Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Şerbetli, hamur bazlı geleneksel tatlı
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Nezine tatlısı (90 g) 329 kaloridir. 100 gramında 365 kalori vardır. İçinde 47.5 g karbonhidrat, 4.7 g protein, 13.6 g yağ ve 1.3 g lif bulunur. 7.2 µg Selenyum ile günlük ihtiyacın %13'ünü karşılar. Glisemik indeksi 68 (yüksek) olduğundan kan şekerini hızlı yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 90 g
329
KCAL / 90G
Karbonhidrat
47.5g
· 17% GDV
Protein
4.7g
· 9% GDV
Yağ
13.6g
· 17% GDV
Lif
1.3g
· 5% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 57% · Protein 6% · Yağ 37%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 329 kcal | |
| Yağ | 13.6 g | 17% |
| Doymuş yağ | 5.49 g | 27% |
| Trans yağ | 0.11 g | |
| Sodyum | 149 mg | 6% |
| Karbonhidrat | 47.5 g | 17% |
| Lif | 1.3 g | 5% |
| Protein | 4.7 g | 9% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 90 g | 329 kcal |
| 1 adet (küçük) | 45 g | 164 kcal |
| ½ adet (yarım) | 45 g | 164 kcal |
| 100 g | 100 g | 365 kcal |
| 1 adet (büyük) | 140 g | 511 kcal |
| 1 porsiyon (iki katı) | 180 g | 657 kcal |
| 1 adet (kocaman) | 180 g | 657 kcal |
| 1 porsiyon (üç katı) | 270 g | 986 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 365 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Nezine tatlısı, tahinli ve cevizli hamurun fırında pişirilip pekmezli şerbetle buluşturulduğu geleneksel bir Türk tatlısıdır. Şerbetini çekince yumuşak ve yoğun aromalı olur; genellikle dilimlenerek servis edilir.
Nezine tatlısı Kayseri yöresine ait geleneksel bir tatlıdır. Tahin, ceviz ve pekmez gibi Anadolu mutfağında sık kullanılan malzemelerle hazırlanır; tarifler evden eve küçük farklılıklar gösterebilir.
Nezine tatlısı için tahinli, cevizli bir hamur hazırlanıp tepsiye yayılır ve fırında pişirilir. Pişince üzerine su, şeker ve pekmezle hazırlanan şerbet dökülür; dilimlemeden önce şerbeti çekmesi beklenir.
Nezine tatlısının temel malzemeleri un, tahin, ceviz ve pekmezli şerbettir; birçok tarifte hamura yağ ve sirke de eklenir. Malzeme oranları ve şerbetin şeker miktarı yöresel ya da aile tarifine göre değişebilir.
Nezine tatlısı hem tahinli hem pekmezlidir. Tahin genellikle hamura girerek kendine özgü kavruk aromayı verir; pekmez ise çoğunlukla pişmiş tatlının üzerine dökülen şerbette kullanılır.
Nezine tatlısının şerbeti genellikle tatlı fırından çıktıktan sonra dökülür; şerbetin ılık veya soğumuş olması tercih edilir. Çok sıcak şerbeti çok sıcak tatlıya dökmek hamuru fazla yumuşatabilir.
Nezine tatlısı fazla pişirildiğinde veya şerbetini yeterince çekmediğinde sert kalabilir. Fırından çıktıktan sonra şerbeti eşitçe dökün ve servis etmeden önce dinlendirin; hamuru tepsiye çok kalın yaymak da içinin kıvamını etkileyebilir.
Nezine tatlısını kapalı bir kapta, serin ve kuru bir yerde saklayabilirsiniz. Hava alması tatlının kurumasına yol açar; buzdolabı ise hamurunu sertleştirebilir. Sıcak havalarda buzdolabında tutup servis öncesi oda sıcaklığına gelmesini bekleyin.
Pekmez yerine şeker şerbeti kullanabilirsiniz; ancak Nezine tatlısının kendine özgü pekmez aromasını ve rengini vermez. Pekmez kullanmıyorsanız şerbeti kaynatıp tatlıya dökmeden önce ılımasını bekleyin.
Nezine tatlısı Türk çayıyla iyi gider; çayın sade ve şekersiz sunulması tatlının pekmezli, tahinli tadını dengeler. Daha hafif bir eşlikçi isterseniz yanında su da servis edebilirsiniz.
Vitaminler
Biotin
2.7µg · 9% GDV
A Vitamini
73.8µg · 8% GDV
B2
0.1mg · 8% GDV
B1
0.08mg · 7% GDV
Mineraller
Selenyum
7.2µg · 13% GDV
Fosfor
65mg · 9% GDV
Manganez
0.18mg · 8% GDV
Bakır
0.06mg · 7% GDV
Sodyum
149mg · 6% GDV
Potasyum ⭐
79mg · 2% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (90 g) için alınan 329 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Kayseri mutfağıyla anılan Nezine tatlısı, tahinli ve cevizli hamurun fırında pişirilip pekmezli şerbetle buluşturulmasıyla hazırlanır. Ev tariflerinde hamurun ve şerbetin ölçüsü değişebilir; ceviz ise tatlıya belirgin bir karakter verir.
Dışı hafif kıtır, içi şerbeti çekince yumuşak ve yoğun aromalı olur. Türkiye’de çayın yanında, misafir ağırlarken ya da bayram sofralarında küçük dilimler hâlinde sunulur. Un, tahin ve şerbet nedeniyle karbonhidratı ve yağı öne çıkan, enerji yoğun bir tatlıdır. Daha hafif bir ikram için porsiyonu küçük tutup sade çayla servis edebilirsiniz.
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
— Uygun değil
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
5.49g
TEKLİ DOYMAMIŞ
4.68g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.8g
Omega 6:3 oranı 54:1
İdeal 4:1 üzerinde (54:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.