Öncü soslu dürüm Kaç Kalori?

Öncü soslu dürüm tavukla veya etle hazırlanabilir; tek bir zorunlu et türü yoktur. Sipariş verirken hangi etin kullanıldığını sorun, çünkü bazı yerler tavuk, bazıları dana eti ya da farklı et seçenekleri sunar.

Öncü soslu dürümün acılığı kullanılan sos çeşidine ve miktarına bağlıdır. Acıya hassassanız sipariş verirken az sos ya da acısız seçenek isteyin; evde hazırlarken de acı sos yerine daha hafif bir çeşidi kullanabilirsiniz.

Öncü soslu dürüm evde pişmiş tavuk veya eti, Öncü sosu ve doğranmış sebzeleri ince dürüm ekmeğine sararak yapılır. Ekmeği kısa süre ısıtın, sosu kontrollü ekleyin ve marul ile domatesi servis etmeden hemen önce koyun.

Öncü soslu dürüm genellikle dürüm ekmeği ya da ince lavaşla hazırlanır. Esnek, ince bir ekmek iç harcı sıkıca sarmayı kolaylaştırır; ekmeği fazla ısıtmak kurutup sararken çatlamasına yol açabilir.

Öncü soslu dürüm, Öncü sosu ve seçilen et ya da tavukla hazırlanır; Adana dürüm ise geleneksel olarak şişte pişmiş, baharatlı kıyma kebabını içerir. Sebzeler ve ek soslar iki dürümde de işletmeye göre değişebilir.

Öncü soslu dürümün yanında ayran sık tercih edilir; turşu veya salata da iyi eşlik eder. Dürüm zaten soslu ve doyurucu olabildiğinden, yanında daha hafif bir seçenek istemeniz durumunda salata tercih edebilirsiniz.

Öncü soslu dürüm artarsa bekletmeden kapalı bir kaba koyup buzdolabına kaldırın ve birkaç gün içinde tüketin. Marul ve domates bekledikçe ekmeği ıslatabileceği için, mümkünse iç harcı sebzelerden ayrı saklayın.

Evet, Öncü soslu dürüm tekrar ısıtılabilir; ancak içindeki marul ve domates ısınınca yumuşar. Mümkünse soğuk sebzeleri çıkarıp etli kısmı tavada veya fırında iyice ısıtın, ardından sebzeleri yeniden ekleyin.

Öncü soslu dürümün acısını azaltmanın en kolay yolu daha az sos kullanmak veya hafif sos seçmektir. Hazır dürüm aldıysanız yanında yoğurt ya da ayran tüketmek acı hissini hafifletebilir; fazladan acı sos eklemeyin.