındık ezmesi kullanılır. Kakao ve sütlü ya da bitter çikolata seçimi üreticiye göre değiştiğinden tek bir geleneksel formül yoktur.

Ordu çikolatası hem sütlü hem de bitter çikolata ile hazırlanabilir. Fındık aroması her iki çeşitle de uyum sağlar; satın alırken ürünün türünü ve fındığın bütün, parçalı ya da ezme olarak kullanılıp kullanılmadığını ambalajından anlayabilirsiniz.

Ordu çikolatasını serin, kuru ve güneş görmeyen bir yerde, kapalı ambalajında saklayın. Isı çikolatayı yumuşatabilir, nem dokusunu bozabilir ve çevredeki kokular aromasına geçebilir; açılmış ürünü hava almayan bir kapta tutun.

Evet, Ordu çikolatası evde çikolatayı fındıkla birleştirerek hazırlanabilir. Kavrulmuş bütün ya da kırılmış fındığı eritilmiş çikolataya ekleyip kalıba dökebilirsiniz; kıvam ve lezzet, seçtiğiniz çikolata ile fındığın oranına göre değişir.

Ordu çikolatası küçük parçalar hâlinde çay veya kahvenin yanında servis edilebilir. Fındığın kavruk tadı özellikle sade kahveyle iyi eşleşir; çikolatanın çok soğuk olmaması, aromasının daha belirgin hissedilmesine yardımcı olur.

Ordu çikolatasını Ordu’daki çikolatacılarda, yöresel ürün dükkânlarında ve bazı hediyelik eşya mağazalarında bulabilirsiniz. Başka şehirlerde bölgesel ürün satan mağazalar veya üreticilerin çevrim içi satış kanalları seçenek olabilir; ürünün içindekiler bilgisini kontrol edin.