3 adet (orta) Nişastalı kurabiye (30 g) 141 kaloridir. 100 gramında 470 kalori vardır. İçinde 22.5 g karbonhidrat, 1.3 g protein, 5.1 g yağ ve 0.4 g lif bulunur. Glisemik indeksi 70 (yüksek) olduğundan kan şekerini hızlı yükseltir.

Nişastalı kurabiye Nedir?

Nişastalı kurabiye, hamurunda nişastanın öne çıktığı, genellikle un, şeker ve yağla hazırlanan küçük bir kurabiyedir; ev tariflerinde yumurta da kullanılabilir. Sade ve açık renkli görünümü, nişastanın verdiği ince dokuyla tamamlanır. Tarifler evden eve değişse de amaç genellikle ağızda dağılan, hafif kıtır bir kurabiye elde etmektir.

Tadı yumuşak ve tatlıdır; dokusu gevrek başlayıp kolayca ufalanır. Türkiye’de çayın yanına, misafir ikramlarına veya evde kurabiye tabağına yakışır. Beslenme açısından çoğunlukla karbonhidrat ve yağ içerir; lif ve protein miktarı görece düşüktür. Çayla birlikte birkaç tane servis edebilir, daha hafif bir ikram için porsiyonu küçük tutabilirsiniz.

Nişastalı kurabiye Besin Değerleri

Seçili porsiyon: 100 g

470

KCAL / 100G

Karbonhidrat

75g

· 27% GDV

Protein

4.5g

· 9% GDV

Yağ

17g

· 22% GDV

Lif

1.2g

· 4% GDV

GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.

Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 64% · Protein 4% · Yağ 32%

Nişastalı kurabiye Hangi Vitaminleri İçerir?

Vitaminler

0.05mg · 4% GDV

0.04mg · 3% GDV

0.3mg · 2% GDV

0.12mg · 2% GDV

Mineraller

Demir

1mg · 6% GDV

Sodyum

120mg · 5% GDV

Fosfor

35mg · 5% GDV

Selenyum

2µg · 4% GDV

Nişastalı kurabiye Ne Kadar Besleyici?

Besin yoğunluğu

Düşük

15/ 100

Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.

Tokluk skoru

Düşük

13/ 100

Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.

Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.

Nişastalı kurabiye Glisemik İndeksi Kaç?

GLİSEMİK İNDEKS

Yüksek

0 Düşük5570100

GLİSEMİK YÜK

Yüksek

Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.

Nişastalı kurabiye Kalorisi Nasıl Yakılır?

100 g için alınan 470 kaloriyi harcamak:

🚶

116dk

Yürüyüş (5 km/sa)

🏃

48dk

Koşu (8 km/sa)

🚴

64dk

Bisiklet

🏊

55dk

Yüzme

Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.

Nişastalı kurabiye İşlenmiş mi?

NOVA 3

İşlenmiş Gıda

1. İşlenmemiş Gıda

2. Az İşlenmiş

3. İşlenmiş Gıda

4. Ultra-İşlenmiş

NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.

Nişastalı kurabiye Alerjen İçerir mi?

Bu alerjenleri içerir:

Gluten var

Laktoz yok

Yumurta var

Yer fıstığı yok

Sert kabuklu yok

Balık yok

Soya yok

Susam yok

Nişastalı kurabiye Hangi Diyetlere Uygun?

Vegan

— Uygun değil

Vejetaryen

✓ Uygun

Glutensiz

— Uygun değil

Laktozsuz

— Uygun değil

Akdeniz

— Uygun değil

Paleo

— Uygun değil

Whole30

— Uygun değil

DASH

— Uygun değil

Keto

— Uygun değil

Low FODMAP

— Uygun değil

Nişastalı kurabiye Yağ Değerleri

DOYMUŞ

7.5g

TEKLİ DOYMAMIŞ

5.2g

ÇOKLU DOYMAMIŞ

1.3g

⚖️

Omega 6:3 oranı 120:1

İdeal 4:1 üzerinde (120:1).

