Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Sebze bazlı sürülebilir sos; genelde kırmızı biber, domates ve patlıcan içerir
Mevsimi: Yaz · Sonbahar
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
2 yemek kaşığı (orta) Nuthenitsa (35 g) 25 kaloridir. 100 gramında 72 kalori vardır. İçinde 3.1 g karbonhidrat, 0.6 g protein, 1.3 g yağ ve 0.9 g lif bulunur. 13.3 mg C Vitamini ile günlük ihtiyacın %15'ini karşılar. Glisemik indeksi 35 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 2 yemek kaşığı (orta) · 35 g
25
KCAL / 35G
Karbonhidrat
3.1g
· 1% GDV
Protein
0.6g
· 1% GDV
Yağ
1.3g
· 2% GDV
Lif
0.9g
· 3% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 47% · Protein 9% · Yağ 44%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 25 kcal | |
| Yağ | 1.3 g | 2% |
| Doymuş yağ | 0.16 g | 1% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 147 mg | 6% |
| Karbonhidrat | 3.1 g | 1% |
| Lif | 0.9 g | 3% |
| Protein | 0.6 g | 1% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 2 yemek kaşığı (orta) | 35 g | 25 kcal |
| 1 yemek kaşığı (küçük) | 18 g | 13 kcal |
| 1 dilim (kalın) | 25 g | 18 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 50 g | 36 kcal |
| 4 yemek kaşığı (büyük) | 70 g | 50 kcal |
| 100 g | 100 g | 72 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 100 g | 72 kcal |
| 1 su bardağı (büyük) | 240 g | 173 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 72 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Lütenitsa, Bulgaristan ve Balkanlar’da yaygın olan, çoğunlukla közlenmiş kırmızı biber ve domatesle hazırlanan koyu kıvamlı bir sebze ezmesidir. Bazı tariflerde patlıcan, sarımsak veya acı biber de kullanılır.
Lütenitsa ekmeğe sürülerek, tost ve sandviçlerde ya da ızgara etlerin yanında yenir. Kahvaltıda peynir ve zeytinle servis edebilir, makarna veya fırınlanmış sebzelere sos olarak da ekleyebilirsiniz.
Lütenitsanın temel malzemeleri genellikle kırmızı biber ve domatestir; tarifine göre patlıcan, havuç, sarımsak, yağ ve baharat da eklenebilir. Ev yapımı ve hazır ürünlerin içeriği değişebildiği için kavanoz etiketine bakın.
Lütenitsa çoğunlukla hafif tatlımsı ve köz aromalıdır; acılığı kullanılan biberin türüne ve miktarına bağlıdır. Acı biber eklenen çeşitler daha yakıcı olabilir, bu nedenle tadına bakarak yemeğe azar azar ekleyin.
Lütenitsada domates genellikle belirgin bir malzemeyken ajvar çoğunlukla közlenmiş kırmızı biber ağırlıklıdır ve patlıcan içerebilir. İki ezmenin tarifi bölgeye ve üreticiye göre değişir; kıvam ve lezzetleri de farklılaşabilir.
Evet, lütenitsa kahvaltıda ekmeğe sürülerek veya peynirli bir tabağın yanında yenebilir. Közlenmiş sebze tadı, yumurta ve beyaz peynirle iyi gider; doğrudan kavanozdan soğuk servis edilebilir.
Evde lütenitsa yapmak için kırmızı biber ve domatesi közleyip kabuklarını soyun, ardından malzemeleri püre hâline getirerek koyulaşana kadar pişirin. Tarife göre patlıcan, sarımsak, yağ ve baharat eklenebilir.
Açılmış lütenitsayı kapağı sıkıca kapalı şekilde buzdolabında saklayın ve her seferinde temiz bir kaşık kullanın. Hazır ürünlerde etiketteki saklama süresine uyun; küf, kötü koku veya görünüm değişikliği varsa tüketmeyin.
Lütenitsa ızgara et, köfte, yumurta ve peynirle iyi gider; ekmek veya pideyle de servis edilebilir. Daha hafif bir öğünde haşlanmış patates ya da közlenmiş sebzelerin yanına sos olarak koyabilirsiniz.
Evet, lütenitsa dondurulabilir; küçük porsiyonlara ayırıp hava geçirmez bir kapta saklamak çözdürürken işinizi kolaylaştırır. Çözdürdüğünüz porsiyonu buzdolabında bekletin, iyice karıştırın ve tekrar dondurmayın.
Vitaminler
C Vitamini
13.3mg · 15% GDV
A Vitamini
41.3µg · 5% GDV
B6
0.06mg · 4% GDV
E Vitamini
0.49mg · 3% GDV
Mineraller
Sodyum
147mg · 6% GDV
Bakır
0.03mg · 3% GDV
Potasyum ⭐
84mg · 2% GDV
Manganez
0.05mg · 2% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
2 yemek kaşığı (orta) (35 g) için alınan 25 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Nuthenitsa, Bulgaristan ve Balkan mutfağında bilinen; çoğunlukla kırmızı biber, domates ve patlıcanın pişirilip ezilmesiyle hazırlanan sebze ezmesi ya da çeşnisidir. Ev yapımı tariflerde sebzeler közlenebilir; kıvamı ve baharatı tarife göre değişir.
Yoğun sebze tadı hafif tatlı, yer yer isli olabilir; ekmeğe sürülür, kahvaltıda veya meze olarak sofraya gelir. Türkiye’de kahvaltı ekmeğiyle, peynir ve zeytin yanında ya da ızgara yemeklerin yanına koyarak deneyebilirsiniz. Sebze ağırlıklı, lif içeren bir seçenektir; 100 gramında 2,7 g lif bulunur. Daha hafif bir öğün için ince bir tabaka sürüp yanına taze sebze ekleyin.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.16g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.63g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.33g
Omega 6:3 oranı 16:1
İdeal 4:1 üzerinde (16:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.