Nişastalı kurabiye ile Karşılaştır

🍪vs🍬

Nişastalı kurabiye vs Güllü lokum100 g'da 140 kalori fazla

→🍪vs🍯

Nişastalı kurabiye vs Karamel sos100 g'da 150 kalori fazla

→🍪vs🍫

Nişastalı kurabiye vs Bitter Çikolata100 g'da 70 kalori az

→🍪vs🍮

Nişastalı kurabiye vs Höşmerim100 g'da 150 kalori fazla

→

Nişastalı kurabiye Gibi Besinler

🍬

Güllü lokum

330 kcal

🍯

Karamel sos

320 kcal

🍫

Bitter Çikolata

540 kcal

🍮

Höşmerim

320 kcal

🍫

Çikolata sos

210 kcal

🍬

Pestil

320 kcal

🍬

Fıstıklı lokum

370 kcal

🍮

Kazandibi

145 kcal

Nişastalı kurabiye Hakkında Sık Sorulan Sorular

Nişastalı kurabiye hangi nişastayla yapılır?

Nişastalı kurabiye mısır nişastasıyla da buğday nişastasıyla da yapılabilir. Mısır nişastası daha yaygın bir seçenektir; buğday nişastası kullanıldığında hamurun kıvamı ve kurabiyenin ağızda dağılma hissi biraz farklı olabilir.

Nişastalı kurabiye neden ağızda dağılır?

Nişastalı kurabiye, hamurundaki nişasta ve yağın oluşturduğu gevrek, az elastik yapı nedeniyle ağızda kolayca dağılır. Hamuru gereğinden fazla yoğurmak bu narin dokuyu bozabilir; malzemeler birleşince yoğurmayı bırakın.

Nişastalı kurabiye hamuru neden toparlanmaz?

Nişastalı kurabiye hamuru fazla kuruysa toparlanmayabilir; nişasta, un ve yağ oranı buna yol açar. Sıvıyı birden eklemek yerine, tarifteki yağın küçük bir miktarını kontrollü ekleyip hamur şekil alana kadar karıştırın.

Nişastalı kurabiye pişerken neden sararır?

Nişastalı kurabiye fırın fazla sıcaksa veya tepside gereğinden uzun kalırsa sararabilir. Bu kurabiye genellikle açık rengini koruyacak şekilde pişirilir; fırının alt-üst ayarını ve tepsinin konumunu kontrol edin.

Nişastalı kurabiye kaç derecede ve ne kadar pişirilir?

Nişastalı kurabiye çoğu tarifte önceden ısıtılmış 160–170°C fırında yaklaşık 15–20 dakika pişirilir. Fırınlar farklı ısıttığı için süreyi tek ölçüt almayın; kurabiyeler soluk renkliyken ve altları hafifçe renk aldığında çıkarın.

Nişastalı kurabiyeye pudra şekeri mi, toz şeker mi konur?

Nişastalı kurabiye için pudra şekeri daha uygundur; hamura kolay karışır ve ince, pürüzsüz bir doku sağlar. Toz şeker kullanmak daha belirgin bir tanelilik bırakabilir; tarifteki şeker türünü değiştirmek sonucu etkiler.

Nişastalı kurabiye hamuru önceden hazırlanır mı?

Evet, nişastalı kurabiye hamuru önceden hazırlanabilir. Üzerini kapatıp buzdolabında bekletin; şekil vermeden önce hamurun biraz yumuşamasını sağlayın. Çok soğuk hamur çatlayabilir ve biçim vermek zorlaşabilir.

Nişastalı kurabiye nasıl saklanır?

Nişastalı kurabiyeyi tamamen soğuduktan sonra hava almayan bir kapta, serin ve kuru yerde saklayın. Sıcakken kapatmak buharı içeride tutup gevrekliğini azaltır; yumuşamış kurabiyeleri kısa süre fırında ısıtabilirsiniz.

Nişastalı kurabiye piştikten sonra neden sertleşir?

Nişastalı kurabiye fazla pişirildiğinde veya hamuruna gereğinden fazla un eklendiğinde sertleşebilir. Fırından çıktığında ortası hâlâ yumuşak görünse bile soğudukça toparlanır; tepside tamamen kızarmasını beklemeyin.

Nişastalı kurabiye yaparken tereyağı yerine sıvı yağ kullanılır mı?

Evet, bazı nişastalı kurabiye tariflerinde tereyağı yerine sıvı yağ kullanılabilir; ancak sonuç aynı olmaz. Tereyağı daha belirgin bir aroma ve şekil alması kolay bir hamur verirken, sıvı yağ dokuyu daha gevrek veya kırılgan yapabilir.

Nişastalı kurabiye hakkında başka bir sorun mu var?

Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.

Fotoğrafla kalori tara

AI ile anlık besin analizi

Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.

· Son güncelleme: 24 Eylül 2026